Troškintos skumbrės receptas. Skumbrė grietinėje, kepta orkaitėje Skumbrė, kepta grietinės padaže

Shvidka prie iškeptos ir apetitą keliančios skumbrės, suteptos keptuvėje, bus idealus pasirinkimas kasdieninei vakarienei. Tsya riba nekeršija sausiems šepečiams, todėl galite įtraukti jį į vaiko mitybą. Išteptos aliejumi, skumbrė išeina sausa, todėl geriau virti su cibulais, daržovėmis, bulvėmis.

Tai yra pagrindinis receptas, kuris leidžia jums paruošti pikantišką žuvį prie pagrindinio garnyro.

Zavdyaki pagal šį receptą galima virti tolygiai pikantišką suteptą riba prie pagrindinio garnyro.

Reikalinga:

1 vidutinė skumbrė;
2 kiaušinių;
60 g kviečių borosna;
stiprybė pasimėgauti;
aštrios žolelės bajannyam;
Sonyashnikova Oliya už obsmazhuvannya.

Virimo technologija.

Pjaustyti žuvį: nupjaukite galvą, viršutinį, apatinį plaukikus, uodegą, išimkite įdarus nuo odelių, nuplaukite skerdeną.
Išdžiovinkite skumbrę po batais popieriniu rankšluosčiu, kitaip ji neapkeps.
Žuvį aštriname peiliu ir supjaustome ant vidurinių šmatochkų.
Skibočkos oda gurkšnojama prieskoniais.
Kiaušiniai kilę iš palangės.
Boroshno kabantis ant lėkštės.
Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi.
Šonkauliukus pamerkite į kiaušinio vidinę pusę, po to boro šonus ir suberkite karštas alyvuoges.
Skumbrė kepama ant vidutinės ugnies, sutepama nuo odelės pusės iki rausvos natos.
Paruošta sudėti ribi gabalėlius ant popierinių servetėlių, kad būtų pašalinti neesminiai riebalai.

Porada: kad tepimo procesas nesukeltų nepriimtino žuvies kvapo, reikia pabarstyti pilkosios skumbrės gabalėliais citrinos sulčių kad zalishiti už 5 whilin.

Kaip virti cibulą?

Patepta cibulka, žuvis išeina apetiškesnė ir sultingesnė.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

2 šviežiai šaldytos skumbrės;
50 g borosheno;
2 dideli cibulinai;
2 g maltų juodųjų pipirų;
dėl stiprumo skonio;
60 ml rozmarino alyvuogių.

Pokrokovo receptas.

Numeskite maišelį žuvies saltas vanduošvediškam atšildymui.
Skumbrė apdorojama, išdarinėjama, kruopščiai nuplaunama po čiaupu.
Skerdenos supjaustomos porcijomis, suberiame į puodelį, pasūdome, pipiriname ir dedame į šaldytuvą metams. Zavdyaki komu paimkite žuvį tepimo procese nesuyra ir nėra lipni prie keptuvės.
Gerai kepti oliya (40 ml).
Nuskinti shmatochki apvoliojami prie boroshni ir dedami į keptuvę. Dengtas ant minimalios ugnies iš dviejų pusių.
Skumbrė yra paruošta perkelti į patiekalą.
Cibulinus supjaustome gana (ne per sausi), aptepame aliejumi, kuris paliekamas, dedamas ant žuvies.
Keptuvėje su čibula virtas skumbres idealiai tinka valgyti su bulvių koše.

Skumbrė tešloje

Ribka, paruošta pagal cim receptą, išeina ypač sultinga ir žemesnė.

Tešloje sutepta skumbrė – paprastas patiekalas, kurį įvertins žuvies gėrybių mėgėjai.

Reikia:

1 skumbrė;
1 didelio kiaušinio;
60 g neriebios grietinės;
80 g borosnos;
stiprumas;
ribi prieskoniai;
alyva tepimui.

Pasiruošimo žingsniai.

Riba fіlyuyut: pelekai, galva, uodegos dalis, galite pamatyti vidurius ir keterą su šonkaulių šepečiais.
Padalinkite skerdeną į dvi dalis, supjaustykite odą gabalėliais.
Druska, pipirai, kiaušinius išplakite su vyno taure.
Įpilkite grietinės ir permaišykite.
Nenustokite pavydėti, žingsnis po žingsnio gurkšnokite miltus.
Aliejus kaitinamas keptuvėje.
Skumbrė pamirkoma tešloje ir iš odos pusės ištepama 3 plunksnomis.
Skumbrė sutepta tešloje daržovių salotos kad žaluma.

Su papildomomis daržovėmis

Skumbrė su daržovėmis - tse vzhe paruošti patiekalą su garnyru vidurnakčio vakarienei.

Reikalingi komponentai:

1 maža žuvis;
1 morkos;
1 ripchasta cibulya;
5 g pomidorų pastos;
100 ml geriamojo vandens;
3 g cukru ir druskos;
50 g baltojo boro;
juodieji pipirai bajannyam;
aliejus obsmazhuvannya.

Virimo trupiniai.

Skumbrė apdorojama, supjaustoma iš šepečių, supjaustoma mažais gabalėliais.
Odelę pabarstykite pipirais, pasūdykite, apkepkite boroshni ir aptepkite verdančiu aliejumi iki auksinės spalvos.
Morką trinti ant didžiojo trečdalio, kubelius sukratyti kubeliais.
Daržoves aptepame aliejumi su 3 sruogų ruožu, tada pilame vandenį, pomidorų pastą, cucorą ir verdame dar 7 sruogas.
Prieš patiekiant ant stalo, šonkauliukai apdengiami avies kailiu.

Virti marinate su sojų padažu

Marinatas leidžia užmaskuoti specifinį skumbrės kvapą, o šonkauliukus padaryti pikantiškesnius.

Skumbrė viduje sojų padažas- skani ta žemesnė žolė.

Reikalinga:

1 didelė skumbrė;
20 g majonezo;
30 ml sojos padažo;
5 g garstyčių;
žiupsnelis sumish prieskonių: kalendros, paprikos, baltųjų pipirų, baziliko;
alyva tepimui.

Pasiruošimo žingsniai.

Riba valoma nuo galinių dalių, vidurių, šepečių.
Sojų padažą sumaišykite su garstyčiomis, majonezu, sumišų prieskoniais.
Ruošdami marinatą žuvies filė praleiskite. Palikite 50 val.
Marinuota skumbrė aptepama rozmarinu oli 6 whilins (iš vienos ir kitos pusės).

Smazhene skumbrės filė

Ribka tokiu būdu paruošiama greitai su minimaliu produktų kiekiu ir išeina nepaprastai pikantiška su apetitą keliančiu rausvu ruožu.

Komponentai:

350 g skumbrės filė;
30 g borosna;
3 g druskos;
30 ml alyvuogių aliejaus.

Virimo technologija.

Ribne filė miyut ir papasakoti.
Žiemą produktą reikia pasūdyti ir džiovinti kambario temperatūroje.
Odinis šmatošokas apliejamas boru ir sutepamas aliejumi iki auksinės rudos spalvos odos pusėje.

2 ribai;
100 g sviesto | aliejaus |;
30 ml vyno otstu;
15 g vištienos pisku;
5 žemėlapiai;
1 čibula;
40 g borosnos;
300 ml vandens;
džiovintas bazilikas.

Virimo būdas.

Šonkaulių galva, pelekai ir uodega yra sutvirtinti vandeniu. Wiymayut šepečiai.
Paruoškite rozchin z vodi, otstu ir tsukra ir padėkite prie naujos filė 30 plunksnų.
Bulvės supjaustomos plonais gabalėliais, aptepamos arais aliejaus iki girtos būklės.
Susmulkinkite cibulą.
Skumbrė mirkoma okt, supjaustoma shmatki, odelė apvoliojama šernui, gurkšnoti baziliku.
Į bulves įpilkite žuvies ir cibulų ir sutepkite 10 plunksnų, vieną kartą išmaišykite.

Kaip garnyrą prie riebalais išteptos skumbrės tinka dribsniai, makaronai virobi, bulvių košė. Galite pridėti padermę šviežios daržovės, žalieji viščiukai, salotų lapai.

pokrokovo receptas su nuotrauka

Troškinta skumbrė jau panaši į konservuotą aliejų, kurią galima ne tik patiekti ant stalo visapusiškai, bet ir žuvies užkandžiams bei salotoms. Ruoškitės baigti ilgai, bet tuo pačiu pats žolelės paruošimo procesas užtrunka apie 10 plunksnų, o tada yra pasyvioji ruošimo dalis, todėl troškintą skumbrę galima atnešti į paprasčiausią ir lengviausią. žolelių.

ingridientai

1 skumbrės skerdena
1 didelė cibulina
50-100 ml alyvuogių aliejaus
10 vienetų. šalti pipirai
1 PC. lauro lapas
kreidos pipirai

Maisto gaminimas

1. Nuimkite galvą nuo skerdenos ir perpjaukite į 8-10 dalių, neatverdami odelės. Išdarinėti žuvį, kai tik ji buvo supjaustyta, kad gabalėliai liktų sveiki ir išsaugoti garnu forma pasiruošimo valandą. Jakščo paėmėte jį sušalę, verčiau nupjaukite, kol visiškai išnyks.

2. Pamatykite vidurius iš šonkaulių, nuplaukite iešmus ant raištelių.

3. Skambinkite cibulina su plonais pivkiltais.

4. Ribi gabalėlius sudėkite ant plono puodo dugno.

5. Iš viršaus uždenkite shmatochki cibulia ir užpilkite vandeniu tris ketvirtadalius aukščio.

6. Padėkite žuvį po dangčiu ant nedidelės ugnies. Jei didesnė dalis vandens užverda ir cibula nustoja matyti aštrų aromatą, į puodą suberkite pipirų žirnelius, lauro lapas, pasūdykite žuvį, pipirus ir užpilkite ant alyvuogių. Virkite її tokiu žvilgsniu ant nedidelės ugnies, kol dieną riebi tėvynė, susidaranti iš vandens, olії ir cibulo sulčių, netaps tirštesnė ir tamsesnė. Tsibulya gali augti iki šios valandos.

7. Kai žuvis bus paruošta, palikite kepti puode. Jei tam tikrose vietose prilipo prie dugno, tai po valandos širdies plakimas sušvelnėja, o smulkmenos gali susiraukšlėti jų nepažeidžiant.

Paruoškite indą ribi ir perkelkite į naujus shmatochki, maitindami juos plona medine mentele. Iš puodo sudėti krūvą skumbrės trohi karamelizuotų cibulų – taip pat pikantiška. Papuoškite žolę žaluma ir yaskravimy avimis.

Ponai, atkreipkite dėmesį

1. Riba plius citrina – visa pikantiška harmonija. Timą dažnai visi kulinariniai skambučių duetai kviečia ne tik įtikti gurmanui, bet ir prinešti piktadarybių. Vitaminas C purškia įgytą vitaminą B12. Pirmoji – turtingi citrusiniai vaisiai, kita – skumbrė. Ašis ką ant briaunoto shmako odelės toliau įdėti virtuvė ryškiai geltonų vaisių ir z'isti їx iš karto. Ir visgi citrinos rūgštis spryaє lengvas permarinavimas їzhi, scho troškintas aliejuje. Prieš kalbėjimą, s tієї Na, priežastis prieš upę, pateikite sąmatą, balzamiko ar sojos padažo.

2. Sutrumpintas terminis apdorojimas, perkeliant receptą, rib'yachi šepečiai suminkštėja, bet ne grindys, kramtyti ir skusti. Manoma, kad kaltės kiemai bus kruopščiai laistomi kalnagūbriu natūralioje dalyje. Tai reiškia, kad jam reikia kitokio priedų rinkinio: arba dviejų šakių (viena su ilgais dantukais, kita su trumpais dantukais), arba šakės kitai su trumpais užapvalintais ašmenimis. Motina padavė dar vieną pagrindinę lėkštę - ant lėkštės dugno, kad ten perneštų šepečius.

3. Bulvių košė yra mėlynas garnyras prie skumbrės, originalus yra baltųjų ir juodųjų ryžių sumišys, mažai kaloringas ant grotelių. daržovių asorti, kur įvesti cukinijos, brokoliai, baklažanai, šparagai, cukinijos

Skumbrė troškinta – taip lengviau skani žolė už visą tėvynę. Її galima ruošti su daržovėmis, grietine ir pomidorų padažu.

Troškintą skumbrę galima papuošti žalumynais ir šviežių daržovių kekėmis.

Porcijų skaičius: 4
Paruošimo laikas: 15 val
Gaminimo valanda: 20 val

Troškinta skumbrė su pomidorais ir pipirais

Riba, virta su daržovėmis, išeina dar žemesnė ir kvapnesnė. Її galima patiekti prieš stalą su bulvėmis ir ryžiais. Indikacijų nuotraukoje – galimybė patiekti pagal receptą paruoštą troškintą skumbrę.

Kaip virti žuvį:

Išvalykite skerdenas, nuvalykite galvas, pelekus ir uodegas. Išdėstyti riba su zavtovshki 3-4 div.
Ruošinius pasūdykite ir pabarstykite pipirais, sutepkite juos auksine spalva.
Pomidorą ir pipirus supjaustykite kubeliais, o cibulą – apskritimais.
Daržoves sudėkite į šonkauliukus ir išmaišykite. Uždarykite indus dangčiu ir pakeiskite ugnį.
Po 10 minučių pasūdykite produktus ir vėl išmaišykite. Patiekalą troškinkite 10 min.

Prieš patiekdami papuoškite žuvį citrinos griežinėliais ir žalumynais.

Troškintos skumbrės su grietine receptas

M'yaki ir sultingus shmatochki ribi tinka valgyti su kvapniu padažu.

Ingridientai:

skumbrė - 2 vnt .;
grietinė - 200 g;
qibulya - 5 vnt .;
vynas - 120 ml;
Vershkov aliejus - 100 g;
Roslinna Oliya- 60 g;
pipirų žirneliai - 6 vnt .;
lauro lapas - 1 vnt .;
stiprumo ir prieskonių – pasimėgavimui.

Skaidri skumbrė. Pažiūrėkite į plaukikus, pažadinkite uodegas ir galvas. Narіzhte skerdenos zavtovshki 2-3 div.
Ruošinius sutepkite alyvuogių aliejumi. Į keptuvę sudėkite cibulą, supjaustykite blauzdomis.
Pipirus ir pasūdykite produktus, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
Juos pabarstykite viršutiniu dirvožemio sluoksniu|mastilo|, supilkite grietinę ir vyną. Sudėkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Troškinys patiekalas, XX a.

Patiekite žuvį su virtomis bulvėmis ir salotas su šviežiomis daržovėmis.

Troškinta skumbrė pomidorų padaže

Tsya Strava atspėjo konservuotus šprotus pomidorų padaže.

Ingridientai:

skumbrės filė - 800 g;
qibulya - 2 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
alyva - 90 g;
pomidorų pasta - 60 g;
žieminiai pipirai - 5 vnt.;
gvazdikėliai - 5 vnt.;
lauro lapas - 1 vnt .;
malti pipirai ir stiprumas - pasimėgauti.

Papuoškite filė su dideliais shmatochki, o cibula su pivkiltsy. Morką sutarkuoti.
Zmіshayte paruoškite produktus iš sіllu ir sumalkite su pipirais.
Keptuvę patepkite alyvuogių aliejumi, dėkite žuvį su daržovėmis. Uždarykite indus dangčiu ir troškinkite maistą ant vidutinės ugnies 10 minučių.
Papildyti pomidorų pasta, lauro lapas ir prieskoniai. Sumaišykite ingredientus ir troškinkite 15 min.

Šiaudai gali būti patiekiami karšti arba šalti.

Jei norite ribi suteikti gero skonio, prieš patiekdami galite užpilti citrinos arba laimo sultimis.

Dalinuosi su jumis paprastu orkaitėje kepto ribi receptu. Skumbrė grietinėje būna žemesnė ir sultinga, subtilaus viršūnėlių aromato. Vaughn vіdmіnno pіdіyde kaip pagrindinė žolė šeimos vakarui. Neturite daug jėgų gaminti, turite šlamštą - supjaustykite žuvį, druską, pipirus, pabarstykite citrina, aptepkite grietine ir galite dėti į orkaitę. Kol orkaitė atlieka savo darbą, galite pasirūpinti kitais dalykais.

ingridientai

Norėdami virti skumbres grietinėje, kepti orkaitėje, jums reikia:
skumbrė - 1 vnt .;
stiprybė pasimėgauti;
juodieji kreidiniai pipirai - pasimėgavimui;
citrinos sultys - 0,5-1 šaukštelis;
grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo žingsniai

Paruoškite produktus.

Skumbrės skerdeną uždenkite grietine to žiedo viduryje.

Perkelkite žuvį į lakštą, išklotą pergamentu.

Skumbrės kepkite grietinėje orkaitės gale, 180 laipsnių temperatūroje ir 40-50 šalčių.

Sultys, apatinė, kvapni skumbrė, kepta grietinėje orkaitėje, stebuklingai įpilkite garnyrą bulvių košės arba ryžių. Riba yra pikantiška ir karšta, ir šalta. Vіdmіnno eiti iš žalumos ir šviežių daržovių. Su subalansuota skumbrės mityba su nepakeičiama vitaminų doze ir rudos kalbos. Obov'yazkovo vmikayte її prie jūsų dietos!

Valandą orkaitėje kepta skumbrė gali turėti specifinį kvapą, kuris tinka ne visiems. Grietinės padažas su kvapniomis Provanso žolelėmis ir skumbres kvape.

Grietinės padažas dar universalesnis, tinka prie mėsos ir žuvies. Be to, vynas stebuklingai tiko testui. Kaip ploni pyragaičiai mielių testas aptepti grietinės padažu ir kepti orkaitėje, bus dar skanesnis. Dėl torto skanumo bus trochų, skirtų chačapuriui gaminti.

Informacija apie receptą

Virtuvė: rusiška.

Virimo būdas: orkaitėje.

Karšto virimo valanda: 55 min.

Porcijų skaičius: 3-6 .

Ingridientai:

šviežiai šaldyta skumbrė (visa) - 3 vnt. (1 kg 100 g)

grietinės padažui:

borosas - 2 šaukštai. l.
Vershkov sviestas - 80 g
pienas 2,5% - 800 ml
grietinė - 250-300 g
baltieji kreidiniai pipirai - 1/2 šaukštelio.
silas - 1/2 šaukštelio.
Provanso žolės - 1/2 šaukštelio

Receptas

Norėdami pradėti ruošti grietinės padažą, ant sausos keptuvės pakepinkite 2 valg. l. boroshn. Jei miltai apkepę, į keptuvę įpilkite 80 g sviesto | sviesto |. Gerai ismaisyti Verškovo aliejus. Boroshno su sviestu nedvejoja, krūtys neišvengiamai nusėda.
Dabar į keptuvę reikia žingsnis po žingsnio pilti pieną. Ausiai užpilkite apie 200 ml.
Paimkite platų plokščią silikoninį šaukštą arba silikoninį vainiką (kad nepažeistumėte nepridegančios keptuvės dangos) ir intensyviai maišykite su pienu, kad sulaužytų krūtis.
Supilkite visą pieną (600 ml), gerai išmaišykite, pašildykite padažą ir užvirinkite, druską (1/2 šaukštelio) ir pipirų (1/2 šaukštelio).
Pridėti|Pridėti| grietinės (250-300 g) padaže, išmaišykite, vėl užvirinkite.
Grietinės padažą pagardinkite Provanso žolelėmis.
Porada: kad Provanso žolelės būtų baigtos, pridėkite rozmarinų, baziliko, čiobrelių, mairūno, raudonėlio, mėtų ir zefyro. Jei neturite vieno ar kelių komponentų, galite susilieti su vienu rozmarinu, kuris suteikia pačiam vynui nepakartojamą Provanso prieskonių aromatą.
Neteko suteikti paskutinio prisilietimo paruoštam grietinės padažui. Ryžiai gurkšnoti yogo, drastiškai supjaustyti su derliumi.
Porada: Lyg nebūtų šviežio derliaus, laimėk apšalusį kripą, nes pikantiški skoniai ir vyno aromatas nenusileidžia šviežiam.
Grietinės padažas paruoštas, dabar reikia paruošti skumbrę troškinimui. Tsya riba tinka tiems, kurie gali baigti didelius šepečius ir kad її patogus їsti. Kad kepant šepetėliai suminkštėtų, kaip verdant karpį, skersinių pjūvių viršūnėlių apdirbti nebūtina. Užbaikite skumbrę laužyti ant pilvelių, išimkite įdarus, nupjaukite galvą ir ryžtingai nuplaukite žiedo vidurį.
Skumbrės skerdenas per vidurį sutarkuokite, sudėkite į puodą ar formą kepimui.
Skumbres užpilkite grietinės padažu, padažas kaltas, kad žuvį apdengė.
Skumbres kepkite grietinės padaže 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių. kol pasisotins apetitą kelianti kiročka. Grietinės padažas bus tirštas ir kvapnus kaip grietinė.
Patiekite visą skumbrę su žaliu kruopeliu ir daržovių salotomis.