स्ट्यूड मॅकरेलसाठी कृती. आंबट मलईमध्ये मॅकरेल, ओव्हनमध्ये भाजलेले मॅकरेल, आंबट मलई सॉसमध्ये भाजलेले

फ्राईंग पॅनमध्ये वंगण घालून शिजवलेल्या आणि भूक वाढवणाऱ्या मॅकरेलमधील श्विदका कॅज्युअल डिनर पार्टीसाठी एक आदर्श पर्याय असेल. त्स्या रिबा कोरड्या ब्रशेसचा बदला घेत नाही, म्हणून आपण ते मुलाच्या आहारात समाविष्ट करू शकता. तेलात मळलेले, मॅकरेल कोरडे होते, म्हणून सिब्युला, भाज्या, बटाटे घालून शिजवणे चांगले.

ही मूळ रेसिपी आहे, जी kіlka khvilin साठी, तुम्हाला मुख्य साइड डिशमध्ये चवदार मासे शिजवण्याची परवानगी देते.

Zavdyaki ही रेसिपी मुख्य साइड डिशमध्ये समान रीतीने चवदार ल्युब्रिकेटेड रिबा शिजवली जाऊ शकते.

आवश्यक:

• 1 मध्यम मॅकरेल;
• 2 अंडी;
• 60 ग्रॅम गहू बोरोस्ना;
• चव साठी शक्ती;
• बजन्यामसाठी मसालेदार औषधी वनस्पती;
• obsmazhuvannya साठी Sonyashnikova Oliya.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान.

1. मासे कापण्यासाठी: डोके, वरचे, खालचे पोहणारे, शेपूट कापून टाका, क्यूटिकलमधून भरणे काढून टाका, जनावराचे मृत शरीर धुवा.
2. पेपर टॉवेलने शूजच्या खाली मॅकरेल सुकवा, अन्यथा ते तळले जाणार नाही.
3. आम्ही मासे चाकूने तीक्ष्ण करतो आणि मधल्या shmatochki वर कापतो.
4. स्किबोचकाची त्वचा मसाल्यांनी पिळली जाते.
5. खिडकीतून अंडी येतात.
6. बशीवर टांगलेला बोरोश्नो.
7. ऑलिव्ह ऑइलसह तळण्याचे पॅन गरम करा.
8. अंड्याच्या आतील बाजूस, नंतर बोरोसच्या बाजूने बरगडी बुडवा आणि गरम ऑलिव्ह घाला.
9. मॅकरेल मध्यम आचेवर शिजवले जाते, त्वचेच्या बाजूपासून रडी नोटपर्यंत वंगण घालते.
10. रिबीचे तुकडे कागदाच्या सर्व्हेटवर ठेवण्यासाठी तयार, जेणेकरून अनावश्यक चरबी काढून टाकली जाईल.

पोराडा: तेल काढण्याच्या प्रक्रियेला अस्वीकार्य माशांचा वास येऊ नये म्हणून, राखाडी मॅकरेलचे तुकडे शिंपडावे लागतील लिंबाचा रस 5 whilin साठी zalishiti.

सिबुला कसा शिजवायचा?

एक cibulka सह lubricated, मासे अधिक भूक आणि रस बाहेर येतो.

घटकांची यादी:

• 2 ताजे-गोठलेले मॅकरेल;
• 50 ग्रॅम बोरोशेन;
• 2 मोठे सिबुलिन;
• 2 ग्रॅम काळी मिरी;
• शक्ती च्या चव साठी;
• 60 मिली रोझमेरी ओली.

पोक्रोकोव्ही रेसिपी.

1. माशांची पिशवी टाका थंड पाणीस्वीडिश डीफ्रॉस्टिंगसाठी.
2. मॅकरेलवर प्रक्रिया केली जाते, गट्टे होतात, नळाखाली पूर्णपणे धुऊन टाकतात.
3. शव भागांमध्ये कापले जातात, एक कप, मीठ, मिरपूडमध्ये ठेवले जातात आणि एका वर्षासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जातात. Zavdyaki komu वंगण प्रक्रियेत मासे अलग पडत नाही आणि तव्याला चिकट नाही.
4. चांगले तळणे ओलिया (40 मिली).
5. कापणी केलेली श्माटोचकी बोरोश्नीमध्ये गुंडाळली जाते आणि तळण्याचे पॅनमध्ये टाकली जाते. दोन बाजूंनी किमान आग वर लेपित.
6. मॅकरेल डिशमध्ये हस्तांतरित करण्यासाठी तयार आहे.
7. सिबुलिनी (खूप कोरडी नाही) कापली जाते, तेलाने मळलेले असते, जे बाहेर सोडले जाते, माशांवर ठेवले जाते.
8. चिबुलासह तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेले मॅकरेल मॅश केलेल्या बटाट्यांसोबत खाण्यासाठी आदर्श आहे.

पिठात मॅकरेल

सिम रेसिपीनुसार तयार केलेला रिबका विशेषतः रसदार आणि खालचा बाहेर येतो.

गरज:

• 1 मॅकरेल;
• 1 मोठे अंडे;
• 60 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त आंबट मलई;
• 80 ग्रॅम बोरोस्ना;
• शक्ती
• रिबीसाठी मसाले;
• स्नेहन साठी तेल.

तयारीचे टप्पे.

1. Riba fіlyuyut: पंख, डोके, शेपटीचा भाग, आपण बरगडी ब्रशेससह हिम्मत आणि रिज पाहू शकता.
2. शव दोन भागांमध्ये विभाजित करा, त्वचेचे तुकडे करा.
3. वाइन ग्लाससह मीठ, मिरपूड, बीट अंडी.
4. आंबट मलई आणि रीमिक्स घाला.
5. मत्सर करणे थांबवू नका, चरण-दर-चरण पीठ प्या.
6. कढईत तेल तापवले जात आहे.
7. मॅकरेल पिठात भिजवले जाते आणि त्वचेच्या बाजूने 3 क्विल्सने मळलेले असते.
8. मॅकरेल पिठात smeared भाज्या सॅलड्सती हिरवळ.

अतिरिक्त भाज्या सह

भाज्या सह मॅकरेल - tse vzhe एक डिश तयार करामध्यरात्रीच्या जेवणासाठी साइड डिशसह.

आवश्यक घटक:

• 1 लहान मासा;
• 1 गाजर;
• 1 ripchasta cibulya;
• टोमॅटो पेस्ट 5 ग्रॅम;
• पिण्याचे पाणी 100 मिली;
• झुक्रू आणि मीठ 3 ग्रॅम;
• पांढरा बोरॉन 50 ग्रॅम;
• बजन्न्यमसाठी काळी मिरी;
• obsmazhuvannya साठी तेल.

पाककला crumbs.

1. मॅकरेलवर प्रक्रिया केली जाते, ब्रशेसमधून कापून, लहान तुकडे करतात.
2. कातडीच्या भागावर मिरपूड घाला, मीठ घाला, बोरोश्नी पॅन करा आणि सोनेरी होईपर्यंत उकळत्या तेलाने ब्रश करा.
3. ग्रेट थर्ड वर गाजर घासणे, चौकोनी तुकडे सह cubula shaking.
4. भाज्या 3 स्ट्रेचसह तेलाने मळलेल्या असतात, नंतर आम्ही पाणी, टोमॅटो पेस्ट, झुकोर घालतो आणि आणखी 7 स्ट्रँड शिजवतो.
5. टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी, रिब्स मेंढीच्या आवरणाने झाकलेले असतात.

सोया सॉस सह marinade मध्ये शिजवलेले

मॅरीनेड आपल्याला मॅकरेलच्या विशिष्ट वासावर मुखवटा घालू देते आणि फास्यांना अधिक चवदार बनवते.

आवश्यक:

• 1 मोठा मॅकरेल;
• 20 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• 30 मिली सोया सॉस;
• मोहरी 5 ग्रॅम;
• चिमूटभर सुमिश मसाले: धणे, पेपरिका, पांढरी मिरी, तुळस;
• स्नेहन साठी तेल.

तयारीचे टप्पे.

1. रिबा मागील भाग, हिंमत, ब्रशेस पासून साफ ​​​​केले जाते.
2. सोया सॉसमध्ये मोहरी, अंडयातील बलक, सुमिश मसाले मिसळा.
3. मॅरीनेड तयार करताना, फिश फिलेट्स वगळा. 50 whilin साठी सोडा.
4. पिकल्ड मॅकरेल रोझमेरी ओली 6 व्हिलीन्सने (एक आणि दुसर्या बाजूला) मिसळले जाते.

स्माझेन मॅकरेल फिलेट

अशाप्रकारे रिबका कमीत कमी प्रमाणात उत्पादनांसह पटकन तयार होते आणि चवदार रडी स्ट्रीकसह उत्कृष्ट चवदार बनते.

घटक:

• 350 ग्रॅम मॅकरेल फिलेट;
• 30 ग्रॅम बोरोस्ना;
• 3 ग्रॅम मीठ;
• 30 मिली ऑलिव्ह ऑइल.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान.

1. Ribne fillet miyut आणि वर्णन.
2. हिवाळ्यात तपमानावर उत्पादन खारट आणि वाळवले पाहिजे.
3. लेदर श्माटोचॉक बोरॉनवर पॅन केले जाते आणि त्वचेच्या बाजूला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात वंगण घालते.
आवश्यक उत्पादने:

• 2 रिबीस;
• 100 ग्रॅम बटर | तेल |;
• वाइन otstu 30 मिली;
• 15 ग्रॅम चिकन पिस्कू;
• 5 नकाशे;
• 1 किबुल्या;
• 40 ग्रॅम बोरोस्ना;
• 300 मिली पाणी;
• वाळलेली तुळस.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत.

1. फासळ्यांमध्ये, डोके, पंख आणि शेपटी पाण्याने प्रबलित असतात. Wiymayut ब्रशेस.
2. रोझचिन झेड वोडी, ओत्स्तु आणि सुक्रा तयार करा आणि नवीन फाईलमध्ये 30 क्विल्ससाठी ठेवा.
3. बटाटे पातळ तुकडे केले जातात, मद्यधुंद अवस्थेत एक एकर तेलाने smeared.
4. सिबुलाचे तुकडे करा.
5. मॅकरेल ऑक्टमध्ये भिजवलेले आहे, श्मात्कीमध्ये कापले जाते, कातडी डुक्करमध्ये गुंडाळली जाते, तुळस सह sip करा.
6. बटाट्यामध्ये मासे आणि सिबुला घाला आणि 10 क्विल्ससह ग्रीस करा, ते एकदा मिसळा.

ग्रीस केलेल्या मॅकरेलसाठी साइड डिश म्हणून, तृणधान्ये योग्य आहेत, पास्ता विरोबी, कुस्करलेले बटाटे. आपण एक ताण जोडू शकता ताज्या भाज्या, हिरवी पिल्ले, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने.

फोटोसह pokrokovy कृती

स्टीव्ह केलेले मॅकरेल आधीपासूनच कॅन केलेला तेल सारखेच आहे आणि आपण ते केवळ टेबलवरच सर्व्ह करू शकत नाही तर फिश स्नॅक्स आणि सॅलड्ससाठी व्हिकोरिस्ट देखील करू शकता. बर्याच काळासाठी ते पूर्ण करण्यासाठी सज्ज व्हा, परंतु त्याच वेळी, औषधी वनस्पती स्वतः तयार करण्याच्या प्रक्रियेस सुमारे 10 क्विल्स लागतात, आणि नंतर तयारीचा निष्क्रिय भाग आहे, म्हणून स्टीव केलेला मॅकरेल सर्वात सोपा आणि हलका बनविला जाऊ शकतो. औषधी वनस्पती

साहित्य

• 1 मॅकरेल जनावराचे मृत शरीर
• 1 मोठा सिबुलिना
• 50-100 मिली ऑलिव्ह ऑइल
• 10 तुकडे. थंड मिरपूड
• 1 पीसी. तमालपत्र
• खडू मिरची

स्वयंपाक

1. शवातून डोके काढा आणि 8-10 तुकडे करा, क्यूटिकल न उघडता. मासे कापल्याबरोबर आत टाका, जेणेकरून तुकडे पूर्ण शिल्लक राहतील आणि वाचतील garnu फॉर्मतयारीच्या वेळी. यक्षचो तुम्ही ते हिमतीने घेतले, उलट तो पूर्णपणे निघून जाईपर्यंत कापून टाका.

2. बरगड्याच्या पिंजऱ्यांमधून हिम्मत पहा, लेसेसवर थुंकणे धुवा.

3. पातळ pivkilts सह cibulina कॉल.

4. रिबीचे तुकडे पातळ सॉसपॅनच्या तळाशी ठेवा.

5. वरून, श्माटोचकीला सिबुलियाने झाकून ठेवा आणि उंचीच्या तीन चतुर्थांश पाण्याने भरा.

6. झाकणाखाली मासे एका लहान आगीवर ठेवा. जर पाण्याचा अधिक भाग उकळला आणि सिबुलाला तीक्ष्ण सुगंध दिसणे थांबले तर मिरपूड एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, तमालपत्र, मासे, मिरपूड मीठ आणि ऑलिव्ह प्रती ओतणे. एक लहान आग वर अशा देखावा मध्ये її शिजवा, जोपर्यंत पाणी, olії आणि cybulic रस पासून तयार केलेले तेलकट मातृभूमी, दाट आणि गडद होत नाही. Tsibulya या तासापर्यंत वाढू शकते.

7. मासे तयार झाल्यावर, सॉसपॅनमध्ये शिजवण्यासाठी सोडा. जर ते काही ठिकाणी तळाशी अडकले असेल तर तासाभरात हृदयाचे ठोके मऊ होतील आणि लहान गोष्टींना इजा न होता सुरकुत्या पडू शकतात.

रिबीसाठी डिश तयार करा आणि नवीन श्माटोचकीमध्ये हस्तांतरित करा, त्यांना पातळ लाकडी स्पॅटुला खायला द्या. सॉसपॅनमधून मॅकेरल ट्रोही कॅरमेलाइज्ड सिब्युल्सचा एक गुच्छ एकत्र करणे - ते देखील चवदार आहे. हिरवळ आणि yaskravimy मेंढी सह गवत सजवा.

सज्जनो, नोंद घ्या

1. रिबा अधिक लिंबू - संपूर्ण चवदार सुसंवाद. टीमला बर्‍याचदा सर्व पाककृती युगुल कॉल्सद्वारे केवळ खवय्यांना खूश करण्यासाठीच नव्हे तर दुष्टपणा आणण्यासाठी देखील बोलावले जाते. व्हिटॅमिन सी प्राप्त केलेल्या व्हिटॅमिन बी 12 ची फवारणी करते. पहिला समृद्ध लिंबूवर्गीय आहे, दुसरा मॅकरेल आहे. रिबड श्माकच्या त्वचेवर काय आहे याचा अक्ष पुढे एकाच वेळी चमकदार-पिवळा फळ आणि z'isti їx चे स्वयंपाकघर ठेवते. आणि अद्याप लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल spryaє सोपे overpickling їzhi, scho तेलात stewed. भाषण करण्यापूर्वी, s tієї विहीर, नदीच्या आधी कारण, एक अंदाज द्या, बाल्सामिक किंवा सोया सॉस.

2. थर्मल उपचार कापला तेव्हा, कृती हस्तांतरित, rib'yachi brushes मऊ, पण नाही फ्लोअरिंग, चर्वण आणि दाढी. असे मानले जाते की अपराधीपणाचे गज काळजीपूर्वक नैसर्गिक भागात रिज पाणी दिले जाईल. याचा अर्थ असा की त्याला सामानाचा वेगळा संच हवा आहे: एकतर दोन काटे (एक लांब दात, दुसरा लहान दात), किंवा दुसरा काटा लहान गोलाकार ब्लेडसह. आईने मुख्य प्लेट आणखी एक दिली - बशीच्या तळाशी, तेथे ब्रशेस हस्तांतरित करण्यासाठी.

3. मॅश केलेले बटाटे हे मॅकरेलसाठी निळ्या रंगाचे साइड डिश आहे, मूळ पांढर्‍या आणि काळ्या तांदळाचे सुमिश आहे, लो-कॅलरी ग्रील्ड. वेगवेगळ्या भाज्या, झुचीनी, ब्रोकोली, एग्प्लान्ट, शतावरी, झुचीनी कुठे टाकायचे

मॅकरेल स्टूड - ते सोपे आहे स्वादिष्ट गवतसर्व मातृभूमीसाठी. भाज्या, आंबट मलई आणि टोमॅटो सॉससह Її तयार केले जाऊ शकते.

स्ट्यूड मॅकरेल हिरवीगार पालवी आणि ताज्या भाज्यांच्या गुच्छांसह सुशोभित केले जाऊ शकते.

• सर्विंग्सची संख्या: 4
• तयारीची वेळ: 15 whilin
• स्वयंपाक तास: 20 whilin

टोमॅटो आणि मिरपूड सह stewed मॅकरेल

रिबा, भाज्यांसह शिजवलेले, अगदी कमी आणि सुवासिक बाहेर येते. Її बटाटे आणि तांदूळ सह टेबल आधी सर्व्ह केले जाऊ शकते. संकेतांच्या फोटोमध्ये, रेसिपीनुसार तयार केलेले स्टीव्ह मॅकरेल सर्व्ह करण्याचा पर्याय आहे.

मासे कसे शिजवायचे:

1. शव स्वच्छ करा, डोके, पंख आणि शेपटी स्वच्छ करा. zavtovshki 3-4 div सह riba व्यवस्था.
2. मीठ आणि मिरपूड ब्लँक्स, त्यांना सोनेरी रंगाने ब्रश करा.
3. टोमॅटो आणि मिरपूड चौकोनी तुकडे आणि सिब्युला वर्तुळात कापून घ्या.
4. भाज्या बरगड्यांना ठेवा आणि मिक्स करा. झाकणाने भांडी बंद करा आणि आग बदला.
5. 10 मिनिटांनंतर, उत्पादने मीठ आणि पुन्हा मिसळा. एक डिश 10 मि.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, माशांना लिंबू वेजेस आणि हिरव्या भाज्यांनी सजवा.

आंबट मलई सह stewed मॅकरेल साठी कृती

मयाकी आणि रसदार श्माटोचकी रिबी सुवासिक सॉससह खाण्यास चांगले आहेत.

साहित्य:

• मॅकरेल - 2 पीसी .;
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• किबुल्या - 5 पीसी .;
• वाइन - 120 मिली;
• व्हर्शकोव्ह तेल - 100 ग्रॅम;
• रोस्लिना ओलिया- 60 ग्रॅम;
• मिरपूड - 6 पीसी.;
• तमालपत्र - 1 पीसी .;
• ताकद आणि मसाले - चव साठी.

1. स्वच्छ मॅकरेल. पोहणाऱ्यांकडे पहा, शेपटी आणि डोके जागे करा. Narіzhte मृतदेह zavtovshki 2-3 div.
2. ऑलिव्ह ऑइलवर रिक्त कोट करा. कढईत सिबुला ठेवा, वासरे कापून घ्या.
3. मिरपूड आणि मीठ उत्पादने, झाकणाने झाकून आणि 10 मिनिटे कमकुवत आग वर उकळवा.
4. वरची माती|मास्टिलो|त्यांना शिंपडा, आंबट मलई आणि वाइन घाला. तमालपत्र आणि मिरपूड घाला. स्टू एक डिश, 20 वे शतक.

ताज्या भाज्यांसह उकडलेले बटाटे आणि सॅलडसह मासे सर्व्ह करा.

टोमॅटो सॉसमध्ये शिजवलेले मॅकरेल

Tsya Strava टोमॅटो सॉस मध्ये कॅन केलेला sprat अंदाज.

साहित्य:

• मॅकरेल फिलेट - 800 ग्रॅम;
• किबुल्या - 2 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी.;
• ओलिया - 90 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 60 ग्रॅम;
• हिवाळा मिरपूड - 5 पीसी .;
• लवंगा - 5 पीसी.;
• तमालपत्र - 1 पीसी .;
• मिरपूड आणि शक्ती पीसणे - चव साठी.

1. मोठ्या shmatochki सह fillets, आणि pivkiltsy सह cibula सजवा. गाजर किसून घ्या.
2. Zmіshayte sіllu पासून उत्पादने तयार आणि मिरपूड सह दळणे.
3. ऑलिव्ह ऑइलसह पॅन ग्रीस करा, भाज्यांसह मासे घाला. झाकणाने भांडी बंद करा आणि 10 मिनिटे मध्यम आचेवर अन्न शिजवा.
4. अॅड टोमॅटो पेस्ट, तमालपत्र आणि मसाले. साहित्य नीट ढवळून घ्यावे आणि 15 मिनिटे उकळवा.

स्ट्रॉ गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते.

जर तुम्हाला रिबीला चांगली चव द्यायची असेल, तर सर्व्ह करण्यापूर्वी, तुम्ही त्यावर लिंबू किंवा लिंबाचा रस टाकू शकता.

मी तुमच्यासोबत ओव्हनमध्ये बेक केलेल्या रिबीची एक सोपी रेसिपी शेअर करत आहे. आंबट मलई मध्ये मॅकरेल कमी आणि रसाळ, उत्कृष्ट एक नाजूक सुगंध सह बाहेर येतो. वॉन vіdmіnno pіdіyde कौटुंबिक संध्याकाळी मुख्य गवत सारखे. तुमच्याकडे स्वयंपाक करण्यासाठी फारशी ताकद नाही, तुमच्याकडे भरपूर स्मट आहे - फिश फिश, मीठ, मिरपूड, लिंबूसह रिमझिम, आंबट मलईसह स्मीअर आणि तुम्ही ते ओव्हनमध्ये ठेवू शकता. ओव्हन आपले काम करत असताना, आपण इतर गोष्टींची काळजी घेऊ शकता.

साहित्य

ओव्हनमध्ये भाजलेले आंबट मलईमध्ये मॅकरेल शिजवण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:
मॅकरेल - 1 पीसी .;
चव साठी शक्ती;
काळी खडू मिरची - चवीनुसार;
लिंबाचा रस - 0.5-1 टीस्पून;
आंबट मलई - 1 टेस्पून. l

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

उत्पादने तयार करा.

त्या रिंगच्या मध्यभागी मॅकरेल जनावराचे मृत शरीर आंबट मलईने झाकून ठेवा.

मासे एका शीटवर हस्तांतरित करा, चर्मपत्राने बांधा.

ओव्हनच्या मागील बाजूस 180 अंश आणि 40-50 थंडीच्या तापमानात आंबट मलईमध्ये मॅकरेल बेक करावे.

ओव्हनमध्ये आंबट मलईमध्ये भाजलेले रस, लोअर, सुवासिक मॅकरेल, चमत्कारिकपणे मॅश केलेले बटाटे किंवा तांदूळ एक साइड डिश घाला. रिबा गरम आणि थंड दोन्ही चवदार आहे. Vіdmіnno हिरवीगार पालवी आणि ताज्या भाज्या पासून जा. जीवनसत्त्वे आणि एक अपरिवर्तनीय डोस असलेल्या मॅकरेलच्या संतुलित आहारासह तपकिरी भाषणे. Obov'yazkovo vmikayte її आपल्या आहारात!

ओव्हनमध्ये भाजलेल्या एका तासासाठी मॅकरेलला विशिष्ट वास असू शकतो, जो प्रत्येकासाठी योग्य नाही. सुवासिक प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती आणि वास मध्ये मॅकरेल एक शिंपडा सह आंबट मलई सॉस.

आंबट मलई सॉस आणखी सार्वत्रिक आहे, ते मांस आणि मासे सह जाणे चांगले आहे. याव्यतिरिक्त, वाइन चमत्कारिकरित्या चाचणीसाठी फिट आहे. पातळ केक सारखे यीस्ट चाचणीआंबट मलई सॉससह पसरवा आणि ओव्हनमध्ये बेक करा, त्याची चव आणखी चांगली होईल. केकच्या चवीसाठी, खाचपुरी बनवण्यासाठी ट्रॉच असतील.

रेसिपी बद्दल माहिती

पाककृती: रशियन.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत: ओव्हन मध्ये.

गरम स्वयंपाक तास: ५५ मि.

सर्विंग्सची संख्या: 3-6 .

साहित्य:

• ताजे-गोठलेले मॅकरेल (संपूर्ण) - 3 पीसी. (1 किलो 100 ग्रॅम)

आंबट मलई सॉससाठी:

• बोरोस्नो - 2 टेस्पून. l
• वर्शकोव्ह बटर - 80 ग्रॅम
• दूध 2.5% - 800 मिली
• आंबट मलई - 250 - 300 ग्रॅम
• खडू पांढरी मिरची - 1/2 टीस्पून.
• sil - 1/2 टीस्पून.
• प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती - 1/2 टीस्पून

कृती

1. 
   आंबट मलई सॉस तयार करणे सुरू करण्यासाठी, कोरड्या तळण्याचे पॅन 2 टेस्पून वर तळणे. l boroshn जर पीठ तळलेले असेल तर पॅनमध्ये 80 ग्रॅम बटर | लोणी | चांगले मिसळा vershkov तेल. लोणी सह Boroshno अजिबात संकोच करत नाही, स्तन अपरिहार्यपणे खाली ठरविणे.
2. आता टप्प्याटप्प्याने पॅनमध्ये दूध ओतणे आवश्यक आहे. एका कानासाठी, सुमारे 200 मिली मध्ये घाला.
3. 
   एक विस्तीर्ण सपाट सिलिकॉन चमचा किंवा सिलिकॉन पुष्पांजली घ्या (पॅनच्या नॉन-स्टिक लेपला नुकसान होऊ नये म्हणून) आणि स्तन फोडण्यासाठी दुधाने जोरदारपणे ढवळून घ्या.
4. 
   सर्व दूध (600 मिली), चांगले मिसळा, सॉस गरम करा आणि एक उकळी आणा, मीठ (1/2 टीस्पून) आणि मिरपूड (1/2 टीस्पून).
5. 
   जोडा|जोडा| सॉसमध्ये आंबट मलई (250-300 ग्रॅम), नीट ढवळून घ्यावे, पुन्हा उकळी आणा.
6. 
   प्रोव्हन्स औषधी वनस्पतींसह आंबट मलई सॉस सीझन करा.
   पोराडा: प्रोव्हन्स औषधी वनस्पतींच्या तयार समिशच्या उपस्थितीसाठी, रोझमेरी, तुळस, थाईम, मार्जोरम, ओरेगॅनो, पुदीना आणि मार्शमॅलो घाला. आपल्याकडे एक किंवा काही घटक नसल्यास, आपण एका रोझमेरीसह फ्यूज करू शकता, जे वाइनला प्रोव्हेंकल सीझनिंगचा एक अद्वितीय सुगंध देते.
7. 
   तयार आंबट मलई सॉस अंतिम स्पर्श जोडण्यासाठी गमावले. तांदूळ sip yogo एक पीक सह dribly कट.
   पोराडा: जणू काही ताजे पीक नाही, फ्रोस्टेड कृपला व्हिकोरी करा, मसालेदार चव आणि वाईनचा सुगंध ताज्याशी तडजोड करत नाही.
8. 
   आंबट मलई सॉस तयार आहे, आता कॅसरोलसाठी मॅकरेल तयार करणे आवश्यक आहे. ज्यांना मोठे ब्रश पूर्ण करता येतात त्यांच्यासाठी त्स्या रिबा चांगले आहे आणि ते її सुलभ їsti. कार्प शिजवताना, बेक केल्यावर ब्रश मऊ होण्यासाठी ट्रान्सव्हर्स कट्सच्या शीर्षांवर काम करणे आवश्यक नाही. पोटावर मॅकरेल क्रॅक करणे पूर्ण करा, भरणे काढून टाका, डोके कापून घ्या आणि रिंगच्या मध्यभागी दृढपणे धुवा.
9. 
   मॅकरेलचे शव मध्यभागी किसून घ्या, त्यांना सॉसपॅनमध्ये किंवा बेकिंगसाठी फॉर्ममध्ये ठेवा.
10. 
    आंबट मलई सॉससह मॅकरेल घाला, सॉस मासे झाकण्यासाठी दोष आहे.
11. 
    आंबट मलई सॉसमध्ये मॅकरेल 180 अंशांवर 35-40 मिनिटे बेक करावे. भूक वाढवणारा किरोचका समाधानी होईपर्यंत. आंबट मलई सॉस आंबट मलई प्रमाणे घट्ट आणि सुवासिक असेल.
12. संपूर्ण मॅकरेल हिरव्या क्रुप आणि भाज्यांच्या सॅलडसह सर्व्ह करा.