Baklažanų kotletai. Baklažanų kotletai. Skaniausių baklažanų kotletų receptas

Nuostabiai pikantiškus baklažanų kotletus galima paruošti įvairiais būdais, skaniai geriant visus naminius patiekalus. Daržovės zastosovuyt savarankiškai arba pridėti prie Malta mėsa kaip dodatkovy apetitą žadinantis ingredientas. Dėl to yra sultingų, pikantiškų ir ekonomiškų veislių.

Kaip virti baklažanus?

Baklažanų paplotėliai ruošiami su smėliu ir sultingi, receptai, kaip taisyklė, nesaugo paslapčių. Mėlynuosius svarbu paruošti nepagailėjus kartumo, o maišelio skoniui suteikiama net smarvė.

1. Baklažanai išvalomi, stambiai supjaustomi, pasūdomi ir uždedami ant 30 plunksnų.
2. Piktas rudas sikas, kaip matyti, ryžtingai nuplaukite shmatochki po tekančiu vandeniu, nusausinkite rankšluosčiu.
3. Baklažanų kotletai gaminami iš virtų daržovių. Maltą mėsą galima paruošti su šlya mėsmale, su maišytuvu arba galite supjaustyti ingredientus susmulkintu kubeliu.
4. Kotletai su papildomu baklažanų riebalu keptuvėje, multivarke arba kepti orkaitėje.

Paruošus tokius baklažanų kotletus, mėsos nereikia, kvapas neįtikėtinai stiprus, sodraus skonio. Antikrizinis receptas leidžia paruošti odai palankią dieną, keičiant sveiką mitybą. Būtinai ilgai kepkite baklažanus orkaitėje, o tada kepkite maltą mėsą.

Ingridientai:

• kepti baklažanai - 5 a.;
• qibulya - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• chasnik - 5 dantys;
• borosas - 150 g;
• žalumynai - 1 krūva;
• dumblas, pipirai, bazilikas ir raudonėlis;
• duonos kepimas;
• Alyva.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite baklažanus.
2. Porіzanu tsibulyu, pіdsmazhiti pomidoras keptuvėje 5 hvilin|minutės|.
3. Per mėsmalę slinkite visus ingredientus, įskaitant žalumynus ir arbatos lapus.
4. Pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, gurkšnokite borosno.
5. Rankomis formuokite paplotėlius ir pamerkite į džiūvėsėlius.
6. Aptepkite baklažanų paplotėlius iki auksinės rudos spalvos.

Iškepkite baklažanų pyragus ir pikantiškus patiekalus, kad padėtų kitam receptui. Dar originalesnė žolė, efektyvi išvaizda, zavdyaki puikus kukurūzų apkepas, ir sultys, skirtos manų kruopų, borosnos pridėjimui. Neišvengiamai dažnai, nes m'yasnі vorobi tikslinga pakeisti bendro valgio valandą.

Ingridientai:

• kepti baklažanai - 1 kg;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• chasnik - 2 gvazdikėliai;
• qibulya - 1 vnt .;
• žalia cibula - 2 plunksnos;
• petražolės - 20 g;
• manų kruopos - 100 g;
• Kukurūzų plastikas duonos kepimui;
• oliya, sil, sumish sutrintų paprikų.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite baklažanus, pridėkite | pridėkite | cibula, supjaustykite trintuvu.
2. Į kiaušinį įpilkite žalumynų, rubano, išspauskite chasnik, stiprumą ir pipirus, por_zani pіr'ya tsibuli, druską ir pipirus.
3. Vsipati manų kruopos, mesti maltą mėsą už 20 khvilinų.
4. Kukurūzų plastiko detalės.
5. Suformuokite kotletus, apkepkite juos traškiais, sutepkite iki auksinės spalvos paviršių.

Kotletai su baklažanais ir mėsa yra geras būdas patobulinti vištienos receptus. Grava išeina niūrus, pikantiškas ir net nematomas. Jako garnyras idealiai pіdіyde і lengvos salotos. Nebūtina dėti prieskonių – kario, raudonosios paprikos ir čiobrelių, kad sulaužytų kvapnią žolelę.

Ingridientai:

• Malta mėsa vištienos filė- 500 g;
• baklažanai - 2 vnt .;
• cibula, morka, saldymedžio pipirai- 1 gabalėlis;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• borosas - 150 g;
• sil, pipirai, karis, čiobreliai ir paprika;
• kripas - 30 g;
• aliejus, apkepas.

Maisto gaminimas

1. Baklažanus nulupkite, stambiai supjaustykite, pasūdykite, suberkite į 20 plunksnų, nuplaukite.
2. Per mėsmalę slinkite visas daržoves, įskaitant žalumynus ir baklažanus.
3. Vidzhati sіk, mėsa susmulkinama su malta mėsa.
4. Pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, pagardinkite kiaušinį, įdėkite borosno.
5. Su vištiena ir baklažanais suformuokite kotletus, troškinkite, sutepkite iki rudos spalvos.

Pasiruošti su baklažanais be mėsos lengva, bet išėjus pikantiška ir sultinga. Kad nesvajotume dažnai lankytis, galime pagardinti prieskoniais, šaukšteliu ir aitriaisiais pipirais, kurie virobams suteiks lengvo pikantiško kartumo. Patiekite kotletus su grietine ir paprastu garnyru.

Ingridientai:

• cukinijos - 2 vnt.;
• baklažanai - 2 vnt .;
• tsibula, morkos, saldymedis ir aitrioji paprika - 1 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• itališkų žolelių sumish - 2 šaukšteliai;
• smėlio laikrodis - 3 dantys;
• duonos kepimas;
• alyva, silas;
• boroshno -? Art.

Maisto gaminimas

1. Baklažanus nulupkite, supjaustykite, pasūdykite, nuplaukite.
2. Nuluptas cukinijas ir baklažanus slinkite per mėsmalę, įjunkite daržoves.
3. Pasūdykite, išspauskite į sultis.
4. Suberkite prieskonius, kiaušinį, išvirkite borosno.
5. Su cukinijomis ir baklažanais suformuokite paplotėlius, troškinkite, aptepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Trys baklažanai išeina dar sodresni, pikantiškesni ir beprotiškai patrauklūs. Strava yra visiškai savarankiška, galite patiekti jogą legendų kompanijoje daržovių salotos. Prieskoniai ir prieskoniai suteikia pikantišką mėlynos spalvos atspalvį. Kalorijų kiekį galite pakeisti pakeisdami kviečių boroshn kad panuvannya ant vіvsyanu.

Ingridientai:

• baklažanai - 4 vnt.;
• qibula, pipirai, morkos - 1 vnt .;
• chasnik - 2 gvazdikėliai;
• Hercules - 1 valgomasis šaukštas;
• petražolės - 30 g;
• alyvuogių aliejus;
• sil, raudonėlis, čiobreliai, sumish pipirai.

Maisto gaminimas

1. Baklažanai, paprikos, tsibulos ir morkos išaugo vzdovzh, uždėjome ant lapelio su nenuluptu arbatinuku, apšlakstome aliejumi, susukame 20 plunksnų.
2. Paimkite odelę nuo daržovių ir laikrodininko, slinkite per mėsmalę, įskaitant žalumynus.
3. Maltai mėsai, prieskoniams, stiprumui.
4. Plastіvtsі podrіbniti ant borosno, pusė vsipati maltoje mėsoje. Gaukite 10.
5. Suformuokite kotletus, suberkite į šernus, kas liko, aptepkite iš dviejų pusių.

Kotletai su baklažanais ir sūriu

Baklažanų pyragaičiai su sūriu ir sūriu yra dar neįtikėtinesni. Kukurūzai, virobiv sandėlyje, pridėti šviesaus salyklo ir aštrus pipiras pikantiško kartumo, toks ingredientų rinkinys gręžia skonio receptorius, kad įkvėptų garsiausius gurmanus. Kaip garnyras pіdіyde graikinių riešutų salotos.

Ingridientai:

• baklažanai - 3 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kietas sūris - 150 g;
• chasnik - 2 gvazdikėliai;
• qibulya - 1 vnt .;
• rubano žalumynai - 1 derlius;
• konservuoti kukurūzai - 4 šaukštai. l.;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• borosno - 3 šaukštai. l.;
• duonos kepimas.

Maisto gaminimas

1. Baklažanus nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, sutrinkite keptuvėje, suberkite cibulą, tada 5 khvilinus.
2. Pridėkite spaudimą laikrodininkui. Padidinkite ugnį, uždenkite dangčiu.
3. Po 20 khvilinų sudėkite sirupo kubelius, smulkintus žalumynus, kiaušinį, išmaišykite.
4. Vsipati stiprumas, prieskoniai, kukurūzai.
5. Su baklažanais suformuokite kotletus, apkepkite, aptepkite iš abiejų pusių.

Kotletai su baklažanais ir grybais

Tsі kotletai su baklažanais pikantiški mėsai, zavdyaki dodannyu į grybų sandėlį. Galite zastosovuvat ir pecheritsі, і glivi, ale, yakscho miško grybai, Nedvejodami neskubėkite su šansu, su jais strava viide sitnisha, kvapni. patiekite virobi su grietinės padažas ir bulvių garnyru.

Ingridientai:

• baklažanai - 2 vnt .;
• kepykla - 500 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• boroshno -? Art.;
• qibulya - 1 vnt .;
• stiprumas, pipirų kreidėjimas;
• duonos kepimas;
• Alyva.

Maisto gaminimas

1. Išsaugokite gyvsidabrio cibulus, suberkite smulkiai pjaustytus grybus, išvirkite ridikėlius.
2. Įdėkite nuluptų baklažanų kubelius, tada 10 plunksnų. Atšaldyti.
3. Įmuškite kiaušinį, įpilkite borosno, druskos, pagardinkite pipirais.
4. Suformuokite kotletus, zapanuvati, tepkite iki auksinės rudos spalvos.

Skanūs baklažanų kotletai su maltais šonkauliukais – neįprastai dažnas, lyg greitai, paprastai ir be vishukuvan iškeptas, o rezultatas visada priešiškas. Neįprastų maisto produktų gerbėjai turėtų įvertinti kulinarijos pastangas. Kaip garnyras pіdіyde, ar tai būtų košė, ar virtos bulvės.

Ingridientai:

• raudonųjų ribeye filė - 50 g;
• baklažanai - 1 vnt .;
• morkos, cibulos - 1 vnt .;
• chasnik - 1 gvazdikėlis;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• duona m'yakush - 1 gabalas;
• Alyva;
• sil, rozmarinas;
• duonos kepimas.

Maisto gaminimas

1. Baklažanus nulupkite, pasūdykite, nuplaukite.
2. Apkepkite cibulą su morkomis, suberkite baklažanus, tepkite ant minimalios ugnies, kol iškeps.
3. Per mėsmalę slinkite ribne filė ir daržovių apkepą, pridėkite dubenį ir duoną.
4. Palangę pagardinkite rozmarinu.
5. Įmuškite kiaušinį, suformuokite kotletus, zapanuvati.
6. Sutepkite iki auksinės rudos spalvos.

Kotletai su baklažanais orkaitėje

Keptuvėje sutepti kotletų ruošimas labai nesustingsta, kad ir kaip būtų tradicinis receptas galite pasirinkti kepti, tokiu būdu keisdami padermės kalorijų kiekį. Būtinai paskrudinkite pipirus ir baklažanus, kuriems galite juos kepti mikro krosnis ištempti 5 sruogas.

Daržovių kotletai – geras vadovas nevalgantiems mėsos, bet ieškantiems naujų galimybių pakeisti kasdienį valgiaraštį. Praktiškai, ar panašus receptas gali būti laikomas dietiniu, tereikia pažiūrėti į ingredientus, tačiau dangą keptuvėje dažniausiai lemia visos pastangos.

Propionavimas pagal recepto numerį iš nuotraukos leidžia virti pikantiškus baklažanų kotletus su maksimalia figūros pluta ir tuo pačiu mažiau nei valandą bei zuzilą, žemesnį garsą.

Baklažanų kotletų receptas

Daug receptų, kuriuos galite išbandyti ant kepto baklažano burbuolės tiesiai į palaidines. Taikydami šį metodą galite prarasti karštą vandenį, kuris dominuoja avis. Norėdami pakeisti paruošimo valandą ir tuo pačiu įgauti nepriimtiną skonį, dažniau valykite odeles, supjaustykite į puodelius ir maždaug metus užpilkite pasūdytu vandeniu. Tada baklažanus reikia nuplauti ir įdėti į orkaitę pagal receptą.

Tuo pačiu metu iš pačių kotletų recepto yra pavyzdys, kaip prieš juos paruošti daržovių padažą. Žolės šukės ruošiamos orkaitėje, jos išeina ne tokios sultingos, bet tuo pačiu ir ne tokios riebios, aptepus keptuvėje žemesnės. Kodėl nepateikus jogos geriau su neriebiu padažu. Tse mozhe buti grietinės arba nedideliu kiekiu pomidorų padažas. Šis variantas su ovochami duotas užpakaliukui. Kalorijų kiekis skirtas mėsos kukuliams ir padažui, kad būtų lengviau orientuotis.

Maisto gaminimas:

• Baklažanus nulupkite nuo odos, supjaustykite su veršeliais ir pavasarį padėkite į pasūdytą vandenį.
• Po nurodytos valandos, promit pid saltas vanduo ir įdėti formą kepimui. Nedėdami prieskonių (formą galite uždengti nedideliu kiekiu rasotos alyvuogės) pašaukite baklažanus į 180 laipsnių temperatūros orkaitę. Pjaukite orkaitėje, kol bus paruošta, kol gabalėliai taps minkštesni.
• Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant didžiojo trečdalio. Laikrodininkas rozrіzati navpіl, traukite šerdį ir wikinuti. Paspartinkime specialiu presu ir sutrupinkime valandėlės raižinius su morkomis.
• Paruoštas baklažanų podrіbnit po maišytuvo pagalba arba rozim'yati su šakute iki košės.
• Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje, įmuškite kiaušinį ir supjaustykite petražoles. Viską santykinai išmaišykite.
• Lyg ir maltas wiyshov per retas, kol naujo reikia gausiai dėti, kol sumišys bus tokios konsistencijos, kad su juo galima gurkšnoti kotletus.
• Smulkinkite faršą neprilipę, reikia pamirkyti rankas saltas vanduo kurie sudaro kotletus, nesvarbu, ar tai forma. Deco gali būti nudažytas nedideliu kiekiu rasotos olelės. Kotletai virti iki auksinės rudos spalvos 180 laipsnių temperatūroje.

Dėl to matėme, kad žolė jau žema kalorijų: iš viso 100 g 41,7 kcal. Su tuo baltymų kiekis yra 1,6 g, riebalų - 0,6 g ir angliavandenių - 7,6 g.

Padažo paruošimas:

• Daržovės stambiai supjaustomos ir dedamos į keptuvę su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Їx būtina jį užvirti šlapios sultys po to ugnis pakeliama ir leiskite trochui atvėsti.
• Įpilkite grietinės ir pagardinimo prieskonių. Su baklažanais naudinga valgyti įvairių rūšių pipirus ir Provanso žoleles.
• Sumaišykite bulvių košę su trintuvu ir pertrinkite per šiurkštų sietelį, kad atsikratytumėte odelių ir odelių.
• Patiekite kotletams karštai atrodydami.

Apytiksliai 300 ml padažo iš nurodyto produktų kiekio padažo pavidalu. už 100 g kalorijų visos atsargos 22 kcal. Šį padažą tinka valgyti ne tik su daržovių kotletais, eliu ir mėsa.

Kotletai su baklažanais dietologijos požiūriu

Kaip galite šlapintis receptas

Baklažanų kotletus galima gaminti įvairiais variantais. Pavyzdžiui:

• pagardinti nekaloringu padažu (grietinė, be priedų, balzaminis įvertinimas);
• daiginti maltą mėsą prie sumishi su kitomis daržovėmis (

Tokie pikantiški baklažanų kotletai paruošiami nesunkiai ir greitai, o šiltuoju metų laiku – puiki alternatyva bet kokiu oru. Daržovės, skirtos maltai mėsai, netrinamos, o supjaustomos mažais kubeliais, taupant sultis.

Pagal šį receptą parodysiu, kaip kepti kotletus orkaitėje, o pagal žingsnis po žingsnio receptą sutepkite panašiu faršu. Savaip įžeidę pasirinkimus, jiems lieka mažiau pasirinkimo, ko jiems reikia gaminant maistą.

Sandėlis:

8 vidutiniams kotletams

• 240 g nuluptų baklažanų (cukinijų)
• 90 g siru Adigean arba lengvai sūdyto brinzi
• 56 g (9 a.š. be girkos) borosna
• 30 g (4,5 a.š. be girkos) džiovintų krekerių arba duonos
• 0,5 šaukštelio druskos
• 0,5 šaukštelio šviesa (pamėgimui, neobov'yazkovo)
• 16 g (1 arbatinis šaukštelis vienam gabalėliui) šviežių žalumynų (creep, shawlia, rozmarinas ir kt.)
• 1-2 valg. l. alyvuogių aliejaus (keptuvės patepimui)

Kaip virti baklažanų kotletus?

Tikslumo dėlei viename recepte parodžiau dviejų rūšių kotletų ruošimą iš karto - baklažanų ir cukinijų, dažnai taip gaminu.

1. Paruošti produktai. Į blenderį chi kavomoltsi dedami krekeriai ar kokia duona.

   

   ingridientai

2. Nulupkite baklažanus nuo odos ir supjaustykite mažais 5 mm dydžio kubeliais.

   

   Supjaustykite daržovių kubeliais

3. Adygėjo ponas yra trinamas ant trečios su smulkiomis angomis.
4. Švieži žalumynai dribno narizaemo.

   

   Podribnyuemo ponas, kad žalumynai

5. Dodaemo asafoetida iš pjaustytų baklažanų.

   

   Dodaemo daržovėse asafoetida

6. Išprakaituojame daug jėgų, įdedame spirgučių ir duonos ir išmaišome.

   

   Vsipayemo stiprumas ir džiūvėsėliai

7. Padarykime tai už velnių, Adidžės tėvas o žalumynus gaivinau ir faršą išmaišau iš naujo, trindama šaukštu, taip džiūvėsėliai pradėjo lipti prie avies gvazdikėlių.

   Porada: Su tokiu maišymu, kuris yra sutrintas, cukinijos yra stipresnės ir ryškesnės, kai atsiranda sulčių, žemesnės nei baklažanų. Prie to jų faršo stengiuosi ilgai nekepti ir iš karto klijuoti kotletus, kad nepradėčiau lipti prie boroshnyan sumišo krūtinės.

   

   Susmulkintas baklažanas

   

   Maltos cukinijos

8. Suklijuojame kotletus ir laikome riebalais pateptoje alyvuogių keptuvėje arba formoje.

   

   

   Suformavo kotletus

9. Kišame orkaitę į orkaitę ir kepame, nieko nelenkdami žvėriui, iš viso 25-30 hvilinų 180-200 laipsnių temperatūroje. Po pirmųjų 15 plunksnų apverčiame kotletus ir tęsiame zakat, kol iškeps. Zapіkannya valanda, kaip taisyklė, atsigulti į orkaitę (її protas, pasirinktas lygis) ir temperatūros režimas.

   

   Užsakome iš dvasių

Kotletai iš cukinijų baklažanams išeina žemesni, o karštoje vietoje jie atrodo didesni už krykhki, jei šiek tiek stovi ir šiek tiek atvės.

Baklažanų kotletai išeina dideli ir kai kam daro grybus, o kam – maltą mėsą.



Tokie kotletai puošiami padažu. Paskambinu jiems apiplėšiu raudoną abo baltas padažas zі smetani іz žalumynai.



Pikantiškas!




Olga Sh recepto autorius

Sveiki visi. Maisto gaminimas šiandien originalus receptas kotletai su baklažanais ir pipirais su sezamu orkaitėje. Noriu daugiau švediškų kotletų, žemesnių kotletų. Išeik daugiau, daugiau sitnimi. Ir jis skanesnis už patį šaltį, jis šiek tiek šiltas. Galite valgyti kaip nepriklausomą žolę, pavyzdžiui, iš duonos ir pomidorų. Iš viso deko gavome 1,4 kg baklažanų. Po alaus išvalymo prarado 1 kg.

Norėdami virti baklažanų kotletus, mums reikia:

• baklažanai 1,4 kg
• 150 g minkštos siros, tokios kaip feta, brinza ar parmezanas
• 1 kiaušinis
• raudonųjų pipirų saldymedžio 2 vnt
• sezamo sėklų 100 gr
• alyvuogių aliejaus 1 a.š. l.
• 1 vidutinis cibulinas
• smėlio laikrodis 2 gvazdikėliai
• petražolės arba kalendra 1-2 kekės
• stiprumo, pipirų pasimėgavimui
• 100 gr baltos kreidos plastiko

Kaip virti baklažanus su pipirais?

Burbuolei mums reikia rozm'yakshiti baklažanų ir pipirų. Galite dirbti įvairiais būdais. Puseles galite kepti orkaitėje su 15 sruogų ruožu. Mikrokrosnyje yra 5 plunksnos vienoje tseide. Pipirams krosnyje išplauti 15 plunksnų, baigti mikrokrosnyje. Vis tiek galite skambinti šalia sūraus vandens. Chalatas baklažanus pradurti peiliu. Užvirus virkite pažodžiui 5 khvilinus.

Paimkime žievelę nuo atvėsusių daržovių. Narіzaєmo su mažais shmatochki, kad podrіbnyuєmo bulvių koše su maišytuvu. Pabaigoje tiesiog kelias sekundes. Dodaёmo rozm'yaksheniy pone arba tret. Išbandau pagal skonį ir gurkšnoju, reikia įberti druskos. Pridedam visa kita, detalizuojant laikrodininką, cibulą supjausčiau tolygiai (ant trečio netrinkite, kitaip faršas bus retas), vienas kiaušinis, sezamas, Vіvsyanі plastіvtsі arba kažkas panašaus. Žaluma ir alyvuogių aliejus, ir tikrai viskas vimishuemo. Rankomis formuojame kotletus ir kotletus. Vikladaemo ant deco alyvuotas arba išklotas pergamentu. Ale, tu gali shvidko tą šaukštą viklasti. Vipkaєmo baklažanų kotletai skrudinimo krosnelės gale iki 190-200 laipsnių Su 15-35 atšalimo ruožu, padėkite į savo orkaitę, o taip pat į pasirinktą aukštį.

Ištraukiame iš orkaitės ir leidžiame atvėsti 20-30 minučių. Geresnis kvapas šaltu žvilgsniu. Ypač kitą dieną be pidgrivos. Pikantiškas! Virkite baklažanų korisną.

Kai gausite receptą, pasidalykite juo su draugais!

Daržovių kotletai- jis dar lengvesnis, alinis, tuo pačiu pikantiškas ir sultingas, ypač kaip garnyras. Kotletus galima virti su anoniminėmis daržovėmis – cukinijomis, kopūstais, morkomis ir kt.

Pabandykite paruošti jogą ir būsite laukiami – iš įprastų produktų išeis net geras variantas popietei ar vakarui.

Virtuvės technika ir inventorius: keptuvė, blenderis, lėkštė, mentele, apatinė, 2 dubenys, dokas.

ingridientai

Jak vibrati baklažanai

Kriaušės formos vaisiai turi storą odelę ir pikantišką skonį, o seni vaisiai – žemesnio skonio. Buvo baklažanai iš tovstoškirų, kurių sultys ir mėsingumas buvo mažesnis.

Dėl kotletų geriausia eiti tradicinės violetinės spalvos vaisiai, vidutinio dydžio, glotni, elastinga ir tviskanti pasaulyje. Obov'yazkovo vaisiai gali būti žali, o odelės spalva lygi ir be dėmių.

Nevirkite baklažanų minkštai, be vaisiaus, su lopais, įtrūkimais ir kitomis ausytėmis.

Pokrokovo kepimas

1. Baklažanai (300 gramų) yra miєmo, matome jų stiebus ir purūs.
2. Išsamiau maišytuvuose.
   
3. Perkelkite į dubenį, pasūdykite ir gerkite rankomis.
   
4. Matome, kad baklažanai apipjaustomi ir perkeliami į kitą dubenį. Iš karto nuo jų sulčių dingo visas kartumas.
   
5. Į maišytuvo dubenį sudėkite nuluptas ir supjaustytas daržoves - čibulą ir bulves (1 vnt.), m'yakush iš vieno duonos gabalėlio.
   
6. Pakeiskite ingredientų skaičių. Zavdyaki tsibuli, bulvės nėra tamsios. Ir duona prasisunks daržovių sultys ir tampa minkštas.
   
7. Nedidelis derliaus krūva nuplaunamas ir išdžiovinamas.
   
8. Į baklažanus dedame cibulą su bulvėmis ir duona, krepą, išplaktus kiaušinius, druską ir pipirus. Nepamirškite, kad baklažanai jau yra sūrūs, todėl nedėkite per daug druskos. Santykinai pakeiskite svorį.
   
9. Iš jo formuojami nedideli apvalios formos paplotėliai ir panuemo їx boroshni (100 g).
   
10. Žaidžiame keptuvę su alyvuogių aliejumi. Kaip tepti ant nešvarios rožių keptuvės – paimkite kotletus iš savo jau sočių alyvuogių ir jos bus riebios.
    
11. Kotletus aptepame ant visos ugnies iš dviejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
    
12. Dedame ant popierinio rankšluosčio – nuvalome nuo vyno riebalus.
    

Klystantis tiekimas

Tokie daržovių kotletai yra pikantiški kaip karšti ir šalti. Juos galite užpilti grietine ir natūraliu jogurtu, taip pat patiekti kaip garnyrą prie mėsos prieskoninių žolelių.

• Kaip baklažanai turi storą odelę – prieš verdant її reikia išvalyti.
• Galite dėti į daržovių masi, kad galėtumėte pajusti skonį 1-2 arbatiniai šaukšteliai gvazdikėlių pagardinkite savo mėgstamiausius. Dėl nuotaikos dedu kalendros, raudonėlio, baziliko, Provanso žolelių, paprikos.
• Tu gali duoną pakeiskite puse kolbos manų kruopų. Baklažanų kotletai su manų kruopomis taip pat atrodo minkštesni, žemesni ir sultingesni.