Кунжутна олія від чого допомагає. Кунжутна олія - ​​корисні властивості та протипоказання. Як приймати з лікувальною метою. Протипоказання до використання

Кунжутна олія легка, поживна. Воно приносить багато користі здоров'ю. Хоча воно не найпопулярніше в наш час, зате було найвідомішим і найшанованішим у Стародавній Індії.

Один з найраніших і найглибших дослідників по Аюрведе Чарака говорив, що кунжутна олія є найкращою з усіх олій.

Його застосовували для полегшення різноманітних захворювань та станів організму. Це, мабуть, найстаріша олія з усіх, що є у світі. Тільки зараз ми починаємо розуміти його переваги для здоров'я.

Кунжутна олія може допомогти досягти бездоганної шкіри, здорового волосся та сяючої здоров'ям шкіри зсередини. Прочитавши статтю, оцініть самі, чи велика користь і шкода кунжутного масла, а заразом дізнаєтеся для чого і як приймати його.

Кунжутне масло одержують із насіння кунжуту. Рослини в роду Сезам мають дивовижні здібності. Вони переносять посуху дуже добре.

Люди стародавніх цивілізацій в Індії, Китаї, Єгипті та на Близькому Сході виявили, що насіння кунжуту хороше для видобутку олії. Отже, воно одне із найстаріших виведених олій в історії людської цивілізації.

Насіння кунжуту в основному двох типів:

• Біле насіння кунжуту. Вони білі чи кремового кольору. Олія, отримана з цього насіння, має світлий колір.
• Чорне насіння кунжуту. Вони темного кольору, а олія, відповідно, темного кольору.

Кунжутна олія має безліч потужних терапевтичних і цілющих властивостей. Лише деякі з них були оцінені та перевірені за допомогою наукових досліджень.

• Протизапальне.Воно допомагає тому, що містить жирні кислоти.
• Антиоксиданти. Довго не псується через ці антиоксидантні поживні речовини.
• Антидіабетичні.
• Гіпотензивний (знижує кров'яний тиск).
• Антибактеріальний.Вбиває багато штами бактерій.
• Антиатерогенні.Знижує ризик розвитку атеросклерозу.
• Антидепресант. Зменшує стан депресії.
• Захист ДНК. Кунжутна олія захищає ДНК клітин організму від пошкоджень під впливом зовнішніх факторів (радіація).
• Протиракове. В даний час виявили, що олія кунжуту пригнічує ріст ракових клітин.
• Пом'якшувальне. Добре зволожує, лікує суху шкіру.
• Регенеративне, омолоджуюче.Кунжутна олія має потужні омолоджуючі поживні речовини.
• Відновлення шкіри.Сприяє відновленню та оновленню клітин шкіри. Викликає рубцювання та швидке загоєння ран.
• Сонцезахисні. Кунжутна олія має природний SPF, хоч і маленький. Це не порівняти із сонцезахисною косметикою, але його можна використовувати у природних захисних складах від сонця.
• Антиревматичне.Застосовується в аюрведичній практиці. Масло використовують як базовий компонент.
• Антихолестериновий.Покращує ліпідний профіль людей, що його використовують.
• Детоксикація. Один з небагатьох масажних масел, щоб видалити токсини з організму.
• Чудово для масажу.
• Проносне. Швидко приносить полегшення від запору.

Стародавні люди застосовували це масло через його цілющі властивості, які можуть знову повернути його до слави.

Як приймати кунжутну олію, користь та шкоду для організму

Усі способи, у яких можна використовувати кунжутну олію вдома, має бути холодного віджиму. Кунжутна олія має чудові поживні властивості, які використовували для того, щоб повернути хворобу назад.

Слова тут зайві, такий склад забезпечує численні переваги здоров'ю. Наші пращури про це знали і використовували олію кунжуту тисячоліттями.

Корисні властивості для шкіри у кунжутної олії не перерахувати. Так воно багате на вміст корисних речовин та вітамінів. Його слід наносити безпосередньо на шкіру обличчя. Це покращує текстуру шкіри, роблячи її більш м'якою та гладкою.

Пом'якшує, зволожує шкіру та може зменшити появу зморшок та тонких ліній. Цей ефект пояснюється вмістом спеціального живильного мікроелемента, що називається сезамол.

Він також освітлює засмагу та нерегулярну пігментацію. Його антиоксидантні та сонцезахисні властивості забезпечують подвійний захист від УФ – пошкоджень.

Для молодої шкіри. Підліткам важко підібрати крем для догляду за обличчям. Деякі олії занадто щільні та важкі, а косметика не завжди підходить. Вихід - кунжутне масло, воно задовольнить усі потреби підростаючого покоління.

Повний контроль над гнійничками та висипаннями. Воно нейтралізує токсини, які провокують запалення та закупорку пір.

Ліфтінг ефект.Добре підтягує шкіру, особливо довкола носа. Зменшує видимість розширених пір, робить її стан здоровішим і молодішим на вигляд.

Загоює пошкодження шкіри.За будь-яких подряпин, порізів і тріщин нанесіть масло на ранку. Швидкість відновлення вас здивує. Шкіра еластична, м'яка та пружна.

Для шкіри дитини.Чудовий засіб для догляду за ніжною та чутливою шкірою малюка. Воно наноситься під підгузник і захищає від висипки, викликаної кислотним впливом відходів тіла.

Незважаючи на те, що кунжутне масло трохи важче, ніж інші масажні масла, його застосовують для масажу.

Бажано використовувати для детоксикації організму через шкіру.

Як правильно провести масаж з використанням кунжутної олії

Тепле кунжутне масло застосовують у великій кількості на шкірі. Ідея полягає в тому, щоб «купатися» у ньому. Після нанесення тримайте масло на шкірі протягом 15-30 хвилин. Змийте його із водою.

Олія ідеально підходить для ранкового масажу перед душем, хоча можна використовувати його будь-коли. Ця процедура виводить багато екологічних і внутрішніх токсинів, залишаючи тіло детоксифікованим.

Шкіра є найбільшим органом тіла, що містить токсини. Ми маємо в шкірі багато шкідливих речовин, які як у пастці містяться всередині неї. Цей масаж покращить кровообіг у шкірі, заставши її працювати краще.

Згідно з Аюрведе, кунжутне масло можна щодня вживати вранці для самостійного масажу. Він спрямований на зміцнення тканин тіла, зменшення фізичного навантаження, покращення зовнішнього виглядушкіри та для захисту від настання старості.

Проведені дослідження підтвердили, що нанесення кунжутної олії на шкіру дитини сприяє її зростанню. У дітей, яким проводили масаж із кунжутною олією, зареєстрували додаткове збільшення росту, ваги та кола тіла. Також збільшується тривалість сну після масажу.

Кунжутна олія для росту волосся

Для масажу.Кунжутна олія робить відмінний масаж для шкіри голови. Воно глибоко кондиціонує шкіру голови та покращує здоров'я волосяних фолікулів.

При ушкодженнях волосся.Кунжутна олія лікує волосся, яке отримує пошкодження через використання хімічних речовин: мила, шампуню, кондиціонерів, фарби, і навіть від високої температури фенів і випрямлячів.

Кунжутна олія допомагає волоссю повернутися до свого первинного здоров'я (до певної міри). Воно поглинає безліч токсинів, що накопичуються на шкірі голови.

Вбирають жиророзчинні вітаміни та мінерали, які опинилися на шкірі під час купання в морській водіабо у басейні.

Гарячий компрес.Нанесіть теплу кунжутну олію на шкіру голови для гарячого компресу. Це зробить волосся більш м'яким і полегшує їх розчісування.

Нагрівання масла робиться для його глибокого проникнення та кондиціювання шкіри.

Живлення волосяних цибулин.Кунжутна олія має хороший склад незамінних жирних кислот, які підвищують здоров'я волосяних фолікулів.

При псоріазі.Масло усуває лущення та сухість. Саме тому воно корисне у боротьбі з лупою.

Проти випадання волосся.Воно незамінне і ефективне у запобіганні втраті волосся, яке відбувається через грибкову інфекцію шкіри голови. Кунжутна олія є потужним антигрибковим засобом.

Швидкий блиск волосся.У вас запланований захід і необхідно терміново надати блиск тьмяному волоссю? Без проблем. Просто треба взяти 4-5 крапель кунжуту в долоні та розподілити їх по волоссю.

Тепер можна насолоджуватися їхнім блиском. Розподіл його на кінцях позбавить їх від пошкодження і вони не будуть сіктися.

Легко позбудеться вошей.Потрібно додати кілька крапель олії лаванди та розмарину в кунжутну олію і зробити гарячу маску на волосистій частині голови. Вошей не буде. Потім треба дрібним гребінцем прочісати волосся, щоб витягти яйця, що залишилися.

Цей ефект можна звести до мінімуму, якщо застосовувати кунжутну олію до або після купання. Воно вимиває з лусочок волосся хлор.

Корисно! Застосовуючи кунжутну олію на зовнішньому обід вушного каналу можна ефективно запобігти попаданню інфекції у вухо.

Проти депресіїкунжутне масло допомагає, якщо приймати всередину або використовувати для масажу. Дослідження виявило, що сезамол у його складі допомагає пригнічувати продукцію цитокінів. Це значно знижує ризик розвитку клінічної депресії через стрес.

Деякі люди роблять, інші знають, а хтось взагалі не чув. Існує метод очищення організму олієюнасіння кунжуту. Практика ця давня та дуже ефективна. Зазвичай для цього застосовують кокосове масло, але кунжутне не поступається йому нічим для цих цілей.

Очистити організм від токсинів.Наберіть в рот кілька олії кунжутного насіння, трохи, так щоб ви комфортно себе відчували. Тримайте його всередині рота протягом 5 хвилин. Промийте їм ротову порожнину, пожуйте його і продавіть крізь зуби.

Якщо ви все зробили правильно, то масло стане білого кольорута рідким. Потім його треба виплюнути та добре прополоскати рот водою з додаванням солі або соди.

Воно вбиває шкідливі бактерії в ротовій порожнині, гриби Candida і тих, які викликають стоматит. Одночасно воно захищає зуби та ясна. Ця практика також корисна при гінгівіті.

Для здорового кишківника.Кунжутна олія допомагає покращити здоров'я кишечника при регулярному вживанні. Присутність його в раціоні покращує стан травної системи при деяких запальних процесах, зокрема при виразковому коліті та хворобі Крона. Воно допомагає у лікуванні кишкової непрохідності.

Зниження холестерину.Підтримувати його рівень у нормальному стані набагато легше з маслом кунжуту через наявність у ньому жирних кислот. Кунжутна олія зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

Протипухлинна дія.Кунжутна олія ідентифікована як протиракова для деяких захворювань:

Протираковий ефект кунжутного масла обумовлений сезаміном. Він має цитотоксичний ефект проти ракових клітин, ефективно блокуючи їх поширення.

Кунжутна олія має приємний, солодкий смак та ніжний аромат. Воно стабільне і стійке до гіркнення. Його додають у салати та основні страви.

Можна використовувати підсмажену кунжутну олію, яка має багатий аромат і чудово підходить для добавки в рецепти.

Протипоказання, безпечне дозування та токсичність

Кунжутна олія безпечна. Воно не дратує шкіру, тому сприятливе для масажу. Не робить шкіру світлочутливою, тому можна не побоюючись застосовувати його на сонці.

Немає специфічних відомостей про його безпечну норму для лікарських цілей. Проте люди з алергією на насіння кунжуту повинні уникати цієї олії. Також його не слід використовувати тим, хто схильний до хронічної діареї.

Протипоказання для прийому кунжутної олії є, їх небагато і серед них:

• Варикоз, тромбофлебіт.
• Підвищена згортання крові.
• Небезпека розвитку сечокам'яної хвороби при поєднанні олії з продуктами у складі яких щавлева кислота та аспірином.

Кунжутне масло не залишає байдужою жодну жінку і захоплені відгуки тому підтвердження. Воно не тільки повертає волоссю красу і молодість вашій шкірі, воно покращує жіноче здоров'я, нормалізує вагу і надає сил та впевненості у собі.

Красиве загадкове тюркське слово «сезам», що зустрічається в багатьох східних казках, означає просто олію з насіння рослини під назвою . Корисні властивості сезаму відомі з давніх-давен. За часів Стародавнього Вавилону кунжут символізував безсмертя. Користь та шкода кунжутної олії обумовлені складом.

Склад та калорійність кунжутної олії

Масляниста рідина дуже калорійна: у 100 г олії 899 ккал. Це майже половина денної норми дорослої людини. Кунжутна олія на 99,9% складається із жирів. І лише 0,1% у складі займає вода.

Користь продукту продиктована хімічним складом. До нього входить повний набір вітамінів, необхідні життєдіяльності людини. Цей рослинний продуктмістить 17 важливих мікроелементів, включаючи цинк, хром, селен, молібден та кобальт. У ньому присутні поліненасичені кислоти: Омега-3 та .

Чим корисна кунжутна олія

Користь кунжутної олії для організму людини відома давно. Токофероли обмежують дію вільних радикалів та попереджають злоякісні новоутворення. Кальцій та фосфор гальмують розвиток остеопорозу. Корисні мікроелементи, що входять до складу речовини, допомагають розслабити м'язи, зняти напругу та зменшити больовий синдром.

Корисні властивості, що надають сприятливий вплив на організм:

• виводить токсини;
• відновлює шкірні покриви після травм, не залишаючи шрамів;
• захищає від шкоди, що наноситься ультрафіолетовими променями;
• очищує судини, підтримує серцевий тонус;
• знижує АТ;
• продовжує термін життя еритроцитів;
• розбиває тромби крові та перешкоджає їх утворенню;
• сприяє відтворенню мієліну - речовини, що є ізолятором нервових клітин;
• згладжує деякі прояви хвороби Альцгеймер;
• бере участь у синтезі колагену.

Користь для жінок

Користь кунжутної олії для жіночого організму полягає у посиленні діяльності статевих залоз. Воно омолоджує організм. Беручи участь у виробленні колагену, розгладжує шкіру, зменшує кількість зморшок. Корисні властивості допомагають у період клімаксу нормалізувати гормональне тло, зменшують прояви менопаузи.

Користь для чоловіків

Токоферол підвищує секрецію чоловічих статевих залоз, прискорює дозрівання сперматозоїдів, нормалізує діяльність передміхурової залози. Прийом сезаму принесе користь людям зі зниженням статевої активності, допоможе відновити нормальну ерекцію та посилить статевий потяг.

При вагітності та грудному вигодовуванні

У період вагітності та грудного вигодовуванняжіночий організм піддається виснаженню. Масляниста рідина, отримана з насіння сезаму, дозволяє відновити запас вітамінів та мікроелементів. Сезам позитивно діє на лактацію. Прийом принесе користь волоссю: тьмяні мляві кучері набудуть живого блиску. Корисні властивості сезаму допоможуть зробити нігті пружними та менш ламкими. Висока користь для дерми: шкіра стає помітно свіжішою.

Важливо! Кунжутна олія здатна викликати алергію у немовляти та матері. Перед прийомом потрібна консультація спеціаліста.

Чи можна кунжутну олію дітям

Велику користь олія кунжуту приносить дітям при авітамінозах: сприяє кращому засвоєнню вітамінів, які отримують з їжею. Дітям з віку одного року корисно заправляти овочеві салати. Для малюків від 1 до 3 років максимальна денна доза препарату становить 3-5 крапель. З 3 до 6 років дозування поступово збільшується до 10 крапель. До 14 щоденного прийому доводиться до 1 чайної ложки.

Увага! Кунжутне масло потрібно давати дітям лише у свіжому вигляді. При нагріванні воно втрачає свої корисні властивостіі користі не буде.

Чи корисна кунжутна олія для схуднення

Часто переїдання є причиною нервового зриву. Кунжутна олія має дуже корисну якість: врівноважує нервові процеси і допомагає уникати стресів.

Маючи велику калорійність, дозволяє довго зберігати почуття ситості. Якщо причина зайвої ваги- гормональний фон, то Сеза допоможе привести його в порядок, прискорить метаболізм і розпад жирової тканини. Властивість маслянистої культури викликати проносний ефект дозволить очистити організм від надлишків вологи та токсинів.

Як пити кунжутну олію з лікувальною метою

Корисні якості цього продукту знайшли застосування у медицині. При різних захворюваннях використовується пахуча рідина:

1. Кунжутне масло натще принесе користь при гастриті. Воно обволікає стінки шлунка та відновлює слизову оболонку.
2. При сильних запорах потрібно пити сезамову олію натще. П'ють по 2 ч. л. 2-3 десь у день.

Для зміцнення імунної системи маслянистий продукт слід приймати кілька крапель на день. Дозування залежить від віку. Прийом слід розпочинати з 1 року та дози у 3 краплі. Поступово збільшуючи кількість корисної речовини, що приймається, до 1 ч. л. до 13 років. Дорослим людям та підліткам старше 14 років допустимо приймати по чайній ложці до 3 разів на добу.

Приймати слід із їжею. Сезам покращить смак овочевих страв, передасть свої корисні властивості кашам.

Застосування кунжутної олії у косметології

Корисні властивості сезаму давно помітили косметологи. Вони оцінили користь для поліпшення стану волосся та зміцнення нігтьових пластин. Здатність кунжуту прискорювати синтез колагену відома косметологам усього світу.

Користь кунжутної олії для шкіри полягає в харчуванні дерми мінеральними речовинами та зволоженні. Воно є каталізатором відновлювальних процесів, що захищає від шкоди, завданої впливом сонячних променів.

Застосування для шкіри обличчя

Користь кунжутної олії для обличчя криється у повному наборі вітамінів та великій кількості мікроелементів, які вона містить. Дуже популярні маски для обличчя на основі сезаму. Вони гіпоалергенні, нескладно і швидко готуються вдома.

Маска від зморшок

Промені навколо очей здатні доставити багато розчарування жінці. Забрати їх нескладно. Достатньо один раз на день змащувати цю область олією кунжуту і залишати на 20 хвилин. Потім залишки видалити серветкою, а обличчя вмити прохолодною водою. Корисні властивості речовини повністю розкриваються за такого застосування. Результат не змушує на себе довго чекати.

Поживна маска

Увага! Склад маски залежить від типу шкіри обличчя.

Для сухої дерми беруться 2 яєчні жовтки. Вони додається кілька крапель кунжутного масла. Все збивається. Отримана маса накладає на особу і тримається 15-20 хвилин. Потім змивається прохолодною водою.

Для жирної дерми особи збиваються 2 яєчні білки з декількома краплями олії. Складом намазується обличчя та залишається до повного висихання. Потім змивається теплою водою.

Будь-які маски накладаються лише на очищену дерму. Перед їх застосуванням слід очистити шкіру обличчя за допомогою лосьйону або косметичного мила, розпарити і потім накладати маску.

Кунжутна олія для волосся

Велику користь приносить маслянистий продукт волоссю. З його допомогою вони стають гладкими, набувають природного блиску і шовковистості. Головна властивість сезамової рідини - проникати в дерму голови, очищати від мертвих клітин та живити. Регулярне використання відновить структуру кучериків, зробить блискучими та еластичними.

Найпростіший спосіб застосування

Додати 3-5 крапель олії в шампунь або бальзам для волосся. Користуватися як звичайним засобом. Але результат буде значно кращим. Можна додавати в фарбу під час фарбування кучерів.

Відновлююча маска

Невелика кількість олії підігрівається до стану теплої консистенції та легкими рухами втирається у шкіру голови. Засіб рівномірно наноситься на волосся за допомогою гребінця. На голову надівається поліетиленовий пакет та покривається теплим рушником. Тримати слід годину. Потім голову добре промити шампунем.

Порада! Засіб подіє сильніше, якщо залишити на ніч. Для профілактики робити маску достатньо один раз на 10 днів.

Застосування для тіла

Давно відома властивість кунжутної олії знімати напругу та розслабляти мускулатуру. Ця властивість використовується в масажах та розтираннях. Кунжутне масло для масажу можна використовувати у чистому вигляді або у поєднанні з іншими рослинними компонентами.

Підійдуть оливкова та кокосова олії. Якщо засіб готується з декількох компонентів, вони беруться порівну, ретельно розмішуються. Суміш трохи підігрівається, потім наноситься на чисте тіло. Масаж можливий будь-хто. Після процедури необхідно обернутися пластиковим пакетом і полежати під ковдрою. Потім обмитись теплою водою. Масаж послабить м'язовий тонус, покращить рух крові. Після процедури шкіра розм'якшиться.

Як використовувати кунжутну олію в кулінарії

Кунжутне масло давно використовують народи Азії. В поєднанні з соєвим соусомі медом масляниста рідина з кунжуту є приправою для плову, риби та овочів. Солодкувато-горіховий смак - бажана добавка у вишуканих східних солодощах. З його участю маринують м'ясо та овочі.

У російській кухні використовується для приготування:

• супів;
• м'яса;
• риби;
• підлив;
• млинців.

Чи можна смажити на кунжутному маслі

Увага! На кунжутному маслі смажити не можна!

У процесі нагрівання всі корисні речовини розкладаються. Це завдає істотної шкоди здоров'ю. У готові гарячі страви масло сезаму додається для надання особливого смаку перед подачею на стіл.

Шкода кунжутної олії та протипоказання

Шкідливість кунжутного масла для здорової людини може виникнути лише при термічній обробці. Цей продукт здатний завдати шкоди людям, які страждають на закупорку вен і високою згортанням крові. Кунжутне масло в косметичних цілях не слід застосовувати людям із закупоркою пір. Їм воно не принесе нічого, крім шкоди.

Як вибрати та зберігати кунжутну олію

Декілька простих правил допоможуть вибрати якісний продукт:

• Хороший продукт розливається виключно у склотару.
• Характерною рисою хорошого віджиму є жовтуватий відтінок та слабкий аромат.

Умови зберігання:

1. Зберігати у сухому прохолодному місці, не допускаючи впливу прямих сонячних променів. Це допоможе зберегти продукт тривалий час.
2. Зберігати можна лише у скляній тарі. Метал та пластик неприпустимі.
3. Розкриту пляшку потрібно використовувати не пізніше ніж за 6 місяців.
4. Навіть за правильних умов зберігання кунжутне масло дає осад. Цей природний процес не впливає на його властивості.

Висновок

Користь та шкода кунжутної олії визначаються хімічними складовими. Масляниста рідина із загадковою назвою «сезам» здавна отримала визнання у лікарів та кухарів азіатських народів. Користь незаперечна. Шкода невелика. Він має місце лише для деяких людей та пов'язаний з особливостями їхнього організму. Здоровим людям кунжутна олія приносить лише користь.

З давніх-давен у різних сферах життя знайшли широке застосування корисні властивості кунжутної олії. Цей продукт найчастіше додавали в їжу і наносили зовнішньо для оздоровлення волосся, нігтів, шкіри. Стародавню Грецію, Римі та Єгипті.

Сьогодні засіб особливо популярний у тайській, китайській, індійській, корейській, японській кухні, але використовується і у нас.

Кунжутне масло позитивно впливає на організм людини при вживанні всередину і при зовнішньому нанесенні завдяки великій кількості нутрієнтів, які входять до його складу.

Усього кілька ложок продукту містять у собі добову нормудеяких вітамінів та мікроелементів, необхідних для хорошого самопочуття та здоров'я людини.

У складі насіння кунжуту та виготовленого з них кошти містяться такі корисні речовини:

• різні вітаміни, серед яких особливо багато холіну (B4), альфа токоферолу (E), філлохінону (K);
• фітостероли;
• різні корисні мікроелементи, зокрема цинк, магній, кальцій, залізо, калій, кремній;
• омега-6 та омега-3 жирні кислоти.

Калорійність цього продукту дуже висока - 884 ккал в 100 г. Причому містяться в ньому тільки жири (99,9%) і вода (0,1%). Тому людям, які страждають від зайвої ваги, включати його до раціону харчування можна в невеликій кількості. При цьому потрібно враховувати калорійність при доборі меню.

Які бувають види

Існує кілька сортів натуральної олії із насіння кунжуту залежно від способу його приготування:

• продукт холодного та гарячого віджиму;
• рафінований та нерафінований засіб.

Найбільш корисним і менш шкідливим для людини, що підходить для вживання в їжу і в косметичних цілях вважається нерафінована кунжутна олія. Відрізняється воно високим вмістом нутрієнтів, прозорістю та більш насиченим, ніж у рафінованого, запахом.

Існує також два сорти продукту за кольором:

1. Чорне. Виходить із обсмаженого насіння кунжуту. Найбільш популярний засіб в азіатських регіонах. Воно більш концентроване, ніж світле, має виражений аромат і смак, але менше підходить для термічної обробки. У нас зазвичай такий сорт використовують тільки у поєднанні з іншими оліями, наприклад, рослинною, оливковою або соєвою.
2. Світле. Виходить зі свіжого просушеного насіння. Це один з найпопулярніших видів олії на Близькому Сході та Середземномор'ї. Світле можна піддавати тривалій термічній обробці, але воно має менш виражений і стійкий смак і аромат, ніж темний сорт.

Уважно читайте упаковку перед придбанням товару. У складі якісного продукту не повинно бути жодних інших компонентів, крім самої олії. Також на етикетці обов'язково вказується виробник та його точна адреса, термін придатності, спосіб виробництва, умови зберігання. Тут же може бути інформація про відповідність товару вимогам до якості та різні сертифікати.

Корисні властивості

У кунжутної олії є і корисні властивості, і протипоказання. Але все ж таки продукт цей у більшості випадків приносить користь, а не шкода за умови правильного його застосування. Його сприятлива дія проявляється по-різному.

Серед основних лікувальних властивостейолії сезаму варто відзначити такі:

• оздоровлення зубів, їх відбілювання, видалення зубного каменю та нальоту;
• прискорення одужання при хворобах легких та верхніх дихальних шляхів;
• зниження рівня цукру на крові;
• зниження рівня шкідливого холестерину в крові та профілактика різних судинних патологій, наприклад, атеросклерозу;
• придушення та перешкода зростанню ракових клітин;
• зниження артеріального тиску;
• сприяє прискоренню метаболізму на клітинному рівні, виведенню шлаків та токсинів;
• антиревматичну дію;
• послаблюючий засіб, що дозволяє нормалізувати випорожнення.

Завдяки всім цим властивостям Аюрведа та народні цілителі рекомендують використовувати сезамну олію у харчуванні дітей. Фахівці не мають нічого проти заміни в раціоні дитини звичайного рослинного жиру на кунжутний, але тільки у випадку, коли малюк не має алергічних реакцій на цей продукт. Деякі батьки використовують продукт для нанесення на шкіру малюка від попрілостей, а також замість крему під підгузник.

Для чоловіків

Олія сезаму сприятливо впливає на організм чоловіків. Серед його основних властивостей слід зазначити такі:

• має протизапальні властивості, завдяки чому служить гарною профілактикою простатиту (при використанні внутрішньо);
• містить багато корисних речовин, необхідних для нормальної роботи гормональної системи, високої потенції та лібідо, хорошої якостісперми;
• покращує психо-емоційний стан, усуваючи наслідки стресу, перевтоми, депресії;
• підвищує витривалість та життєвий тонус.

Для жінок

Для жінок цей продукт корисний тим, що здатний давати швидкий видимий ефект оздоровлення та омолодження шкіри. Маски з цим засобом допомагають усунути грибок та патогенну мікрофлору, відновити нормальний pH, розгладити зморшки.

Регулярне застосування робить шкіру зволоженою, підтягнутою, рівною та сяючою здоров'ям. Завдяки таким процедурам йдуть мішки під очима, обвислі, в'ялість, зупиняються вікові зміни в тканинах.

Деякі дівчата та жінки із задоволенням використовують продукт як засіб для зняття декоративної косметики. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям у цьому випадку він не тільки знімає макіяж, не травмуючи ніжну шкіру, але й допомагає при вуграх, прищах, гнійниках та інших висипаннях.

Це особливо необхідно в період статевого дозрівання та гормональних перебудов, які у жінок відбуваються частіше, ніж у чоловіків.

Ще одна корисна властивість олії сезаму для жінок – освітлення розтяжок. Період вагітності, різкого набору або скидання ваги часто супроводжується появою білих та червоних смужок на шкірі, які складно піддаються видаленню. Регулярне нанесення олії сезаму на проблемну зону дозволить зробити старі розтяжки менш помітними і запобігає появі нових.

Як застосовувати лікувальні властивості

Для того, щоб отримати максимальну користь і знизити ризик виникнення шкоди для здоров'я, потрібно знати, як приймати внутрішньо і використовувати зовнішньо кунжутну олію правильно. Ось кілька найпопулярніших рецептів:

1. Додайте насіння сезаму та масло, виготовлене з нього, у різні страви. Особливо добре поєднуються ці продукти з випічкою, солодощами, салатами з свіжих овочівта зелені. Замінюйте ними у своєму щоденному раціоні звичну олію.
2. Використовуйте засіб для нанесення волосся. Його можна змішувати з іншими оліями, а також із медом, молочними продуктами, яйцями, хною. Особливо популярні маски з гірчицею або перцем, які допомагають прискорити ріст волосся та нормалізувати стан шкіри голови.
3. Для позбавлення від целюліту на животі, ногах, сідницях, а також від зморшок і млявості шкіри на обличчі та в зоні декольте слід використовувати маски та обгортання з таким засобом. Змішувати його можна з косметичною глиною, кашкою з овочів та фруктів, молочними продуктами, морськими водоростями, медом, яйцями, соком алое та іншими компонентами.

Для отримання лікувального ефекту при різних захворюваннях і порушеннях в роботі організму, а також у профілактичних заходах приймайте масло сезаму всередину. Народні цілителірекомендують пити по чайній ложці цього продукту на голодний шлунок вранці за 30-40 хвилин та сніданку.

У медицині засіб використовується для приготування деяких лікарських препаратів, наприклад популярних назальних крапель Дабур і Шатбінду. Також використовується продукт як розчинник нейролептиків. Такий захід скорочує термін лікування, знижує вираженість та ризик розвитку негативних реакцій організму на препарати, попереджає загострення деяких хвороб.

Протипоказання

На жаль, як і будь-який інший продукт, кунжутна олія може принести і користь, і шкоду здоров'ю людини. Обмеженнями у використанні цього засобу внутрішньо та зовнішньо можуть стати такі фактори:

• індивідуальна непереносимість, що виникає дуже рідко;
• осередки запалення, подряпини, порізи, подразнення шкіри та відкриті ранові поверхні (при зовнішньому нанесенні);
• схильність до хронічної діареї;
• підвищена згортання крові;
• пухлини та новоутворення в організмі, тяжкі захворювання органів та систем (використовувати можна з обережністю і лише після консультації з лікарем);
• варикоз, тромбофлебіт та деякі інші захворювання судин.

Крім того, крім великої кількостікорисних речовин, у сезамовому маслі присутній високий вміст оксалатів. Через це обмежити кількість споживання продукту рекомендується дітям із затримкою психічного та розумового розвитку, у ІІ та ІІІ триместрі вагітності, після перенесеного хірургічного втручання, що зачіпає нирки, а також літнім людям після 60 років.

Зазвичай побічних ефектіввід правильного застосування препарату немає. Лише в окремих випадках можлива поява алергічної реакції місцевого чи загального характеру. При занадто великій дозі засобу, вжитого за один раз, можлива поява симптомів отруєння: нудоти, блювання, болю в животі, діареї.

До відома. Не можна вживати його разом із продуктами та засобами, що містять у своєму складі щавлеву кислоту та аспірин через ризик розвитку жовчо- та сечокам'яної хвороби.

Використання у домашній косметології

У косметології його застосовують приготування масок для обличчя від прищів, вугрів, дрібних дефектів шкіри. Підходить продукт і для омолодження: він повертає дермі пружність, здоровий блиск та еластичність, розгладжує зморшки. Крім того, він добре зволожує епідерміс та живить його корисними речовинами.

Застосовують сезамову олію як основу при приготуванні сумішей для того, щоб робити масаж. Причому наносити такі засоби можна навіть на найчутливіші ділянки шкіри, в тому числі і область навколо очей.

У вигляді ванн використовується продукт для зміцнення нігтів і надання протигрибкової дії на нігтьові пластини.

При нанесенні на волосся засіб оздоровлює шкіру голови, відновлює структуру волосин, добре справляється з ламкістю, бляклістю, прискорює ріст локонів, нормалізує відділення шкірного жиру, знімає свербіж та дискомфорт, запобігає появі лупи.

До відома. Після застосування продукту необхідно кілька годин берегти шкіру від прямої дії сонячних променів. Тому маски, масажі та обгортання з ним краще проводити тоді, коли ви вже нікуди не йдете і можете розслабитись, наприклад, перед сном. В іншому випадку на тілі можуть з'явитися пігментні плями.

Існує думка, що всі продукти з кунжуту містять багато кальцію, який корисний для кісток, нігтів, волосся. Але насправді весь кальцій залишається при виготовленні сезамової олії в макуху. Багато цієї речовини в кунжутній пасті, свіжому та обсмаженому насінні.

Але навіть без кальцію в кунжутній олії достатньо нутрієнтів, які при регулярному попаданні в організм людини зміцнять його імунітет і заповнять дефіцит корисних речовин, а також покращать самопочуття та здоров'я.

Насіння рослини кунжут, що культивується з найдавніших часів (більше 7000 років тому) і до цього дня в Індії, Пакистані, Середній Азії, Китаї, середземноморських країнах, з давніх-давен використовувалися не тільки як кулінарна приправа, але і як сировина для виробництва знаменитого своїми лікувальними та косметичними властивостями кунжутної олії(Так, наприклад, згадки про цілющу силу кунжутного насіння зустрічаються в медичних трактах Авіценни, а в древньому Єгипті кунжутна олія вже в 1500 г до н.е. знаходило широке застосування в народній медицині). Інша назва кунжуту - "сезам", що в перекладі з ассірійської мови означає "олійна рослина" ( вміст у насінні сезаму цінної кунжутної олії досягає 60%).

Кунжутна олія, що володіє масою корисних властивостей, в даний час знаходить широке застосування в народній медицині та домашній косметології, використовується у фармацевтичному та хлібопекарському виробництві, кондитерській, консервній та парфумерній промисловості, у виробництві твердих харчових жирів та мастильних матеріалів.

Застосування кунжутної олії в кулінарії

Кунжутне масло одержують із насіння кунжуту методом холодного віджиму. Нерафінована олія, вироблена з обсмаженого кунжутного насіння, має характерний темно-коричневий відтінок, має насичений солодкувато-горіховий смак і сильний аромат (на відміну від світло-жовтого кунжутного масла, отриманого з сирого насіння кунжуту, що має менш виражений смак).

Ароматна, насичена корисними речовинами, нерафінована кунжутна олія здавна знаходить широке застосування в якості традиційного інгредієнта страв індійської, японської, корейської, китайської та тайської кухні. ). В екзотичній азіатській кулінарії кунжутна олія, що особливо вдало поєднується з медом і соєвим соусом, найчастіше використовують у приготуванні плову, страв з морепродуктів, фритюру та східних солодощів, маринуванні м'яса та овочів, заправці м'ясних та овочевих салатів.

Всього кілька крапель кунжутної олії можуть надати оригінальний смак і неповторний аромат також і різноманітним стравам російської кухні – супам, гарячим м'ясним та рибним стравам, картопляному пюре, кашам, круп'яним гарнірам, підливам, млинцям, оладкам, домашній випічці. Тим, кому аромат нерафінованої кунжутної олії здасться надто насиченим, ми рекомендуємо при кулінарному застосуванні цього продукту змішувати його з більш «м'яким» ароматом арахісовим маслом.

На відміну від інших харчових олій (рижикового, гірчичного, авокадо) нерафінована кунжутна олія не придатна для смаження.У гарячі страви цей рослинний продукт рекомендується додавати лише перед подачею на стіл.

Володіє високою харчовою та енергетичною цінністю, Що відрізняється високим вмістом легкозасвоюваних жирів і рослинних білків, кунжутне масло може знаходити успішне застосування як компонент дієтичного та вегетаріанського харчування.

Завдяки високому вмісту природних антиоксидантів (і зокрема, сезамолу) кунжутна олія має високу стійкість до окислення і має тривалий термін придатності.

Склад кунжутної олії

Кунжутна олія, що володіє високою харчовою цінністю і масою корисних властивостей, оптимально збалансована за вмістом необхідних організму людини незамінних амінокислот, поліненасичених жирних кислот, вітамінів (Е, А, D, B1, B2, B3, С), макро- та мікроелементів (калій, кальцій, фосфор, цинк, магній, марганець, кремній, залізо, мідь, нікель та ін.), та інших цінних біологічних активних речовин(антиоксиданти сезамол та сквален, фітин, фітостероли, фосфоліпіди та ін.).

У складі кунжутної олії практично в рівних частках присутні корисні жирні кислоти. поліненасичена лінолева (Омега-6)(40-46%) та мононенасичена олеїнова (Омега-9)(38-42%) (вміст ліноленової кислоти Омега-3 кислоти в кунжутній олії незначно – 0,2%). Комплекс Омега-6 та Омега-9 жирних кислот, що входить до складу кунжутної олії, сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної, статевої, ендокринної та нервової систем, нормалізації жирового обміну та рівня цукру в крові, зміцненню імунітету, зниженню ризику розвитку онкологічних захворювань, а також нейтралізує негативний вплив на організм людини різного роду шкідливі речовини (шлаки, токсини, канцерогени, радіонукліди, солі важких металів).

Кунжутна олія багата вітамінами-антиоксидантами Е, А та С, які благотворно впливають на діяльність серцево-судинної системи, мають потужну імуностимулюючу дію, а також мають протизапальну і ранозагоювальну властивості. У комплексі з кунжутною олією, що входять до складу вітамінами групи Bвітаміни Е, А і С сприяють поліпшенню функцій зорового апарату, а також дуже благотворно впливають на стан шкіри, нігтів і волосся (у зв'язку з цим кунжутна олія, насичена вітамінами «молодості» Е, А і С протягом багатьох століть знаходить широке і різноманітне застосування у косметології).

Кунжутна олія також є відмінним джерелом необхідних для людського організму макро- і мікроелементів. За змістом необхідного для повноцінного розвитку кісткової та хрящової тканини кальцію кунжутна олія є рекордсменом серед більшості продуктів харчування . Висока також концентрація у складі кунжутної олії калію, фосфору, магнію, марганцю, цинку, заліза (докладно про корисні властивості магнію ви можете дізнатися у статті «Рижикова олія», а інформація про користь для людського організму цинку наведена у статті «Гарбузова олія») .

Кунжутна олія, як і інші харчові рослинні олії, містить у своєму складі фітостероли(благотворно впливають на імунітет, стан шкіри, функції ендокринної та репродуктивної системи) та фосфоліпіди(необхідні для правильного функціонування печінки, головного мозку, серцево-судинної та нервової системи, а також для кращого засвоєння організмом вітамінів А та Е).

Кунжутне масло, крім того, містить у своєму складі потужний антиоксидант сквален, необхідний для повноцінного синтезу статевих гормонів, що сприяє зниженню в крові рівня холестерину та зміцненню імунітету, що має виражені бактерицидні та протигрибкові властивості. (Докладна інформація про корисні властивості сквалена наведена у статті «Олія Амарантова»).

Корисні властивості кунжутної олії та її застосування у профілактиці та лікуванні різних захворювань

Кунжутна олія, що володіє широким спектром лікувальної дії (протизапальна, бактерицидна, ранозагоювальна, знеболювальна, імуностимулююча, протиглистова, проносна, сечогінна властивості) з давніх-давен використовується в багатьох країнах світу, не тільки як цінний харчовий продукт, але і як ефективний засібнародної медицини Зокрема, саме кунжутна олія досить часто згадується в аюрведі (вченні про традиційні методи давньоіндійської медицини) як «зігріваючу», «гарячу та гостру», «пригнічуючу слиз і вітер», «зміцнююче тіло», що «виводить отрути та шлаки з організму». , "живить серце" і "заспокійливе розум" природний засіб від багатьох хвороб.

Користь кунжутної олії для травної системи.Нейтралізує підвищену кислотність шлункового соку, що приносить полегшення при кишкових коліках, що чинить протизапальну, бактерицидну, проносну і глистогінну дію, що сприяє усуненню еррозивно-виразкових пошкоджень слизових оболонок шлунково-кишкового тракту (завдяки в складі ) кунжутна олія може знаходити застосування у профілактиці та комплексному лікуванні запорів, гастриту з підвищеною кислотністю, гастродуоденіту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, коліту, ентероколіту, захворювань підшлункової залози, гельмінтозів. Завдяки високому вмісту фосфоліпідів і фітостеролів, що стимулюють процес жовчоутворення та жовчовиділення, що відновлюють нормальну структуру печінки, кунжутну олію можна також вводити в раціон харчування для профілактики жовчнокам'яної хвороби і використовувати в комплексній терапії таких захворювань як жирова дистрофія печінки. У розділі ви дізнаєтеся про різні способи застосування кунжутної олії у профілактиці та лікуванні захворювань травної системи.

Кунжутна олія – для здоров'я серця та судин.У кунжутному маслі міститься комплекс речовин, що живлять і зміцнюють серцевий м'яз, що підвищують еластичність і міцність стінок кровоносних судин, що знижують рівень у крові «поганого» холестерину, що попереджають утворення в судинах холестеринових бляшок, які нормалізують рівень артеріального тиску. С, Омега-6 та Омега-9 кислоти, магній, калій, марганець, залізо, кальцій, фітостероли, фосфоліпіди, сквален, сезамін). У зв'язку з цим введення в щоденний раціон кунжутної олії – це ефективна профілактика та корисний компонент комплексного лікування таких захворювань як атеросклероз, гіпертонія, ішемічна хворобасерця, аритмія, тахікардія, інфаркт, інсульт. Регулярне вживання кунжутного масла, що сприяє підвищенню вмісту в крові тромбоцитів, крім того, особливо корисне людям, які страждають на такі захворювання як геморагічні діатези, гемофілія, хвороба Верльгофа, есенціальна тромбоцитопенія, тромбоцитопенічна пурпура.

Кунжутну олію - корисний продуктлюдей розумової праці.Кунжутна олія багата на речовини, необхідні для повноцінного функціонування нервової системи, і зокрема, - для нормальної та злагодженої діяльності головного мозку (до таких речовин відносяться фосфоліпіди, незамінні амінокислоти, цинк, фосфор, вітаміни групи B). Тому даний рослинний продукт, що має високу харчову та енергетичну цінність, корисно використовувати в щоденному раціоні харчування при інтенсивних розумових навантаженнях, частих стресах, погіршенні пам'яті, розладі уваги. Регулярне вживання в їжу кунжутної олії, багатої на олеїнову кислоту Омега-9, є ефективною профілактикою таких серйозних захворювань, як розсіяний склерозта хвороба Альцгеймера.

Седативні та антидепресантні властивості кунжутної олії.Завдяки високому вмісту магнію, вітамінів групи B, поліненасичених кислот та антиоксиданту сезамоліна. кунжутна олія відмінно заспокоює нервову систему , захищаючи її від негативного впливупсихоемоційних стресів. Регулярне вживання в їжу кунжутної олії сприяє усуненню безсоння, апатії, депресії, підвищеної дратівливості та стомлюваності.Масаж із застосуванням кунжутної олії сприяє приємному розслабленню напружених м'язів обличчя та тіла.

Користь кунжутної олії для жіночого здоров'я.Кунжутна олія оптимально збалансована за вмістом речовин, що благотворно впливають на функції ендокринної та жіночої статевої системи (серед них – Омега-6 та Омега-9 кислоти, фітостероли, що мають естрогеноподібну дію, вітамін Е, сквален, цинк, вітаміни групи B, фосфолі Тому регулярне вживання кунжутної олії може принести відчутну користь жінкам, які відчувають фізіологічний та психоемоційний дискомфорт у передменструальний або клімактеричний період. А крім того, кунжутна олія, багата на вітамін Е, необхідний для правильного ембріонального розвитку та повноцінної лактації, може по праву зайняти гідне місце. у щоденному раціоні вагітної або жінки, що годує.

Введення в щоденний раціон харчування кунжутної олії принесе також відчутну користь при:

• Цукровому діабеті та ожирінні(кунжутна олія, що містить у своєму складі ряд речовин, що беруть участь у синтезі підшлункової залози інсуліну (сезамін, марганець, магній, цинк, олеїнова кислота Омега-9 та ін.), нормалізує обмін речовин, сприяючи ефективному «спалюванню» жирових відкладень при надмірній вазі ).
• Захворювання кісток, суглобів, зубів(що володіє бактерицидними та протизапальними властивостями, багате кальцієм, кремнієм, фосфором, магнієм, вітаміном С, необхідними для правильного розвитку, функціонування та відновлення хрящової, кісткової та дентальної тканини, кунжутна олія може знаходити успішне застосування у профілактиці та комплексному лікуванні різних травм. системи, остепорозу, остеохондрозу, подагри, артриту, артрозу, ревматоїдного артриту, карієсу, пародонтозу, пародонтиту).
• Анемії(кунжутне масло запобігає розвитку недокрів'я, т.к. багате речовинами, що беруть участь у процесі кровотворення - залізом, марганцем, магнієм, міддю, цинком, фосфоліпідами,)
• Захворювання органів дихання(кунжутна олія – ефективний засіб народної медицини для усунення сухості слизової оболонки носа, а також – комплексного лікування ЛОР-захворювань, запалення легенів, бронхіальної астми, сухого кашлю).
• Захворювання органів сечовивідної системи(надає бактерицидну, протизапальну і сечогінну дію кунжутна олія дуже корисно вводити в раціон харчування при таких захворюваннях, як сечокам'яна хвороба, нефрит, пієлонефрит, цистит, уретрит).
• Захворювання органів зору(у кунжутному маслі високо вміст вітамінів А і С, вітамінів групи B, цинку, кальцію, магнію, марганцю - речовин, що сприяють покращенню роботи органів зору. Докладніше про вплив цих речовин на функціональний стан зорового апарату ви можете дізнатися зі статті «Бальзам для очей «Чорниця-око Дракона»).
• Захворювання чоловічої статевої сфери(кунжутна олія містить у собі комплекс речовин (вітамін Е, вітамін А, цинк, магній, сквален, фітостероли), що покращують ерекцію, процес сперматогенезу та благотворно впливають на роботу передміхурової залози).

Регулярне вживання в їжу кунжутної олії, що володіє потужними антиоксидантними та імуностимулюючими властивостями (завдяки вітамінам Е, А, С, сквалену, сезамолу, фосфоліпідам, Омега-6 та Омега-9 кислотам, що входять до його складу) є чудовою профілактикою різних онкологічних захворювань.

Кунжутна олія також може успішно застосовуватися як складовий компонент спортивного харчування (цей рослинний продукт, що сприяє нарощуванню м'язової маси, часто використовують у своєму щоденному раціоні бодібілдери).

Спосіб застосування кунжутної олії

Для дітей щоденна доза кунжутної олії має становити:

У віці від 1 до 3 років – 3-5 крапель;

У віці від 3 до 6 років – 5-10 крапель;

У віці від 10 до 14 років – 1 ч. ложка.

Детальний опис різних способів домашнього лікувально-профілактичного та косметичного застосування кунжутної олії наведено в розділах «Лікувальні рецепти на основі кунжутної олії» та «Косметичні рецепти на основі кунжутної олії».

Протипоказання до вживання кунжутної олії

Індивідуальна нестерпність кунжутного масла. Людям, які страждають на підвищену згортання крові, схильність до тромбоутворення, варикозним розширеннямвен перед вживанням кунжутної олії слід проконсультуватися з лікарем.

Термін та умови зберігання

Термін зберігання: 2 роки

Умови зберігання:зберігати у темному та прохолодному місці. Після першого вживання кунжутну олію слід зберігати в холодильнику у щільно закритій пляшці.

Популярні товари:

Інші харчові олії.

Отримують кунжутну олію із сирого або обсмаженого насіння кунжуту. Відмінності цих видів є значними.

• Олія смаженого насіння має темний золотисто-коричневий колір, приваблює пряним ароматом та відверто збуджує апетит.
• Його колега - олія із сирого насіння - відрізняється залежно від способу приготування. Нерафінований продукт також має пряний запах і відмінний смак. Таку олію отримують методом холодного віджиму, зберігати її бажано в холодильнику.
• Після термічної обробки (рафінації) олія стає жовтою, зі слабким горіховим ароматом. Зберігається така олія довше, проте втрачає багато корисних властивостей для рецептів народної медицини та домашньої косметики.

Склад кунжутної олії

Як і всі рослинні олії, кунжутна олія – висококалорійний продукт: 884 ккал на 100 гр. продукту. Воно цікаве для людини насамперед через високий вміст жирних кислот. Ось, які речовини ми зустрічаємо у складі кунжутної олії:

• До 45% омега-6, переважно лінолева кислота;
• До 42% омега-9, переважно олеїнова кислота;
• До 15% насичених жирних кислот (насамперед стеаринова та пальмітинова);
• До 4% лігнанів та інших компонентів.

Структура жирних кислот дещо варіюється - залежно від складу вихідної сировини.

Крім того, в маслі міститься вітаміни (найбільше вітамін Е) і практично немає мінеральних солей.

Важливо зрозуміти, що на відміну від насіння кунжуту, його масло не є джерелом кальцію та інших мікроелементів, оскільки технологія віджиму не дозволяє металам переходити в масло. Шукайте кальцій у самому кунжуті або в сезамовій пасті.

Користь кунжутної олії

Знаючи склад, давайте оцінимо, чому цьому маслу приписують ті чи інші властивості.

Лігнані та профілактика раку у жінок та чоловіків

Почнемо з лігнанів. Сезамін, сезамол і сезамолін – фенольні сполуки рослинної сполуки – роблять кунжутну олію корисною для застосування внутрішньо з метою профілактики онкологічних захворювань, насамперед молочної залози у жінок та простати у чоловіків.

Сьогодні активно вивчаються естрогенна активність та антиоксидантні властивості лігнанів – у рамках пошуку допоміжних засобів для лікування багатьох видів раку, включаючи меланому.

Омега-6-жирні кислоти та хвороби цивілізації

Нагадаємо про високий вміст омега-6-ненасичених жирних кислот (до 45%) і відразу розвіємо міф про користь кунжутної олії замість соняшникової. На жаль, значна концентрація омега-6 робить це не найкращим виборому щоденному раціоні.

Чому так відбувається? Через необхідність збалансувати у нашій їжі співвідношення омега-3 та омега-6. Подумайте! У середньому омега-6 ми вживаємо у 20 разів більше, ніж омега-3-жирних кислот. Хоча гармонійне співвідношення омега-6 до омега-3 не повинно перевищувати 4:1.

Тому нам слід їсти такі рослинні олії, де вміст лінолевої кислоти не перевищує 30%. Кунжутне до них не відноситься, а ось до оливкової олії варто придивитися.

Інакше ми так і залишимося заручниками небезпечного харчового перекосу в омега-6 – з катастрофічним браком омега-3. Судинні проблеми через прогресуючий атеросклероз, різноманітну онкологію, хворобу Паркінсона, молодіє недоумство, зростаючу кількість клінічних депресій та затримки розвитку у дітей – всі ці грізні стани пов'язані з надлишком омега-6 у раціоні.

Користь кунжутної олії для шкіри обличчя та тіла

Здатність захищати нас від шкідливих ультрафіолетових променів - одна з найбільш затребуваних цілющих властивостей кунжутної олії для шкіри обличчя та тіла. Фотостаріння - головна причина в'янення шкіри, зниження та переродження невинних родимок у злоякісні новоутворення. Ось чому у складі засобів для денного догляду мають бути сонцезахисні фактори.

Сучасна косметологія активно використовує кунжутне масло як УФ-фільтр при виготовленні кремів на натуральній основі. Ми можемо використовувати масло в чистому або розбавленому вигляді - влітку на пляжі, наносячи його на шкіру під час сонячних ванн.

Ефективні рецепти домашньої косметики

Зволожує, живить, активно регенерує, гармонізує роботу сальних залоз та стимулює шкірний імунітет. Всі ці дії притаманні кунжутному маслу при нанесенні на поверхню шкіри.

Серед простих рецептівдомашньої косметики найбільш ефективні такі:

• Пом'якшуємо шкіру на ступнях:прогріваємо масло на водяній бані до відчутної теплоти і рухами, що продавлюють, масажуємо з ним ступні ніг. Зверху надягаємо бавовняні, а потім вовняні шкарпетки. Таке утеплення на ніч позитивно позначиться не лише на стані шкіри, а й на здоров'ї гормональної системи.
• Позбавляємося поверхневих зморшок:наносимо масло на ватний тампон і акуратно поплескуємо повіки, обличчя та шию. Залишаємо на 15 хвилин, після чого промокаємо залишки олії та вирушаємо спати.
• Живимо нормальну та суху шкіру обличчя:нерафіновану кунжутну олію змішуємо з какао-порошком, наносимо на обличчя і тримаємо чверть години.
• Очищаємо жирну шкіру: 3 столові ложки куркуми розводимо кунжутним маслом – до густої кашки. Такою сумішшю можна масажувати не тільки обличчя, але і все тіло, особливо зони декольте і , де найчастіше виникають гнійничкові висипання при надмірній жирності шкіри. Наприкінці масажу залишаємо олію на 5-10 хвилин і змиваємо теплою водою.
• Боремося з целюлітом:ефективними будуть активні масажні методики з кунжутною олією та навіть просте нанесення її 2 рази на день вранці та ввечері на проблемні області – протягом 1 місяця.

Кунжутна олія у лікуванні хвороб легень

Ще один рецепт з народної медицини пропонує використовувати олію кунжутного насіння для розтирання грудної клітки. Процедура особливо благотворна при хронічній патології легень, допомагає розрідженню мокротиння та заспокоює надсадний.

Виконується розтирання прогрітою олією. Залежно від мети терапії можна спочатку розтерти людину, а потім зробити дренажний масаж, завершивши укладанням у дренажні положення – на обох боках по 7-10 хвилин. Або приурочити розтирання до сну, укутавши хворого тепло після процедури.

Кунжутна олія при вагітності

Судячи з складу кунжутного масла, у ньому немає значних переваг перед соняшниковим, а калорій так само багато. Намагатися додатково ввести його до раціону вагітної жінки - порожня ідея, коли зміни не принесуть істотної користі. Краще звернути увагу на джерела омега-3-жирних кислот – свіжий та якісний риб'ячий жир, очищений від ртуті.

Крім того, кунжутна олія може бути небезпечним продуктом для нирок та сечових шляхів жінки, особливо у третьому триместрі.

Кунжутна олія натще при гастриті та запорі

Один з народних рецептівговорить, що кунжутна олія допомагає знизити підвищену кислотність при . Лікарі від натуральної медицини пропонують пити його перед їжею по 1 чайній ложці 3 рази на день, один з яких вранці натще.

Схожі рекомендації можна зустріти для лікування: випивати 1 столову ложку кунжутної олії – відразу після пробудження. Важливо зрозуміти, що випивши будь-яке масло на порожній шлунок, та ще й запив його підкисленою водою, ми досягає чіткого жовчогінного ефекту і наближаємо момент випорожнення кишечника.

Насамперед тут спрацьовує не особливий склад олії, а час та умови прийому маслянистого продукту. Однак цей метод має суворі протипоказання. Не можна пити масло з ранку тим, хто має каміння в жовчному міхурі, хто страждає від функціональних рефлюксів або ГЕРХ.

Кунжутна олія: шкода та протипоказання

Через високий вміст оксалатів і сам кунжут, і його масло не можна вживати людям, схильним до каменеутворення в нирках, після операцій на органах сечовивідної системи, в умовах недостатнього режиму пиття, в періоди навантаження з підвищеним потовиділенням.

Особливо небезпечно поєднувати масло з продуктами, які багаті на щавлеву кислоту (овочі зеленого кольору, петрушка, буряк, цитрусові, вівсяна крупа, аґрус, розчинна кава, шоколад, какао та ін.). На буденній кухні це означає, що не варто заправляти кунжутним маслом салати з огірків, буряків та будь-які страви із зеленню.

Крім того, обмеження оксалатів може бути показано:

• При затримці мовного розвиткуу дітей
• У 2-му та 3-му триместрі вагітності
• У літньому віці
• З огляду на прийому деяких медикаментів (аспірин, гропринозин та інших.).

Сподіваємося, зібрана нами інформація прояснила основні питання, в чому користь та шкода кунжутної олії та допомогла розібратися, як вигідно її приймати саме вам та вашим близьким.

Як приймати кунжутну олію