Цікаві та наукові факти щоб схуднути. Вчені встановили надзвичайно цікаві способи для схуднення. Зайва вага та спадковість не взаємопов'язані

Проблема ожиріння перебуває в піку популярності вже кілька десятиліть, нові дієти з'являються майже щотижня, а одне з найпопулярніших бажань, загадуваних на Новий рік, - Схуднути. Але що ви дійсно знаєте про втрату ваги? Ось 20 неймовірних фактів про схуднення, які вам буде цікаво дізнатися.

1. У Дубаї вигадали цікавий стимул для схуднення

Усім нам потрібен стимул для схуднення. Більшості людей вистачає лише уявити себе стрункими. Проте інші потребують більш вагомих нагород. Наприклад, ваш чоловік може пообіцяти вам поїздку у відпустку, якщо ви скинете певну кількість ваги. У Дубаї є цікавий стимул, який допомагає людям худнути. Там є національний конкурс схуднення, який називається «Ваша дитина у золоті». За кожен скинутий дитиною кілограм, його сім'я нагороджується грамом золота. Вражаюче. Так що якщо ви хочете схуднути, переїжджайте до Дубаї. Ви не тільки скинете зайві кіло, а й розбагатієте.

2. Ось, що трапляється із жиром, який ви спалюєте

Ви коли-небудь замислювалися про те, куди подінеться весь жир? Цікаво, що із ним відбувається? Це дуже цікаве питання, який ставлять дуже мало людей. Відповідь на нього ще цікавіша. Більшість жиру, який ви втрачаєте, а це близько 85%, перетворюється на вуглекислий газ, який ви видихаєте. Отже, наступного разу, коли ви худнутимете, згадайте, що вуглекислий газ, який ви видихаєте, частково є вашим власним жиром.

3. Кокаїн допомагає скинути вагу

Ні, ми не заохочуємо вживання наркотиків. Але вже давно цей наркотик проголосили чарівними ліками для схуднення. Звичайно, це досить нерозумний спосіб схуднути, і ми сподіваємося, що ніхто не замінить їжу кокаїном. Крім того, таким чином ви не зможете схуднути. Так, кокаїн допомагає схуднути, але не пригнічує апетит. Натомість, він підвищує метаболізм, даючи вашому організму енергію, яка потрібна для втрати ваги. Але це дуже поганий і шкідливий для здоров'я метод, і ми безперечно проти нього.

4. Похід у магазин на голодний шлунок сприяє набору ваги

Ми всі знаємо, як це. Ми складаємо список дійсно корисної їжібез шкідливих продуктів. Чудово! Тут лише фрукти, овочі, зернові та бобові. Дивовижно. Ми будемо здорові. Але потім ми припускаємося помилки, купуючи продукти на порожній шлунок і в кінцевому підсумку вибираємо нездорову їжу, тому що до біса список покупок, повний лаймів, адже ми хочемо їсти!

5. Елвіс Преслі був любителем фад-дієт

Коли ви найбільша зірка рок-н-ролу та легенда, яка виступає у Лас-Вегасі перед такими знаменитостями, як Френк Сінатра, ви маєте бути впевнені у своїй зовнішності. Природно, коли ми стаємо старшими, підтримувати чудовий зовнішній виглядне так просто. Елвіс, який, за чутками, захоплювався гамбургерами, не став винятком. Щоб бути у формі, він харчувався за програмою, відомою як дієта Сплячої красуні. Відповідно до цієї дієти, ви повинні спати протягом декількох днів (так, серйозно). У чому каверза? Та в тому, що люди, що сплять, не їдять.

6. Чи може куріння допомогти схуднути?

Якщо кокаїн стимулює наш метаболізм, тим самим допомагаючи схуднути (ми не рекомендуємо цей метод), то щодо сигарет? Чи це правда, якщо бабуся каже, що вони допомагають їй скинути кілька кілограмів? Чи це все ж таки бабусині казки? Тут є певна частка правди. Ще у 1920-х роках сигарети були проголошені фантастичною допомогою у втраті ваги. Насправді один бренд зайшов так далеко, щоб гордо хвалився тим, що все, що вам потрібно було зробити, це запалити сигарету, і ви не думатимете про солодке. Іншими словами, сигарети можуть замінити всі ті цукерки, які роблять нас товстими. Звучить здорово, але щоб не говорили рекламодавці, цигарки викликають усілякі неймовірні проблеми.

7. Лорд Байрон придумав фад-дієту

Лорд Байрон. Чули про нього? Він був британським поетом епохи Романтизму у XVIII столітті, який складав гарні вірші, такі як "Вона йде у всій красі". Він помер молодим, та його спадщина залишилася. Байрон — один із найбільших поетів усіх часів. Він також був безперечно пихатий і робив все, щоб залишитися блідим і худим. І коли ми говоримо це, ми маємо на увазі поїдання картоплі, збризканої оцтом і будь-яких інших дивних продуктів. Його дивна дієта стала модною і була відома як дієта Байрона. Хочете також спробувати?

8. Відсутність сну зменшує шанси на схуднення

«Я їла дуже мало в ці дні і досі не схудла. Насправді я думаю, що набрала навіть більше! Я також не можу виспатися». Колись чув таке від подруги? Відсутність сну справді шкодить нам, якщо ми хочемо схуднути, оскільки це порушує наш гормональний баланс. Вироблення лептину знижується, тоді як греліну, гормону голоду, виробляється набагато більше. Якщо ви не спите достатньо годин і хочете схуднути, є одне легке і дешеве рішення - спіть більше!

9. Перегляд телевізора допомагає скинути вагу

В якійсь мірі. Залежить від того, яка у вас ціль. Якщо ви хочете спалити 64 калорії за годину, дивіться телевізор!

10. Пігулки для схуднення мають великі недоліки

Для деяких жінок таблетки для схуднення здаються Святим Граалем - чарівними ліками для схуднення, на яке вони чекали все життя. Більше нічого не працювало, і ніщо інше не звучало так просто, як випити кілька пігулок і чекати, коли щось станеться. Чудово. Але більшість пігулок для схуднення ніяк вам не допомагають. По-перше, ви втрачаєте вагу, здебільшого тимчасово. По-друге, ці пігулки мають проблемні побічними ефектами, як депресія та перепади настрою. Чесно? Краще їх уникати. Замість цього, зверніть увагу на 4 основні правила схуднення:

1) їжте багато фруктів та овочів;

2) споживайте вуглеводи у вигляді волокон та цільнозернових;

3) їжте багато корисного білка;

4) уникайте шкідливих жирів.

11. Чим більша ваша вага, тим менше у вас енергії

У людей з надмірною вагою менше енергії, ніж у худих та струнких. Це цифри. Навіть у тих, хто має, скажімо так, небажану вагу. За цим стоїть наука, і саме керування вагою вимагає від вас енергії. Чим більша вага, тим більше енергії ваше тіло має використовувати, щоб керувати ним. Коли ви втрачаєте вагу, ви отримуєте більше енергії. Ви також відчуваєте, що ваше тіло може використовувати кисень ефективніше.

12. Цікавий факт про газування

Згідно з дослідженнями, ті люди, у яких вдома є газоване обладнання, важать набагато більше, ніж ті, у кого її немає. Вихід? Відмовтеся від газування.

13. На самоті ми менше їмо

Хочете схуднути? Тоді їжте на самоті. Дослідження показали, що ми, як правило, їмо набагато більше, коли знаходимося в компанії. На 35% більше. І хоча немає жодних причин, чому так відбувається, ми припускаємо, що через тиск з боку однолітків (зрештою хто хоче залишитися наодинці з купою їжі?) або тому, що ми так насолоджуємося, що не можемо перестати їсти. А може, це все відбувається тому, що ми відволікаємось і зрештою з'їдаємо більше, ніж ми припускали.

14. Груди складаються з жиру

Ви коли-небудь замислювалися, чому груди такі м'які і пружні? За будовою та відчуттями вона не схожа на інші частини тіла. На це є дуже проста причина. В основному груди складаються з жиру. Хто б міг подумати.

15. Більшість людей, що сидять на дієтах, знову набирають вагу

Ви на дієті? Поздоровляємо, у нас погані новини. Більшість тих, хто сидить на дієті, втрачають час. Насправді майже 97% жінок, що сидять на дієті, набирають скинуту вагу заново. Навіть на кілька кілограмів більше, ніж було. Єдина гарна новина — знадобиться три роки, щоби набрати все, що ми втратили.

Здоров'я

Їжа протягом усіх часів є затребуваною темою. Нижче представлений список складається з десяти цікавих фактів та помилок про їжу, здебільшого вони є новими для багатьох з нас.

Безумовно, можуть виникнути суперечки щодо деяких пунктів, однак основою багатьох позицій у цьому списку стали наукові дослідження та роботи.

10. Дієти

Помилка: у вас є зайвий жир, і ви потребуєте втрати ваги.

Немає магічного поєднання продуктів, а також неправильно збільшувати споживання певних продуктів, складати спеціальні дієти або зовсім відмовлятися від їжі для того, щоб скинути вагу. Це можна зробити тільки в тому випадку, якщо ви спалюватимете більше калорій, ніж споживаєте у своїй щоденній діяльності.

Якщо ви спалюєте 7000 кілоджоулів, то ви повинні споживати таку кількість енергії, щоб підтримувати свою вагу. Якщо ви хочете схуднути, то вам слід їсти на одну тисячу (плюс-мінус) менше за день. Не має значення, звідки ви споживаєте ці калорії, чи то шоколад, салат, жир, цукор чи зерно. Причина, через яку дієти так добре працюють, полягає в тому, що люди, "підписавшись" на них, спочатку мотивовані на поїдання меншої кількості калорій у порівнянні з тим, що вони спалюють.

Дієти, такі як дієта Аткінса (яка передбачає вживання виключно білка), працюють у такому напрямку. Найкраща дієта, якою слід дотримуватися все своє життя – це помірне споживання будь-якої їжі, яку ви їсте. Не має значення, що ви їсте, просто не їжте надто багато.

Цікавий факт: Роберт Аткінс, винахідник дієти Аткінса, помер після того, як отримав травму голови, послизнувшись взимку на льоду. Йому було 72 роки.

9. Приготування їжі з використанням алкоголю

Помилка: готування видаляє весь спирт із напою.

Іноді трапляється спеціальне торжество або сімейний захід, який потребує певної фантазії у приготуванні їжі. Багатьом із нас подобаються екстравагантні рецепти, у приготуванні яких бере участь велика кількістьвипивки. Це добре для сімейної трапези, тому що при приготуванні алкоголь стає безпечним як для нас, так і для наших дітей. Або принаймні це те, у що кожен з нас вірить.

Насправді дуже складно видалити спирт з їжі. Навіть якщо просто підпалити алкоголь у каструлі (що є, в принципі, найекстремальнішим способом "спалювання" випивки), то насправді це знижує загальний відсоток вмісту алкоголю лише на 25 відсотків. Іншими словами, коли ви додаєте чарку коньяку в каструлю і підпалюєте її, то після того, як полум'я згасає, ¾ чарки залишаються недоторканими. Якщо ви хочете зменшити вміст спирту до 0 відсотків, то залишається лише побажати вам удачі, тому що навіть приготування їжі протягом 2,5 години за участю алкоголю все одно залишає п'ять відсотків.

Цікавий факт: алкоголь у великих дозах, як відомо, призводить до підвищення кількості сексуальних контактів, "гідних жалю".

8. Сіль вбиває

Помилка: сіль вбиває

Сіль – це натуральна речовина, яка при додаванні до їжі посилює та поглиблює її смак. В організмі людини міститься лише 1 відсоток солі, який постійно йде з організму через сечовипускання, піт тощо.

Сіль необхідна для нашого здоров'я, тому ми маємо споживати її. Надлишок солі не сприяє тому, що в нашому організмі збільшується відсоток її вмісту, тому що наше тіло досить розумне, щоб упоратися з цим. Якщо ви їсте занадто багато солі, її надлишок просто залишить ваш організм після того, як ви сходите до туалету.

Негативний вплив на організм через велике споживання солі може відбуватися, якщо людина страждає від захворювань крові або серця, але в середньому здорова людина може цілком спокійно вживати сіль у завищених кількостях без шкідливого для здоров'я ефекту. Щоб убити себе за допомогою солі, вам потрібно споживати близько 1 г цієї речовини на кілограм ваги тіла.

Іншими словами, якщо ви важите 130 фунтів, вам потрібно з'їсти п'ять столових ложок солі (це величезна кількість), щоб попрощатися з життям, однак, перед цим вас, ймовірно, знудить, бо сіль викликає блювоту.

Цікавий факт: перед тим, як біблійний іудаїзм перестав існувати, сіль змішували з тваринами жертвопринесеннями, бо сіль завжди була символом мудрості та обачності.

7. Гриль – це смерть

Помилка: м'ясо, смажене на грилі, дуже шкідливе для вашого здоров'я.

Коли щурів годували великими порціями добре прожареного на грилі м'яса, у них статистично збільшувалися шанси захворіти на рак. Але це щури. Досі жодне дослідження, проведене на людях, не дійшло таких висновків.

Незважаючи на це, американська національна програма з токсикології свідчить, що ці хімічні речовини (гетероциклічні аміни) провокують появу канцерогенів в організмі людини. Чому? Ніхто не певен. Триптеригіум Вільфорда є смертельно небезпечною речовиною для щурів, але споживається як оральний контрацептив без жодних негативних наслідків.

Нещодавнє дослідження людей, які споживають велику кількість смаженого м'яса, не виявило жодного зв'язку між цим харчуванням та раком. Подивимося правді у вічі – протягом тисяч років люди готували м'ясо і стали дуже терпимими до нього. Коли ви в останній разбачили щура, що готує барбекю? Люди не щури, тому те, що смертельно для них, не завжди смертельно для людини.

Цікавий факт: картопляні чіпси, сухі сніданки, хрумкі хлібці хрумтять через те, що в них містяться ті ж елементи, які надають смаженому на грилі м'ясу такий апетитний зовнішній вигляд у вигляді скоринки. Крім того, ці речовини, як відомо, є хорошими антиоксидантами, які пригнічують бактерії, що спричиняють виразкову хворобу.

6. Сира свинина

Помилка: свинину та птицю слід готувати за високих температур, щоб вони стали безпечними для їжі.

Трихінелла є типом аскариди, яка є головною причиною того, що свинину потрібно готувати за високих температур. Протягом багатьох десятиліть уряди по всьому світу просувають теорію про те, що тільки таку свинину можна зробити безпечною.

На жаль, це ще один випадок, коли наука та уряд мають шлях до відступу, коли вони виявляються неправими. У період між 1997 і 2001 роками США зафіксовано вісім випадків зараження круглими хробаками через свинину. Це враховуючи той факт, що в Америці в середньому споживається близько 32 мільярдів кг свинини на рік.

Інфікування трихінеллою є одним із найрідкісніших захворювань, відомих на сьогоднішній день у медицині. Навіть коли воно трапляється, воно не є фатальним, більше того, воно досить несерйозне та легко лікується.

Однак багато людей, щоб убезпечити себе від цієї рідкісної хвороби, готують свинину при дуже високих температурах, хоча її можна безпечно вживати і приготовлену за більш низької температури, завдяки чому смажений шматочок залишається трохи рожевим. Те саме відноситься і до курки, яку також легко можна готувати при низьких температурах, тому що навіть за них трихінелла і сальмонела знищуються.

Цікавий факт: сирі курячі сашими є популярною стравою в Японії, їх їдять із соєвим соусом та з імбиром. Поряд із сирим м'ясом курки, сирими використовуються також курячі серця та шлунки.

5. Вегетаріанство

Помилка: люди за своєю вегетаріанцями.

У світі вже протягом величезної кількості років точаться суперечки між вегетаріанцями та любителями м'яса. Часом доходить до смішного бажання вегетаріанців змусити інших відмовитися від вживання м'яса.

Часто вони виходять на різні мітинги, несучи в руках, наприклад, плакати, що говорять про те, що Ісус засуджує поїдання м'яса (попри те, що найбільш значущим християнським актом у Біблії, другим після факту смерті Христа, є його остання вечеря, час якого він вживав у їжу смажену баранину). Більше того, вони говорять про те, що сам великий Ганді засудив практику м'ясоїдства як зло, при цьому вони не надто переймалися іншими аспектами його життя, дослідивши які можна переглянути його слова як авторитетні вислови.

Насправді ще два мільйони років тому наші пращури навчилися готувати їжу, і відомий антрополог Берклі, який спеціалізується на дієтах, зайшов настільки далеко, що стверджує, ніби ми не стали б людьми, якби в нашому раціоні не було б м'яса.

Як висловилася еволюційний дієтолог Катаріна Мілтон (Katharine Milton), "малоймовірно, що люди могли б отримувати достатню кількість енергії та поживних речовин з рослин, що є в них довкілляв Африці, для того, щоб перетворитися на таких розумних, активних та товариських істот". Її дисертацію на цю тему доповнює відкриття, зроблене минулого місяця вченими Каліфорнійського університету про те, що люди обробляли і вживали м'ясо більше 2,5 мільйонів років. назад.

Цікавий факт: веганство (не тільки відмова від вживання в їжу м'яса, а й повне утримання від усіх продуктів тваринного походження) було концепцією, розробленою в 1940-х роках англійцем Дональдом Вотсоном, загальновизнаним вегетаріанцем, який фанатично підійшов до питання своєї дієти.

4. Органічні продукти

Факт: Органічні продукти потенційно токсичніші, ніж неорганічні.

Рослини, що ростуть у дикій природі, самостійно розробили методи боротьби зі шкідниками. Часто цей метод має на увазі вплив на шкідників м'якими токсинами, які їх відображають, однак, які у великих дозах можуть бути небезпечними для людини.

В органічному землеробстві багато рослин не лікуються, що сприяє збільшенню кількості токсинів у порівнянні з рослинами, які обробляються пестицидами. В інших випадках замість штучних використовуються природні пестициди, такі як, наприклад, нікотин.

Нікотин, як відомо, смертельно небезпечний для людини при його вживанні, причому більшість "неприродних" пестицидів були ретельно вивчені на безпеку для людини. Існує безліч лазівок у правилах з вирощування органічної продукції, які дозволяють використовувати в органічній сільському господарствітаких речовин, як, наприклад, піретрум та ротенон, пов'язані з розвитком хвороби Паркінсона.

Крім того, багато продуктів харчування, зазначених як органічні, насправді не є такими, тому що містять неорганічні речовини. Наприклад, "органічні кекси" - це звичайна квасна випічка на основі соди, яка не є "живим" продуктом та очищається за допомогою хімічного процесу. Хоч і йдеться про те, що органічні продукти є якіснішими, насправді вони просто виробляються на невеликих фермах, на яких вищий рівень особистої гігієни перекладається сільському господарстві.

На жаль, більшість органічних продуктів у наші дні виробляється масово, причому вони конгломератами стрибають на останню підніжку. Таким чином, якість органічних продуктів, як правило, не краще, ніж якість неорганічних, і можуть бути навіть потенційно більш шкідливими.

Цікавий факт: не існує жодних досліджень, які б доводили, що штучні сільськогосподарські хімікати завдають шкоди людям, які купують і їдять неорганічні фрукти, овочі та м'ясо.

3. Переваги клітковини

Помилка: продукти з високим вмістом клітковини знижують ризик розвитку раку.

Завдяки доктору Денісу Беркітту (Denis Burkitt), який провів у Кенії та в Уганді кілька років, вивчаючи раціон місцевих жителівБільшість західного світу обманювала сама себе, вважаючи, що продукти з високим вмістом клітковини допомагають запобігти розвитку ракових захворювань.

На жаль для нас, він був неправий. Доктор Беркітт під час свого перебування в Африці помітив, що колоректальний рак дуже рідко зустрічається в цій частині світу. Жителі Кенії та Уганди їли багато клітковини і, на думку Беркітта, рідко захворювали на певний вид раку, який, зрештою, був названий його ім'ям: лімфома Беркітта.

Його "дослідження" були новаторськими, і багато людей почали пропагувати висунуту ним теорію про переваги вживання продуктів з високим вмістом клітковини. Але що про це говорить наука? На жаль, велика кількість "наукових висновків" спонсорується прихильниками цієї теорії, тому вони говорять або дуже мало, або нічого.

Однак, кілька незалежних проведених досліджень не показують користь дієти з високим вмістом клітковини (найчастіше ці дослідження відразу ж "вмирають" після оприлюднення висновків). Насправді це жахливо для тих з нас, хто був переконаний транснаціональними корпораціями, що надлишок волокна – це добре для нас. Одне дослідження показало, що з дотримання дієт з високим вмістом клітковини підвищує на вісім відсотків ризик розвитку інвазивного раку товстої чи прямої кишки.

Цікавий факт: коли почалися дослідження, які хотіли продемонструвати, що Беркітт, ймовірно, помилився у своїх міркуваннях, їх результати показали, що дієта з високим вмістом клітковини знижує ризик розвитку захворювань серця та діабету. Ці нові "знахідки" також не мають жодних достовірних наукових засад, але вони, безумовно, допомагають бізнесменам підтримувати жваву торгівлю "здоров'ям".

2. Синдром китайського ресторану

Факт: ви щодня вживаєте під дією підсилювачі смаку.

Згадайте те, що ви їли сьогодні. Чи ви щось з наступного: оброблені закуски (наприклад, чіпси, сухарики і т.д.), м'ясо, будь-яку білкову їжу (квасоля), гриби, помідори, соєвий соус, сир (особливо тверді його види); продукти на основі пшениці (хліб). Кожен із згаданих продуктів (а також багато інших) містить високі концентрації підсилювача смаку.

Деякі з них (оброблені продукти) містять штучно введені підсилювачі смаку, в інших вони утримуються від природи. На сьогодні більшість людей повинні знати, що синдром китайського ресторану – це величезне шахрайство, створене людьми з добрими намірами, але, на жаль, є ще мільйони людей, які вважають, що підсилювачі смаку є причиною всіх бід.

Існує величезна кількість сайтів, присвячених допомозі людям, чутливим до підсилювачів смаку, які розповідають про те, які страшні хімічні речовини їм варто уникати у своїй повсякденному житті. Варто прояснити раз і назавжди: підсилювачі смаку зустрічаються у природі здебільшого харчових продуктівПри цьому жодне дослідження ніколи не могло дати навіть найменшого натяку на доказ того, що підсилювачі смаку (природні або витягнуті з природних джерел) шкідливі.

Сир пармезан займає друге місце за концентрацією підсилювачів смаку поряд з томатною пастоюяка також містить їх у великій кількості. То чому ми ніколи не чули про головний біль через пармезан чи про синдром томат-пасти?

Цікавий факт: європейці та американці щодня споживають у середньому 1 г підсилювачів смаку з природних джерел їжі.

1. Заборонені жири

Помилка: жири вбивають.

Більшість цієї помилки обертається навколо ролі холестерину у разі розвитку серцевих захворювань. "Гарний" і "поганий" холестерин насправді – це ліпопротеїни, які містять той самий холестерин.

"Хороший" холестерин (ліпоротеїни високої щільності) - це лише механізм, який використовується для транспортування холестерину з тканин організму до печінки, завдяки чому кількість холестерину в крові зменшується.

"Поганий" холестерин (ліпопротеїни низької щільності) доставляється до місць організму, де його не вистачає. Нездатність правильно розрізняти ці ліпопротеїни призвела до численних помилкових досліджень та висновків про шкоду холестерину та жирів у нашому раціоні.

Дослідження показали, що високий вміст жирів у їжі призводить до збільшення загального рівня холестерину у крові. Відтак люди вважають, що їжа з високим вмістом жирів підвищує рівень холестерину, що, у свою чергу, збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Більш детальні дослідження показують, що продукти харчування з більш високим вмістом жирів насправді збільшують розрив між співвідношенням "хорошого" та "поганого" холестерину.

Це, на думку учених, має фактично призвести до зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань, але ніхто не хоче цього визнавати. Три незалежні дослідження нещодавно дійшли одних і тих висновків, що говорять про те, що зниження вживання в їжу насичених жирів не сприяло зниженню захворювань серця. Іншими словами, їжа з високим вмістом жирів, ймовірно, не має поганого впливу на ваше здоров'я.

Цікавий факт: американці за останні 40 років стали вживати жиру лише на 10 відсотків менше. Цілком можливо, що вживаючи в їжу продукти з нижчим вмістом жирів і обмежуючи себе у вживанні жирів, люди їдять більше калорійних, але не жирних продуктів.

Наука не стоїть дома. Регулярні дослідження та досвіди дозволяють вченим робити нові відкриття в області правильного харчуваннята рецептів стрункості без шкоди для організму Результатами своєї роботи вони активно діляться з прихильниками здорового способу життя, тому нерозкритих секретів краси та ідеальної фігури стає дедалі менше.

Найкращий день для того, щоб дізнатися свою вагу

Багато дієтологи рекомендують стежити за своєю вагою щодня навіть у тому випадку, якщо не дотримується дієтичного режиму. Проте вчені запевняють – робити це щоранку зовсім необов'язково. Найточніші дані стрілки ваги покажуть лише в певний день - по середах.
Виняток становить лише період менструації. У цей час показник може бути змінено і вірити не варто. Краще дочекатися закінчення критичних днів і знову стати на терези. Втім, у раді дієтологів стежити за фігурою щодня все ж таки присутня частка ефективності, але лише для тих, хто бажає схуднути і слідує дієті.
Вчена група із Фінляндії провела експеримент, у якому взяло участь близько 150 людей. Всі вони страждали надмірною вагою. Першій групі запропонували дотримуватися дієти і при цьому зважуватися кілька разів на день, а другій групі було дозволено вставати на ваги не частіше ніж один раз на 3-5 днів. В результаті ті, хто активно стежив за стрілкою-показником, змогли швидше позбутися зайвих кілограмівв порівнянні з тими, хто рідше цікавився успіхами схуднення.
Швидше за все, причина такого феномену у мотивації. При наочній появі результатів дотримання дієтичного харчування та регулярності фізичних вправ, психологічний станпокращується та ще більше концентрується на перемозі над зайвою вагою.

Як ласувати пастою без шкоди для фігури

Американські вчені провели дослідження та з'ясували цікавий фактЯкщо приготовлені макарони розігріти двічі, то користь від такої страви збільшиться в кілька разів. При цьому знизиться кількість вуглеводів у складі, а також за рахунок утворення крохмалю показник цукру буде на 50% меншим.
Таким чином, паста стане не тільки кориснішою, а й менш калорійною. На смак макаронних виробівповторний розігрів не впливає. А після вимірювання рівня цукру в крові у тих, хто з'їв таку страву, не спостерігався різкий стрибок глюкози, як це зазвичай буває, якщо з'їсти щойно приготовлені макарони.
Тому тим, хто любить італійську кухню, особливо пасту, найкраще після її готовності почекати якийсь час, а потім знову розігріти і лише потім вживати без небезпеки нашкодити фігурі.

Британський сніданок як панацея від зайвої ваги

Ті, хто починає ранок англійською, набагато рідше мають проблеми з надмірною вагою – такого висновку дійшли вчені з Університету Міссурі. Традиційні стравимешканців Туманного Альбіону дозволяють зберегти стрункість та стати відмінною профілактикою від багатьох захворювань.
Приклад англійського сніданку – це бекон, квасоля та яйця. Ці продукти багаті на білок, а висока калорійність забезпечить ситістю та енергією на весь день і встигне повністю витратитися протягом активно проведеного дня. Крім того, така їжа підвищує рівень гормону допаміну, який відповідає за добрий настрій та міцний імунітет.
Люди, які починають ранок лише з чашки чаю або кави, як правило, з'їдають протягом дня набагато більше калорій, ніж ті, хто щільно снідає. Таким чином, у першої групи ризик набору зайвої ваги вищий, ніж у любителів поїсти відразу після пробудження. Доведений факт – ті, хто пропускає сніданок, можуть мати порушення гормонального фону, що збільшує ризик ожиріння.
Але не варто вживати їжу вранці через силу. Якщо після сну немає апетиту, варто захопити сніданок із собою на роботу та поласувати ним, коли прийде почуття голоду. Однак це потрібно встигнути до настання обіднього часу, інакше допамін не встигне виробитись у потрібній кількості.

Стройність завдяки обідам у сімейному колі

Дослідження, проведені фахівцями з Університету Міннесоти, показали дуже цікаві результати: ті, хто в підлітковому віці регулярно обідає всією сім'єю, вдвічі рідше страждає від зайвої ваги і надалі практично не стикається з проблемою ожиріння. Щоб отримати такі висновки, ученим потрібно було стежити за близько 2000 дітей упродовж 10 років!
Все це довгий час підлітки надавали фахівцям дані про своє харчування, спосіб життя, регулярності занять спортом і в тому числі інформацію про свою сім'ю та спільні обіди. Близько 20% респондентів стверджували, що ніколи не влаштовували спільні трапези з батьками. Саме ця група згодом мала проблеми із надмірною вагою. У той час як підлітки, які обідали в колі сім'ї хоча б двічі на тиждень, зіткнулися з необхідністю скинути зайві кілограми лише у 15% відсотках випадків від опитаних 65% учасників.
Секрет такого результату простий. Сімейні обіди – частина правильного харчування та режиму. Чим частіше проводити такі трапези, тим рідше у підлітків виникне бажання перекусити фаст-фудом або вгамувати голод у кафе, де, як відомо, страви мають набагато більшу калорійність у порівнянні з домашньою кухнею.

Сік з кавуна допомагає зняти біль та напруження у м'язах.

У складі кавуна є амінокислота цитрулін. Вона позитивно впливає на судини головного мозку, розширюючи їх, а також сприяє виведенню молочної кислоти з тканин дерми, що особливо важливо для спортсменів, організм яких потребує швидкого відновлення сил після фізичних навантажень.
Вчені з Університету Картахены тривалий час вивчали вплив кавунового соку на стан організму до тренування. Результати дослідів довели користь продукту, оскільки фреш допоміг швидше відновити фізичну активність, зменшити хворобливі відчуття у м'язах та покращити роботу серця.
Втім, кавуновий сік корисний не лише тим, хто займається спортом, а й людям, які мають проблеми у роботі серцево-судинної системи. Напій допомагає нормалізувати внутрішні процеси в організмі, зміцнити імунітет та підняти настрій.

Японська кухня калорійніша за фаст-фуд

Ті, хто вважає, що перехід на трапезу суші та ролами допоможе їм позбутися зайвої ваги, дуже помиляються. Страви японської кухні досить оманливі і лише на перший погляд виглядають низькокалорійними. А деякі порції навіть поживніші за гамбургерів!
У середньому роли містять від 300 до 380ккал, а також велику кількість вуглеводів. А, як правило, наїстися вдається лише при замовленні від двох різних видів, а то й зовсім різноманітного за смаком сета. Не важко порахувати, що такий прийом їжі коштуватиме майже 1000ккал!
Роли, в яких присутні смажені інгредієнти та добавки у вигляді соусів та цукру практично не становлять жодної користі від їх вживання. Саме такі рецепти популярні в Європі, але не в Японії, де суші готують за особливими технологіями – ці порції можна сміливо замовляти без шкоди для фігури. Але в Росії, на жаль, дуже мало місць, де можна зустріти воістину корисні роли, які готують справжні професіонали з Японії.

Тренуватися по порожній шлунок – шкідливо та неефективно

Багато хто вважає, що заняття спортом натще приносять набагато більше користі. Проте британські вчені готові спростувати цю поширену оману. Згідно з їхніми дослідженнями, показники ефективності тренування у голодних спортсменів набагато нижчі, ніж у тих, хто встиг поїсти за пару годин до фізичних навантажень.
Під час занять у залі відбувається розщеплення жиру в організмі. Однак якщо шлунок на момент фізичної активності знаходиться в порожньому стані, то спалюються не зайві зайві ліпіди, а ті, які потрібні і несуть користь для відновлення сил і енергії. Таким чином, у подібних випадках часто порушується обмін речовин і навіть уповільнюється метаболізм.
Однак це зовсім не означає, що потрібно обов'язково влаштовувати свято живота перед походом до спортзалу. Оптимальний варіант - їда мінімум за 2 години до тренування. Виняток становлять лише такі перекушування як банани, сир, молоко, вівсяні пластівціта горіхи. Їх можна використати за півгодини до занять як допінг.

Дослідження вчених дозволяють полегшити сучасне життя, а також допомогти у дотриманні правильного харчування та збереження краси та стрункості. Тому подібним дослідам та наступним за ними відкриттям слід віддати належне та намагатися бути в курсі всіх новинок у галузі медицини, дієтології та фітнесу.

В Останнім часомсхуднення, заняття спортом та підтримання здорового способу життя здаються ще складнішим завданням, ніж раніше. Інформації так багато, що практично неможливо зрозуміти де правда, а де міф.

Давайте розберемося, які популярні ідеї є абсолютно помилковими. Якщо ви готуєтеся скинути вагу та змінити своє життя, вам варто це знати!

Щоб схуднути, потрібно менше їсти

Підрахунок калорій – ідея, яка існує вже дуже давно. Проте різке скорочення кількості споживаних калорій здається розумним лише у теорії та практично ніколи не допомагає на практиці, особливо у довгостроковій перспективі. Дієта з низькою кількістю калорій позбавляє вас енергії, псує вам настрій та переводить організм у стан стресу. Тіло починає накопичувати жир. В результаті ви почуваєтеся погано і не скидаєте вагу. Голодування дає результат у найкоротший термін, але надалі ви ризикуєте підірвати здоров'я. До того ж, ваша мета щодо ваги не буде досягнута.

Усі калорії однакові

Поширене уявлення про те, що потрібно витрачати більше калорій, ніж отримуєш, цілком логічно. Якщо ви спалюєте більше, ніж їсте, ви втрачаєте вагу. Проте слід зважати і на те, з якого джерела ви отримуєте калорії. Багато факторів грають свою роль для здоров'я людини, що вживає той чи інший продукт. Якщо ви будете їсти в день лише п'ятсот калорій, ви обов'язково схуднете, проте це не можна назвати поживною, здоровою дієтою. Не всі калорії рівнозначні. Якщо ви їсте порожні вуглеводи, ви не можете набрати м'язи, ваш метаболізм уповільнюється, ви відчуваєте втому. Якісний білок та корисні жири допоможуть вам набрати м'язову масуспалити більше калорій і підтримувати енергію на достатньому рівні.

Наймодніша дієта підходить усім

Іноді здається, що кожного тижня на ринку з'являється нова дієта, яка обіцяє швидке схуднення та тривалий результат. Потрібно лише відмовитись від улюблених продуктів! Усі ці модні дієти ускладнюють питання, особливо тоді, коли спираються на псевдонаукові факти. Не варто спокушатися на нову модну дієту лише тому, що вам здається, що вона ґрунтується на науці. Всі ці порадники суперечать один одному. Більшість наукових дослідженьтакого роду вигадані в рекламних цілях. Дотримуватися таких планів просто неможливо, багато хто працює, але лише в короткостроковій перспективі. Здоровий образжиття куди краще!

Проблема багатьох жінок – зайва вага. Тому проблема схуднення актуальна і навколо неї витає багато міфів, але є і факти, про які не говорять. Розглянемо 10 фактів про схуднення, про які не часто почуєш.

1. Ефект не буде миттєвим

Не завжди первісний план виявляється пострілом у десятку – з цим треба рахуватися. Якщо ви втрачаєте вагу під контролем дієтолога, кажіть йому про всі свої сумніви. Можливо, вам доведеться змінити калорійність, розподіл їжі протягом дня або докласти зусиль для прискорення метаболізму.

2. Зневіра на порядку денному

Перший тиждень - це ейфорія, задоволення від того, що ви щось робите для себе, що через кілька тижнів ви будете стрункою та гордою виробленим ефектом. Але вже другого тижня починається спад, з'являється роздратування - через те, що ви не можете до кінця вирішити, чим харчуватися, що повинні відмовитися від багатьох улюблених страв, що не можете, як раніше, з'їсти з хлопцем або подругою пачку чіпсів. телевізором…

Цей час дуже небезпечний і вимагає великої сили волі та самозречення. Важко утриматися від відступів від дієти, які спричинять цілу лавину дрібних і великих «гастрономічних гріхів». Будьте готові до цього і не дозволяйте таким дрібницям вставати на шляху до мети.

Дуже важливо правильно підібрати дієту, зрозуміти піраміду харчування. У будь-який час ви можете попросити дієтолога про невелику корекцію вашого раціону, яка скрасить процес схуднення. Візуалізуйте свою мету та подумайте в момент невпевненості в собі, що для вас важливіше – з'їсти тістечко чи схуднути?

3. Натовп хейтерів та «доброзичливців»

«Навіщо тобі худнути? Ти не така вже й товста», «Та ти просто від природи костиста, і якщо схуднеш, виглядатимеш тільки гірше», «А ти не боїшся, що доведеш себе до анемії?». Чи знайомі ви ці фрази? Якщо ні, то вам просто пощастило. Частина їх, мабуть, спровокована невіглаством, частина… заздрістю. Ви повинні бути готові до цього і не приймати все на свій рахунок. Якщо втрата ваги проходить грамотно, в ідеалі – під наглядом фахівця, то жодна із «страшилок», якими вас лякають оточуючі, не стане реальністю. Підготуйтеся до завдання удару у відповідь і не дозволяйте іншим збивати себе з пантелику.

4. Катування на вечірках

Чотири келихи пива і дві пачки чіпсів вже не повинні бути для вас нормою. Можливо, оточуючі це помітять і почнуть переконувати, що «хоч раз» ви можете дозволити собі відступ від дієти.

Адже саме такі ситуації найчастіше стають причиною застою та невдач. Завжди намагайтеся на заходи приносити з собою в рамках частування якісь цікаві закуски, дієтичну випічку, шашлики з овочами, пиріг з квасолею та пляшку червоного сухого вина. Ви не будете сидіти голодними і заодно блиснете креативом.

5. Застій – це факт

Застої у схудненні були, є і будуть. Проте вони можуть стати причиною відмови від дієти. Так виходить, що наш організм активніше захищається від зниження маси тіла, ніж від її зростання. Застій у зниженні ваги – це (якщо дуже спрощено) змагання, хто швидше здасться – ви чи ваш організм.

Їжте відповідно до плану дієти, пийте достатню кількість рідини, по можливості займайтеся - і застої будуть лише спогадом.

6. Одна дієта не годиться для всього процесу схуднення

Калорійність та склад дієти повинні змінюватись та пристосовуватися до поточної ситуації. Якщо маса тіла зменшується, змінюється потреба у енергії. Крім того, скорочення кількості калорій знижує швидкість обміну речовин. Тому, постійно використовуючи ту саму дієту, ви не досягнете бажаного ефекту.

7. Запор через дієту

Ви можете обурюватися: Що це за дієта! Стілець став ще гіршим, ніж до схуднення!» Але насправді у цьому немає нічого нового. Цілком можливо, викликало запор несподіване розмаїття клітковини. Якщо раніше ви не їли овочів, фруктів, горіхів, ваш організм може особливо негативно відреагувати на збільшення в раціоні таких продуктів. Тоді краще обмежити кількість клітковини та вводити її знову, але поступово, щоб організм до неї звик. Можливо, що ви мало п'єте. Дієта, багата на клітковину, і мінімальна кількість рідини - це пряма дорога до запорів.

8. Я тренуюся, сиджу на дієті - і не худну!

Це дуже можливе. Якщо ви починаєте тренуватися, то нарощуються м'язи, а вони важчі, ніж такий самий обсяг жиру. Вагу не можна вважати єдиним вірним відображенням прогресу - на ефект потрібно дивитися в цілому як починає формуватися тіло.

9. Після схуднення життя кардинально зміниться

Не варто так думати: ви, як і раніше, залишитеся тією ж людиною. Для тих, хто по-справжньому любить вас, не має значення, є у вас кілька зайвих кілограмів чи ні. Швидше, треба думати, що завдяки втраті ваги вам буде легше рухатися, можливо, покращає здоров'я, буде більше енергії. Намагайтеся звертати увагу переважно на реальні аспекти втрати ваги, а чи не свої уявлення про неї.

10. Дієта без голоду – це не дієта

Часто буває, що люди на дієті відчувають занепокоєння, дивлячись великі порції, рекомендовані дієтологом. Адже не дарма кажуть, що для того, щоб худнути, треба їсти. Досить вживати більше овочів, продуктів із цільного зерна та інших менш енергетично насичених інгредієнтів, щоб після кожного їди відчувати ситість.

Якщо ви не можете з'їсти за одну рекомендовану дозу, розділіть її на частини. Крім іншого, ви цим підстегнете метаболізм.