Кремлівська дієта томатний сік Кремлівська дієта: а вас, вуглеводи, ми перерахуємо! Що обов'язково має бути присутнім у денному, тижневому, місячному раціоні харчування

Кремлівська дієта- є однією з найпопулярніших, якщо не найпопулярнішою дієтою для схуднення. Кремлівська дієта була таємницею з тієї простої причини, що досить довго основний її рецепт не розголошувався нікому. Тому в народі ходили всілякі чутки про її чудодійні результати. Кремлівська дієта також називається дієтою американських астронавтів, очковою дієтою (через підрахунок балів - очок у таблиці).

ПРИНЦИП КРЕМЛІВСЬКОЇ ДІЄТИ

Основний принцип кремлівської дієти у тому, щоб обмежити надходження у організм людини вуглеводів. Вуглеводи забезпечують організм енергією, які надлишок переробляється і відкладається як жиру. Якщо скоротити споживання вуглеводів, то по-перше перестануть відкладатися нові порції жиру, а по-друге організму не залишиться нічого іншого, як переробляти запаси, що накопичилися раніше.

Кожному продукту було присвоєно певні бали (умовні одиниці)- Залежно від вмісту в ньому вуглеводів. Чим вище їх вміст у 100 г продукту, тим вище бал. 1 у. е. в кремлівській дієті дорівнює 1 г вуглеводів. Схуднення забезпечується за обмеження раціону до 40 у. е. (умовних одиниць) на день, збереження ваги - при 60 у. е., збільшення - понад 60 у. е. При дотриманні дієти до 40 у. е. можна за 8 днів скинути до 5 кг.

Кремлівська дієта рекомендує уникати солодких, борошняних, картопляних страв, хліба, рису і звичайно цукор. Найголовніше правило - нічого не підсолоджувати, навіть один шматочок цукру дорівнюватиме вашому денному раціону. Можна їсти м'ясо, рибу, сир, яйця, овочі з малою кількістю вуглеводів та іншу їжу з невеликим вмістом. тобто.

Кремлівська дієта припускає помірне споживання алкоголю. Але це мають бути не пиво та вино, а міцні горілка та коньяк, тому вона не забороняє відвідування вечірок та свят. Величезною перевагою кремлівської дієти є той факт, що людина ніколи не буває голодною. У будь-який час доби можна їсти м'ясні та рибні продукти, які, згідно з таблицею, мають 0 у. е.

Згідно з кремлівською дієтою в порції м'яса — нуль окулярів. Таким чином, можна з'їсти досить багато, але все ж таки краще знати міру. Це саме стосується і алкоголю. У горілці окулярів мало, але апетит розігрується. Ефективність кремлівської дієти помітно збільшиться, якщо не лише підраховувати окуляри (вуглеводи), а й обмежувати себе за калоріями. А також не їсти за 3-4 години до сну.

КРЕМЛІВСЬКА ДІЄТА - ОСНОВИ

• Повністю виключаємо з харчування всі каші: манну, перлову, пшоняну, рисову, гречану, а також усі макаронні вироби, оскільки вони перевищують 40 у. е. Також виключаємо всі хлібобулочні виробиі всі страви з картоплі.
• М'яса можна їсти скільки завгодно - якщо воно відварене і без соусів. У наш час у ковбасних виробах багато сої, крохмалю та жиру, тому їх вживати не рекомендується. Рибу можна їсти без обмежень. Крім цього, кремлівська дієта рекомендує вживати сир. Перевагу варто віддати сиру твердих сортів із високим вмістом жиру. Плавлений сир, що містить вуглеводи у великій кількості, вживати не варто.
• Кремлівська дієта рекомендує вживати овочі, однак у невеликих кількостях. Більшість овочів містить незначну кількість вуглеводів. А ось клітковиною, що нормалізує роботу кишечника, овочі багаті. Насамперед на вашому столі повинні з'явитися кабачки, огірки, редис, капуста, салатний лист. З фруктів можна вживати лише авокадо – воно містить мінімум вуглеводів.
• Пити під час кремлівської дієти потрібно якнайбільше. Загальний добовий об'єм рідини повинен становити щонайменше 2 літрів. Практично в необмежену кількістьможна пити чай (чорний, зелений, трав'яний) без цукру та мінеральну воду без газу. Це обумовлюється тим, що кремлівська дієта призводить до посиленої роботи нирок, а рідина допомагає їм із цією роботою впоратися. Слід відмовитись від усіх чаїв для схуднення. Найчастіше вони дають ускладнення, з'являються виразки на кишечнику. Повна заборона існує на напої, що містять цукор: соки, компоти, солодкі газовані напої.

КРЕМЛІВСЬКА ДІЄТА - 3 ЕТАПИ

• Перший етап триває щонайменше 2 тижнів і характеризується дуже невеликим споживанням вуглеводів, трохи більше 20 у. е. на день. Повністю виключаються з раціону борошняні продукти, крохмалисті овочі (картопля, кукурудза), солодощі та фрукти. М'ясо, рибу, яйця, сир, масло можна їсти в будь-якому вигляді та в будь-яких кількостях. За перший етап можна скинути від 1,5 до 10 кг маси. Все залежить від особливостей вашого організму. Термін етапу залежить від вашого самопочуття і якщо ви худнули повільно, його можна продовжити.
• Під час другого етапу поступово вводите в меню овочі, потім горіхи, насіння та ягоди. Додайте не більше 5 у. е. на тиждень і не забувайте контролювати свою вагу. Їжте регулярно, не голодуйте більше 6 годин, не наїдайтеся до відвалу. Якщо стали набирати вагу, то поверніться до першого етапу на 20 у. е. І знову повторіть пройдене.
• Третій етап найкраще розтягнути на 2-3 місяці (поки ви не скинете останні кілограми). Можна додавати по 5 у. е. на тиждень. Чим повільніше піде процес, тим краще. Під час цього етапу ви повинні визначити, скільки вуглеводів на день ви можете собі дозволити (без шкоди для фігури). Більшості людей підходить 60 у. е. на день.

ПРИЛІННЯ КРЕМЛІВСЬКОЇ ДІЄТИ

• Ви худнете за рахунок відновлення обміну речовин, що порушується невиправдано більшим вживанням вуглеводів. Сенс у тому, щоб у перші два тижні скоротити прийом вуглеводів до 20-25 одиниць на день, а потім підібрати їхню добову норму конкретно для свого організму.
• Скидаєте вагу швидко і безпечно, не наражаючи на ризик клітини, тканини та органи, одночасно забезпечуючи своєму організму високий рівень білка, вітамінів та мінералів. Не варто, однак, захоплюватися і прагнути звести кількість вуглеводів до нуля, відмовляючись від овочів та фруктів – інакше вам не вистачатиме вітамінів.
• Кремлівська дієта дає можливість постійно регулювати свою вагу. Зрозуміло, кожен із нас має свою норму споживання калорій. Якщо не перевищувати цієї норми, то вага залишатиметься стабільною, якщо знизити її, вага почне зменшуватися.
• При розумному вживанні білків ваша шкіра стане гладкішою.
• Кремлівська дієта позбавляє вуглеводної залежності, постійного почуття голоду, сонливості, пристрасті до солодкого та інших. харчових залежностей. Ви будете звертати більше уваги на те, що, як і скільки ви їсте та зробите правильне харчуваннясвоєю гарною звичкою.

КРЕМЛІВСЬКА ДІЄТА — ТАБЛИЦЯ БАЛІВ

Кількість балів (умовних одиниць) у таблиці з розрахунку на 100 г продукту

ПРОТИПОКАЗАННЯ КРЕМЛІВСЬКОЇ ДІЄТИ

Кремлівська дієта не рекомендується людям, які мають хронічні захворювання, особливо серця, судин та шлунка. Людям із хворобами нирок та вагітним жінкам кремлівська дієта також не рекомендується. Дітям також не рекомендується, оскільки обмеження вживання вуглеводів уповільнює ріст дитини та призводить до недоотримання деяких життєво важливих речовин. Через низький вміст у раціоні вуглеводів цей спосіб схуднення може призвести до деякої загальмованості розумової діяльності, запаморочення та непритомності.

Кремлівська дієта – не самий кращий варіантдля ласунів. Якщо ви не відчуваєте сил на час дієти повністю відмовитися від солодкого - не сідайте на цю дієту.

Багато дієтологів і гастроентерологів стверджують, що споживання жирних продуктів у великих кількостях може негативно позначитися на здоров'ї. Дотримуючись кремлівської дієти, зовсім необов'язково переходити на продукти жирніші, ніж вам подобаються. Жирність вашого раціону може залишатися такою, якою ви звикли. Якщо за медичними показаннями вам необхідно виключити з раціону жирні продукти, виключіть їх – це не завадить дотриманню Кремлівської дієти жодним чином.

Часто під час кремлівської дієти виникають скарги на порушення функцій травної системи. У багатьох, хто худне, з'являються запори. Це не дивно, тому що в кремлівській дієті відсутня клітковина, яка відповідає за стимуляцію перистальтики кишківника. Вирішується ця проблема за допомогою прийому проносних засобів.

Підвищені розумові та фізичні навантаженнявимагають значної кількості вуглеводів, тому якщо у вас попереду сесія, здача річного звіту, переїзд або ремонт, то Кремлівська дієта вам не підійде.

КРЕМЛІВСЬКА ДІЄТА — МЕНЮ НА ТИЖДЕНЬ

Розраховується за кількістю спеціальних балів. Один бал кремлівської дієти дорівнює одному граму вуглеводів (на 100 г продукту). Максимальна кількість допустимих балів (очок) на добу - 20 на перший тиждень, 30 - на два наступних і 40 - на підтримку результату. Дієта триває від двох тижнів до кількох місяців (залежно від бажаного кінцевого результату). Ви можете складати меню кремлівської дієти на тиждень, використовуючи спеціальну таблицю, а можете скористатися одним з варіантів, розробленими дієтологами.

Зразковий варіант меню:

Понеділок

• Сніданок: Сир 100 г - 1 у.о. Очі з 4 яєць з шинкою — 2 у.о. Кава, чай без цукру - 0 у.о..
• Обід: Салат з кальмарів з оливками 100 г - 3 у.о. Філе судака, запечене з грибами, 150 г - 1 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.
• Полудень: Яблуко середнє - 18 у.о.
• Вечеря: Помідор 1 шт. - 6 у.о. Курка відварена - 200 грам - 0 у.о. Йогурт несолодкий – 200 грам – 7 у.о.

Усього: 38 у.о.
Вівторок

• Сніданок: Сир 150 грам - 4 у.о. 2 варених яйця, фаршированих грибами- 1 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.
• Обід: Салат овочевий з перцем, соняшниковою олією 100 грам - 8 у.о. Відбивна з нежирної свинини 100 грам – 0 у.о. Кава без цукру - 0 у.о.
• Полуденок: Волоські горіхи 30 грам - 4 у.о.
• Вечеря: Капуста цвітна відварена 100 грам - 5 у.о. Куряча грудка, запечена із сиром, - 0 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.

Усього: 22 у.о.
Середа

• Сніданок: Сир 100 г - 2 у.о. 2 яйця варених - 1 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.
• Обід: Салат овочевий з олією 100 грам - 6 у.о. Шашлик 100 грам - 0 у.о. Чай, кава без цукру - 0 у.о.
• Полуденок: 10 оливок чорних - 2 у.о.
• Вечеря: Помідор 1 шт. - 6 у.о. Риба відварена 200 грам - 0 у.о. Йогурт несолодкий 200 грам - 7 у.о.

Усього: 24 у.о.
Четвер

• Сніданок: Салат із цвітної капусти 100 грам - 5 у.о. 4 сосиски відварені - 3 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.
• Обід: Салат овочевий з печерицями 150 грам - 6 у.о. Люля-кебаб з баранини 100 грам - 0 у.о. Кава без цукру - 0 у.о.
• Вечеря: Салат листовий 200 грам - 4 у.о. Риба смажена 200 грам - 0 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.

Усього: 22 у.о.
П'ятниця

• Сніданок: Сир дієтичний 200 грам із зеленню - 2 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.
• Обід: Салат із помідорів з оливками - 6 у.о. Корейка свиняча смажена з яйцем - 1 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.
• Полуденок: Арахіс 30 грам - 5 у.о.
• Вечеря: Вино сухе червоне 200 грам - 2 у.о. Сир 100 грам - 2 у.о. Риба відварена 200 грам - 0 у.о. Салат листовий 200 грам - 4 у.о. Йогурт несолодкий 200 грам - 7 у.о.

Усього: 29 у.о.
Субота

• Сніданок: Сир 100 г - 1 у.о. Очі з 2 яєць з шинкою — 1 у.о. Кава без цукру - 0 у.о.
• Обід: Кальмари відварені з майонезом 200 г - 1 у.о. Біфштекс 100 грам - 0 у.о. Сухе червоне вино 200 грам - 2 у.о.
• Полудень: Яблуко - 18 у.о.
• Вечеря: Салат листовий 100 грам - 2 у.о. Риба смажена 200 грам - 0 у.о. Йогурт несолодкий 200 грам - 7 у.о.

Усього: 32 у.о.
Неділя

• Сніданок: 4 сосиски відварені - 3 у.о. Ікра кабачкова 100 грам - 9 у.о..
• Обід: Салат листовий 200 грам - 4 у.о. Курка-гриль 200 грам - 0 у.о. Чай без цукру - 0 у.о.
• Полуденок: Горіхи грецькі 30 грам - 4 у.о.
• Вечеря: Помідор 100 грам - 6 у.о. М'ясо відварене 200 грам - 0 у.о. Йогурт нежирний 200 грам - 7 у.о.

Усього: 33 у.о.

РЕЗУЛЬТАТИ КРЕМЛІВСЬКОЇ ДІЄТИ

При строгому дотриманні кремлівської дієти можна схуднути за 8 днів на 3 - 5 кг, за місяць-півтора можна скинути 8-15 кг. Чим більше у вас ваги, тим швидше вона йде. Час, необхідний вам знадобиться для досягнення бажаної ваги, залежатиме лише від індивідуальної будови Вашого тіла та сили волі. Не варто зловживати цією системою та набагато скорочувати денну норму. Це може завдати шкоди здоров'ю. Оптимальним вважається проведення трохи більше двох курсів протягом року. Період, протягом якого активно починає знижуватися вага, становить від п'яти до шести тижнів.. Далі настає період, протягом якого досягнутий ефект зберігається та закріплюється. Саме в цей період дозволяється перевищити свою денну норму на 20 балів. Тривалість його становить 3-4 тижні.

Час виходу з кремлівської дієти визначається загальним самопочуттям та зовнішнім виглядом. Вихід має бути поступовим. Не варто відразу накидатися на солодке та фрукти. Рекомендується додавати кожні чотири дні по п'ять додаткових балів та потроху вводити заборонені дієтою продукти у свій раціон харчування. Введення у свій раціон великої кількості солодкого та хлібо-булочних може швидко відновити надмірну вагу. Слід пам'ятати це!

Фізичні вправи та виконання сприятимуть схуднення та перешкоджатимуть набору зайвої (саме зайвої) ваги.

​

Яких тільки дієт сьогодні не розроблено для боротьби із зайвою вагою – Японська, дієти від зірок, питні тощо. Не всі вони ефективні та дозволяють закріпити отриманий результат, а деякі ще й шкідливі для здоров'я. Щоб система харчування була дієвою і не завдавала шкоди здоров'ю, вона має бути білковою та з низьким вмістом вуглеводів. Кремлівська дієта саме такою і є.

Початок Кремлівської дієти та її принципи

Вуглеводи в організмі грають роль палива, яке використовується для нормального самопочуття та природного функціонування. Вони ж беруть участь у складних процесах окиснення жирів та білків. Щоб організм людини став втрачати зайві кілограми, необхідно створити дефіцит енергії, яку забезпечує їжа, і змусити тіло черпати цю енергію з жирових запасів. Це можливо лише при зниженні калорійності раціону та підвищенні рухової активності.

Чим солодший вуглеводний продукт, тобто чим вищий його глікемічний індекс, тим сильнішим він підвищує рівень глюкози в крові. Це провокує викид гормону інсуліну і що його більше, тим повільніше йде процес схуднення.

Результати дотримання Кремлівської дієти на фото, наведених нижче, досягаються саме шляхом створення негативного енергетичного балансу та утримання низького рівня інсуліну:

Приступаючи до активного схуднення, спочатку потрібно дізнатися, як почати Кремлівську дієту правильно і без шкоди для здоров'я? Треба сказати, що сама система харчування нічого не забороняє, а пропонує людині, що худне, самостійно складати свій раціон виходячи з кількості вуглеводів у кожному продукті. Зрозуміло, що чим більше, тим сильніша мотивація виключити цей продукт зі свого меню. Таким чином, виходить, що основними у харчуванні стають білкові продукти– м'ясо та риба, яйця, кисломолочка, деякі овочі і не велика кількістьфруктів. Вони вуглеводів немає зовсім або міститься дуже невелика їх кількість.

Якщо говорити про особливості Кремлівської дієти докладно, то треба попередити, що відмовитися доведеться від хліба, здоби та випічки, будь-яких солодощів та круп, тому що в них вуглеводів надзвичайно багато. Для зручності підрахунку розробники дієти пропонують орієнтуватися на кількість балів або умовних одиниць у кожних 100 г продукту, що дорівнює такій кількості вуглеводів. У цьому полягає суть Кремлівської дієти.

Запуск процесу схуднення починається зі зниженням кількості вуглеводів до 40 на день. Якщо зайва вага перевищує 10 і більше кілограмів, то розробники системи живлення рекомендують на першому тижні знизити цю цифру до 20, а через 7 днів дотримуватися вищенаведеної рекомендації доти, доки стрілка терезів не зупиниться на заповітній цифрі. Для стабілізації ваги кількість балів на день підвищують до 60 і надалі не перевищують, інакше знову буде набір.

Ось цих принципів Кремлівської дієти і варто дотримуватись. Як видно з наведеної вище інформації, ця система харчування цілком збалансована, і не змушує людини, що худне, кардинально змінювати свої уподобання і звички.

Плюси та мінуси раціону харчування на Кремлівській дієті

Серед інших її переваг можна виділити:

• Відсутність потреби вести підрахунок калорій. І хоча діє рекомендація щодо підрахунку числа вуглеводів, худне дуже швидко зможе зорієнтуватися і зрозуміти, з чого саме повинен складатися раціон, щоб не вийти за поставлені рамки.
• Велика кількість в меню білкової їжі надовго забезпечує відчуття ситості, адже вона перетравлюється довше. Саме з білка будується скелет і м'язи, тому худне буде втрачати тільки жир, а м'язову масу.
• Кремлівська дієта дає стабільні результати, на відміну від жорстких та швидких систем харчування. За місяць можна позбутися від 5 до 10 і більше кілограмів зайвої ваги і це не межа.
• Система харчування формує нові харчові звички. Людина дуже швидко розуміє, що саме таке харчування є збалансованим і правильним, в результаті дотримується його все життя.
• Дієта не забороняє використовувати сіль, спеції та приправи, різні соуси. Тобто з нею не доведеться їсти прісну і несмачну їжу, обмеження стосуються тільки солодощів.

Це щодо плюсів Кремлівської дієти, але є і мінуси, до яких відносять:

• Дорожнечу, хоча це відносно, тому що у всіх різний рівень доходів. Проте страви з круп, борошна та інших високовуглеводних продуктів обходяться дешевше, ніж з натурального м'яса та риби.
• Потрібно готувати їжу самостійно. Звичайно, найпростіше зазирнути в якийсь ресторанчик або купити по дорозі з роботи щось із фаст-фуду або напівфабрикатів. Багато хто страждає від того, що не мають можливості вживати перші страви із хлібом або відварити гарнір до м'яса. Все-таки багато уподобань у їжі доведеться поміняти, а на це піде час, та й нерви теж.
• Відмова від солодкого. Ласунам доведеться не просто, але якщо є бажання йти до своєї мети, то труднощів у зміні звичного раціону харчування не буде і Кремлівська дієта здасться і не дієтою зовсім, а способом вирішення назрілої проблеми, причому приємним та зручним.

Детальна таблиця калорій та вуглеводів у готових стравах Кремлівської дієти (з балами)

Існує чимало таблиць Кремлівської дієти із зазначенням вуглеводів у продуктах харчування, які використовуються при складанні меню. Проте, набагато зручніше, коли є можливість знати кількість балів у готовому блюді. Тоді і меню можна скласти набагато швидше, адже в російській кухні є чимало страв, що використовуються повсюдно і заслужили широкого поширення. Саме з таких готових страв складено повну таблицю Кремлівської дієти.

Ось вона:

Звичайно, у цій докладній таблиці Кремлівської дієти є не всі готові страви, але базові, які є в раціоні більшості, є. Використовуючи таблицю калорій Кремлівської дієти із зазначенням кількості балів у готових магазинних продуктах типу сиру або йогурту, легко зрозуміти, якою буде загальна сума при приготуванні якогось салату та ін.

Ефективність Кремлівської дієти: за скільки можна схуднути та як довго на ній сидіти?

Кожній людині, що худне, хочеться знати, на скільки кілограмів і за скільки можна схуднути на Кремлівській дієті? Це буде залежати від того, з якою вагою приступає до дієти і якого результату хоче досягти. Як уже було сказано, перший тиждень є найважчим, адже кількість одержуваних вуглеводів на день дорівнює всього 20, але надалі воно підвищується до 30-40 і меню системи харчування суттєво збагачується, стає різноманітнішим, але і тривалість цього етапу зростає. Одне з найпоширеніших питань – скільки сидіти на Кремлівській дієті? Фахівці рекомендують дотримуватись її як мінімум місяць-півтора.

Не варто намагатися скоротити цей термін, необхідно пам'ятати, що зайві кілограми не «прилипли» до тіла відразу, а значить і намагатися позбавитися їх занадто швидко не варто. Поступово вводити в раціон овочі, горіхи, насіння та ягоди з фруктами. Додавати не більше 5 балів на тиждень і постійно контролювати свою вагу, тому що якщо він раптом знову почне зростати, то треба знову повернутися на початок Кремлівської дієти. Харчуватися потрібно регулярно, не голодувати понад 4 години, але й не наїдатися до відвалу. Дуже важливо пити багато рідини – до 2–3 літрів на день.

Як тільки до заповітної цифри залишиться кілька кілограмів, то можна поступово додавати по 10 балів на тиждень. Чим тривалішим буде цей процес, тим краще, адже худенький входить у стадію закріплення отриманого результату, а значить, в ідеалі він повинен тривати все життя. Шляхом проб і помилок можна визначити для себе, скільки вуглеводів на день є нормальним і не викликає набору ваги. Найчастіше ефективність Кремлівської дієти зберігається, якщо щодня отримувати трохи більше 60 у. тобто.

Шкода та протипоказання Кремлівської дієти для чоловіків та жінок

Тепер у людини, що худне, є уявлення про повну Кремлівську дієту, що допоможе їй худнути правильно і безпечно, але воно не буде вичерпним, якщо не згадати про тих, кому вона протипоказана. Потрібно сказати, що відмінностей за статевими ознаками немає. Кремлівська дієта для чоловіків, як і для жінок, однаково ефективна. Тому особи, яким станом здоров'я не можна виключити з меню вуглеводи, використовувати цю дієту не можуть.

До них відносяться:

• особи з хронічними захворюваннями органів ШКТ – гастритом, колітом, виразкою шлунка та 12-палої кишки, панкреатитом та ін. Це ж стосується недуг нирок та печінки;
• особи з будь-якими захворюваннями у гострому періоді;
• діти та підлітки;
• Кремлівська дієта протипоказана для жінок у положенні та годуючих грудьми;
• особам після хірургічного втручання та у період відновлення після тяжких недуг;
• діабетикам;
• людям, які страждають на серцево-судинні захворювання;
• особам з нервовою лабільністю та психічними порушеннями.

Ось такі у Кремлівської дієти протипоказання. На рахунок її користі та збалансованості ведуться запеклі суперечки, і сьогодні багато фахівців висловлюють думку, що Кремлівська дієта несе більше шкоди, ніж користі. Велика кількість у раціоні продуктів тваринного походження, багатих жиром, незмінно веде до підвищення рівня холестерину в крові. В результаті він накопичується в організмі, відкладаючись на стінках артерій, підвищуючи ризик розвитку інфаркту, інсульту та інших серцевих та судинних проблем.

Дозволені продукти на Кремлівській дієті (з відео)

З іншого боку, висловлюється думка, що у процесі еволюції склалося те, що людина більшою мірою є вегетаріанцем, ніж хижаком. Білкова їжа важка для шлунка, вона важче перетравлюється, збільшує навантаження на шлунково-кишковий тракт, що в результаті веде до застоїв та відкладень шлаків і токсинів.

З представленого відео, де розповідається про Кремлівську дієту, можна дізнатися, що велика кількість у раціоні висококалорійного білка, якому в таблиці надається нульовий статус, призводить до того, що організм отримує більше калорій, ніж витрачає, що суперечить самим принципам цієї системи харчування.

Однак, всі ті, хто зміг скинути вагу з її допомогою, є підтвердженням того, що дієта працює. Просто потрібно ретельніше і продуманіше вибирати дозволені продукти Кремлівської дієти і навіть якщо вони мають нульовий вміст вуглеводів, це не означає, що їх можна поїдати кілограмами. Все-таки мета – скинути вагу, отже, калорій має надходити менше, ніж їх витрачається. Не варто забувати і про фізичні навантаження, які в житті людини, що худне, повинні бути присутніми обов'язково. Тільки за таких умов вдасться запустити процес схуднення, а закріпити отриманий результат можна тільки в тому випадку, якщо людина більше ніколи не повернеться до харчування, якого він дотримувався дієти.

До незаперечних переваг ягід годжі можна віднести і їх користь для схуднення: ці плоди активно стимулюють обмінні процеси, за рахунок...

Кедрові горіхи – одні з найкорисніших для людини і, крім того, вони не мають протипоказань. Ні ядра, ні олія, ні засоби на основі...

Як і багато інших горіхів, плоди Juglans regia (волоського горіха) знайшли широке застосування і в кулінарії, і в медицині. Звичайно, через високу калорійність.

Зайві кілограми псують не лише тіло, а й життя. Здоров'я, кар'єра, особисті стосунки прямо пропорційно залежать від зовнішнього вигляду.

Серед величезної кількості методик харчування та дієт можна виділити кремлівську. Спочатку вона була розроблена для американських астронавтів, а на теренах нашої батьківщини з'явилася завдяки популярності у керівництва країни, за що й отримала таку назву.

Суть кремлівської дієти

Білки, жири та вуглеводи- Складові харчування людини. Зниження ваги відбувається завдяки зменшенню кількості енергетичної їжі, вуглеводів. Функції цих органічних речовин робити певні запаси в клітинах, тканинах, щоб у разі потреби уникнути голоду. Сьогоднішнє розмаїття та доступність продуктів робить цю колись актуальну харчову звичку застарілою.

Овочі, фрукти, злаки, м'ясо, горіхи не залишають полиць магазинів цілий рік. За рахунок заміни важкої фізичної роботи– новими технологіями, людина більше не потребує такої кількості енергії, як навіть 30 років тому.

• Максимальне зменшення кількості вуглеводів.
• Не надходять енергетичні «цеглинки» заповнюються за рахунок розщеплення жирів, що накопичилися.
• Кожному продукту надається певна кількість балів.
• 1 одиниця дорівнює 1 гр. вуглеводів у 100 гр. продукту.
• Вживаючи до 40 у. е. в день, вага губиться.
• Підтримувати досягнутий результатнеобхідно не перевищувати ліміт 60 у. тобто.
• Немає заборони на солоні, копчені, мариновані продукти, а також несолодкий алкоголь.
• Порція і частота їжі регулюється залежно від «цінності» продуктів у балах.
• Дотримуючись таких принципів, можна втратити до 15 кг за 4 тижні.

Сумісність кремлівської дієти зі здоровим способом життя

• Основний раціон білкові продукти– риба, м'ясо, яйця, сир та низьковуглеводні овочі можуть забезпечити організм усім необхідним.
• Виключення солодощів, газованих напоїв, виробів з борошнапризводить до нормалізації складу крові та виведення шлаків з організму.
• Чітко розроблене менюдозволити урізноманітнити раціон, що допоможе запобігти втраті життєво важливих вітамінів та кальцію.
• Молочні та білкові продукти за своїм складом конкурують зі злаковимита можуть повністю замінити їх.
• Необхідно пити велику кількість води, за рахунок обмеження фруктів та овочів у перші дні, клітини швидко втрачають рідину.
• Велика кількість білків та нестача клітковини призводить до запорів.Зменшити необхідно крохмалевмісні фрукти та овочі. У таблиці вони позначені високими балами.
• Збалансоване харчування підкріплюється оптимальним фізичним навантаженням.
• Здорова мікрофлора кишечника існує за рахунок вживання молочних продуктів, отже, підвищення захисних функцій організму
• Збільшення кількості овочів, у сирому вигляді або пройшли термічну обробку. Акцент на максимально корисні, багаті на фітохімічні речовини.

На час харчування за принципами кремлівської дієти не варто планувати активний відпочинок, зміну трудової діяльності, ремонт або будь-які зміни. Швидка втрата ваги може супроводжуватися депресивними станами, дратівливістю, апатією до всього, що відбувається.

Дієта повинна тривати не більше місяця, двох, інакше можуть виникнути проблеми із травною, серцево-судинною та нервовою системою.

• Обмеження на першому тижні фізичної активностіта занять спортом за рахунок зниження «енергетичної їжі».
• Поява запорів сигналізує про недостатню кількість води(Кип'яченої, очищеної, мінеральної) від 1.7 до 2.5 л. у день.
• Вживання алкоголю, ковбаси, сосисок, консервівнесумісне з основами здорового харчування.
• Внаслідок зменшення глюкози може спостерігатися запаморочення, Втома, нервозність.

Холестерин

Це органічне з'єднаннянеобхідно для нормальної життєдіяльності людини. Більшість виробляється внутрішніми органами, а 20% поповнюється за рахунок їжі, що надходить. При надмірній вазі кров містить велику кількість зайвого, отже, шкідливого холестерину.

• Утворенню холестерину передує накопичений жир, що сформувався з невитрачених злаків, солодощів, картоплі, борошняних виробів
• Принципи низьковуглеводного живлення дозволяють за досить короткий термін нормалізувати хімічний складкрові, знижується холестерин, тригліцериди, тиск у судинах, які і призводять до серцево-судинних захворювань.
• Збагачений м'ясом, птицею, море- та молочними продуктами раціон не призводить до накопичення холестерину., отже, і появі бляшок на внутрішніх стінках артерій.
• За рахунок збільшення кількості води знижується ймовірність утворення тромбів.

Довге перетравлення

• Після надходження в організм вуглеводів швидко виникає відчуття ситості.але швидко після їжі проявляється голод.
• Більшість фруктів, ягід, соки та кефір засвоюються через 20-40 хвилин після прийому.. Тільки за умови, що вони не поєднуються з іншими видами продуктів.
• Для сухофруктів, овочів, сметани, ряженки, молока та кислого молоказнадобиться близько 1.5-2 годин.
• Гриби, бобові, каші, твердий сир, сир, хліб лише через 3 години потрапляють зі шлунка до кишечникаде і відбувається перетравлення їжі.
• Смажене, копчене м'ясо, птиця, консерви, напої з молоком (чай, кава) вимагають багато енергетичних витратта близько 8-10 годин для повного засвоєння.
• Курка, кролик, індичка – 1.5-2 години. Баранина, яловичина -3-3.5 години, свинина-4-5 годин.Спосіб приготування оптимальний на пару або відварювати/запікати.
• Нежирні сорти риби перетравлюються досить швидко – 30 хвилин, форель, лосось, скумбрія, оселедець, сьомга – близько години. Через таку кількість часу засвоюються і яйця.
• Щоб худнути з користю здоров'юкраще надати пріоритет продуктам на перетравлення яких йде від 1 до 4 годин.

ARVE Помилка:

Висока калорійність

Неправильні міркування щодо високої калорійності білкових продуктів. У порівнянні з кашами, крупами, солодощами, борошняними, виробами, які в середньому містять 330-370 ккал на 100 гр., найжирніші сорти птиці (гуска, качка), риби (вугор, печінка тріски) прирівнюються до 350 ккал. Дозволений алкоголь – несолодкий: сухе біле/червоне вино – калорійність всього 66-68 калорій.

Кремлівська дієта: таблиця готових страв

Кремлівська дієта: плюси та мінуси

Як у будь-якої системи харчування, у кремлівської дієти існують гідності й недоліки.

Плюси

• Різноманітність менюдозволяє забезпечувати всі потреби організму та уникнути психологічного дискомфорту, що часто відбувається при зміні харчових звичок.
• Дуже швидко скидається вагавід 5-6 кг на тиждень.
• Допомагає при фізичному навантаженні швидко створити рельєфні м'язиза рахунок білкового харчування та відсутності жирів.
• Доступність продуктів, немає необхідності купувати виключно філе форелі, індички, екзотичні фрукти, овочі.
• Можна за час дієти позбутися шкідливих харчових звичок: вживання цукру, газованих напоїв, молочних та шоколадних десертів, макаронів, здобних виробів.

ARVE Помилка: id and provider shortcodes atributes є mandatory для old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Мінуси

• Використовувати кремлівську дієту для схуднення можна не частіше 2-х разів на рік, з мінімальним інтервалом 4 місяці Продовжувати низьковуглеводний режим харчування без шкоди здоров'ю трохи більше півтора, двох місяців.
• Взявши за основу лише м'ясо та виготовлені з нього продукти та страви, можна порушити обмін кальцію, створити додаткове навантаження на печінку та нирки.
• Протягом усього періоду дотримання дієти потрібно буде контролювати все, що потрапляє до шлунка.та підраховувати бали.

Етапи дієти

1. Перший тиждень найскладніший, кількість допустимих вуглеводних балів лише 20.
2. З 8-10 днів протягом півтора місяця раціон розраховується до 40 балів.
3. Вихід із кремлівської дієти та перехід у звичайний режим харчування триває близько тижня. У цей період можна набирати до 60 очок.

Недоліки дієти та протипоказання

• Стрімка втрата ваги позначається на тургорі шкіри. Заняття спортом та масаж обов'язкові, щоб зберегти тонус та еластичність.
• Не підходить вагітним і годуючим мамам, людям з хронічними захворюваннями, діабетикам, а також з проблемами травної та видільної систем.
• М'ясо та риба обов'язково повинні поєднуватися з овочамиінакше виникнуть проблеми із кишечником.
• Ягоди, фрукти та овочі обов'язково повинні бути присутніми. Не варто поспішати швидше схуднути на шкоду здоров'ю.

Правила дієти

Для досягнення максимального ефекту та долучення до здоровому образужиття можна скористатися основними принципами:

Тепер я не турбуюся про зайву вагу!

Такого ефекту можна досягти всього за кілька місяців, без дієт та виснажливих тренувань, і найголовніше – зі збереженням ефекту! Настав час і вам все змінити! Найкращий комплекс для схуднення року!

*Результат не гарантований і є індивідуальним, оскільки залежить від багатьох факторів.

Прихильники цієї дієти можуть тримати під контролем свою вагу, і при цьому є безліч смачних продуктів.

Тривалість дієти:від 2 тижнів до 2 місяців

"Отвес": 5-7 кг за 2 тижні

Перш ніж вибрати собі дієту для схуднення, варто подумати про причини виникнення надмірної ваги. Що відбувається у організмі на фізіологічному рівні? Чому з'являються зайві кілограми?

У процесах енергообміну організм людини використовує переважно глюкозу. Вуглеводи, що потрапили в наш організм з їжею, розщеплюються в шлунково-кишковому тракті до глюкози і потрапляють у кров, де підтримується певна концентрація.

За відсутності великих енергетичних витрат глюкоза повністю не витрачається. Частина її запасається у вигляді складного вуглеводу - глікогену, а частина відкладається у вигляді жирів, що призводить до появи зайвих кілограмів. Чим швидше глюкоза надходить у кров, тим більше її кількість буде відкладено у вигляді запасів. Така ситуація виникає, коли людина їсть багато солодкої, борошняної їжі на кшталт тортів та тістечок. Якщо ж у вашому раціоні мало продуктів, що містять прості вуглеводи, то глюкоза надходить у кров повільніше і витрачається, не призводячи до появи зайвої ваги.

Як працює Кремлівська дієта
Контролюючи кількість вуглеводів у їжі, можна підтримувати свою вагу в нормі. Саме за цим принципом «працює» Кремлівська дієта.

«Кремлівська дієта є білково-рослинною системою харчування. Існує безліч версій її походження, але те, що за допомогою меню кремлівської дієти схуд не один десяток вітчизняних зірок та політиків – це факт.
Система кремлівської дієти повністю орієнтована те що, щоб, скоротивши прийом вуглеводів, змусити організм споживати внутрішні запаси енергії. Ці запаси, як ви знаєте, сконцентровані в жирових відкладеннях.
Кремлівська дієта – це дійсно відносно легкий спосібскинути вагу, в основному тому, що, перебуваючи на цій дієті, можна їсти м'ясо та інші білкові продукти.
Дотримуючись цієї системи живлення можна перекушувати навіть після 8-9 вечора, але в межах встановленої норми», – розповідає лікар-дієтолог Алла Андрєєва.

Великий плюс цієї дієти в тому, що можна харчуватися досить різноманітно, не порушуючи при цьому постулатів дієти. У кремлівській дієті кожному продукту надається умовна одиниця (у. е.) або вуглеводний індекс. Ви можете скільки завгодно їсти продукти з низьким індексом, але обов'язково потрібно обмежити вживання продуктів з високим у. тобто.

Тим, хто хоче схуднути, потрібно формувати своє меню так, щоб споживати близько 40 у. е. на день. Число у. е. - це вміст вуглеводів у 100 г продукту. Прочитавши інформацію на упаковці продукту, ви можете зрозуміти, чи підходить він вам чи ні і в яких кількостях його можна вживати.

Рибу, м'ясо, яйця, сири можна їсти у необмежених кількостях. А ось хлібобулочні вироби, макарони, картоплю, всілякі солодощі доведеться виключити із раціону. Солодкі молочні продукти: сирки, йогурти теж на якийсь час варто прибрати з раціону. Багато балів за таблицею вуглеводної цінності і у солодких фруктів: бананів, інжиру, винограду, ананасів, тому під час дієти краще їсти несолодкі яблука, смородину, мандарини.

Як довго потрібно сидіти на дієті

На кремлівську дієту можна сісти на кілька тижнів, а можна дотримуватись дієтичного меню кілька місяців. Тривалий варіант складається із трьох етапів. Перший етап – вхід – триває два тижні. Саме тоді споживання вуглеводів нижче 40 у. е. На другій стадії кількість вуглеводів має трохи зрости. Точна цифра індивідуальна для кожного, але приблизно вона становитиме 40 у. е. Третя стадія - вихід - тривати кілька тижнів і полягає у поступовому збільшенні кількості вуглеводів у раціоні до 60 у. тобто.

Плюсом кремлівської дієти є можливість за рахунок підрахунку вуглеводів у раціоні харчування постійно контролювати свою вагу. До позитивним сторонамтакого харчування можна віднести і велику різноманітність продуктів, які можна вживати під час дієти, а отже організм зможе отримувати з їжі потрібні вітамінита мікроелементи.
Тим не менш, постійно харчуватися за правилами кремлівською дієтою не можна, оскільки вона побудована на обмеженні вуглеводів, а раціональне харчування, яке забезпечує наш організм усім необхідним, має на увазі досить великий відсоток вуглеводів у нашому меню.

Кремлівська дієта не підходить для підлітків та літніх людей, вагітних жінок, людей з проблемами шлунково-кишкового тракту та серцево-судинною системою, хворобами нирок та печінки.

Якщо ж у вас немає протипоказань і ви сповнені рішучості схуднути - починайте підраховувати. е. продуктів, які їсте та налаштовуйтесь на отримання хорошого результату.

Зразкове меню кремлівської дієти на тиждень:

1 день

Сніданок: Сир 150г, 2 відварені яйця., чай без цукру

Обід: Салат капустяний з маслом 100 г, смажена куряча грудка, 200 г

Вечеря: Помідор, відварене м'ясо, чай без цукру

2 День

Сніданок: Сир 150 г, морквяний салат 150 г, кава без цукру

Обід: Відбивна 100г, суп овочевий, кольорова капуставідварена 150г

Вечеря: Запечена риба, капустяний салат 150г, горошок 150г, чай без цукру

3 День

Сніданок: Несолодкий сир 150г, яйця, фаршировані грибами, яблуко

Обід: Юшка, салат капустяний 150г, відварена яловичина 200г

Вечеря: Смажена курка 200 г, яблуко

4 День

Сніданок: Сир 100г, кава без цукру

Обід: Філе риби, запечене з грибами 150 г, грецький салат

Вечеря: Відварена яловичина 200 г, цвітна капуста тушкована.

5 День

Сніданок: Салат овочевий з грибами 150 г, яєчня, кава без цукру

Обід: Котлети яловичі, салат з помідорів з оливками

Вечеря: Сир несолодкий 150 г, салат капустяний

6 День

Сніданок: Дві сосиски відварені, кабачкова ікра, чай без цукру

Обід: Риба смажена 200 г, салат із квашеної капусти

Вечеря: Яловичина запечена 150 г, кефір

7 День

Сніданок: Салат з пекінської капустита курки, яєчня, чай без цукру

Обід: Курка гриль 200г, салат із помідорів.

Вечеря: Риба відварена 200 г, салат овочевий

У кремлівській дієті людина різко скорочує кількість уживаних вуглеводів.

Що це за дієта?

За її правилами, кожен продукт має свою ціну, яка вказується в умовних одиницях (у.о.) або балах. 1 у.о. або бал дорівнюють 1 г вуглеводів, що містяться в їжі. Тобто, у кремлівці потрібно підраховувати кількість балів, вжитих за день, а у Аткінса – кількість вуглеводів у грамах, що практично одне й те саме.

Як і Аткінса, кремлівська складається з 4 етапів:

• Фаза індукції- Допомагає організму переключиться зі спалювання вуглеводів на спалювання жирів. Триває цей етап два тижні (чотирнадцять днів). Людині дозволяється вживати до 20 балів на добу.
• Фаза активного зниження ваги– другий етап, під час якого людині дозволяється збільшити вміст вуглеводів у раціоні до 40 балів.
• Перехідна фаза- До цього етапу людина переходить, коли йому залишилося скинути 3-5 кг зайвої ваги. Вона полягає у подальшому збільшенні вмісту вуглеводів у добовому раціоні харчування.
• Фаза підтримки– мета цього етапу полягає в тому, щоб підтримувати стабільну вагу протягом усього життя.

Протягом усього терміну проходження першого етапу курсу, а саме – чотирнадцяти днів, Не більше, організм не отримує достатньо вуглеводів, яке необхідне для нормальної його життєдіяльності.

Тому відбувається посилена переробка запасів жиру, накопичених в організмі, він входить у стан кетозу. При цьому досить швидко зменшується вміст глюкози у крові.

Для її заповнення організм змушений вживати екстрених заходів, цим послідовники пояснюють інтенсивну переробку накопичених ліпідів.

Людина з кетоз отримує енергію з кетонів – невеликих молекул вуглеводів, які утворюються при розщепленні жирів.

Коли організм перебуває у стані кетозу (розщеплення жирів), людина почувається менш голодною, тому вона менше їсть.

Однак кетоз може стати причиною різних небажаних наслідків - наприклад, неприємного запаху з рота у повітрі, що видихається, запорів.

Внаслідок цих змін організм переходить від спалювання вуглеводів до спалювання жирів.

Таким чином, накопичена жирова тканина стає основним джерелом енергії, що призводить до зниження ваги.

Можна розглянути детальніше, що відбувається при вживанні багатої вуглеводами їжі.

Цукор із вуглеводів швидко потрапляє у кровотік. Щоб зберегти його концентрацію у крові на стабільному рівні, організм виробляє інсулін. Дія інсуліну призводить до того, що надлишковий цукор зберігається у печінці та м'язах у вигляді глікогену.

При досягненні певного рівня глікогену в цих органах інсулін сприяє перетворенню цукру на жири.

Згідно з існуючою теорією доктора Аткінса, якщо організм продовжує виробляти надто велику кількість інсуліну у відповідь на надмірне надходження цукру в кров, він може стати менш чутливим до дії цього гормону.

Внаслідок цієї інсулінорезистентності можуть розвинутися метаболічні розлади та цукровий діабет.

Проте організм у стані кетозу спалює надмірний жир і – згідно з теорією доктора Аткінса – поступово повертається до нормального функціонування обміну речовин. За цією ж теорією, хоча у деяких людей така дієта може призвести до підвищення холестерину та тригліцеридів крові, їх рівні швидко знижуються при зменшенні ваги.

Підрахунок умовних одиниць

Підрахунок умовних одиниць (балів) необхідно робити щодня.

Приклад . Одна умовна одиниця дорівнює одному граму вуглеводів у 100 г будь-якого продукту харчування. У нас є різні продуктикількість вуглеводів у яких нам відомо.

Ми робимо підрахунок балів, ставлячи собі за мету – скинути зайві кілограми, їмо рівно стільки, щоб не перевищити кількість умовних одиниць (балів).

Загальні питання

Кремлівська – одна з найпопулярніших низьковуглеводних дієт.

Усі споживані продукти мають індивідуальні умовні одиниці (бали), зазначені у спеціальній таблиці.

За дотримання її протягом усього курсу роблять підрахунок їх споживання.

Хто розробив?

При більш детальному вивченні принципів можна помітити, що вона є майже повною копією Аткінса, яка була розроблена американським кардіологом Робертом Аткінсом.

Вперше загальнодоступна інформація з'явилася в книгах Євгена Черниха «Кремлівська дієта» та Вілени Гурової «Кремлівська дієта в деталях» набагато пізніше за інформацію про Аткінс. Тобто, незважаючи на все прагнення оригінальності, кремлівська - це один з клонів низьковуглеводної дієти Аткінса.

Обіцянки та теорія

Вона обіцяє не лише позбавлення зайвої ваги за відсутності голодування за допомогою низьковуглеводного харчування, але й поліпшення здоров'я серця та пам'яті, а також інші переваги для організму.

Вона заснована на теорії, що люди, які страждають на ожиріння, вживають занадто велика кількість вуглеводів. Людський організм використовує жири та вуглеводи для вироблення енергії, але першими спалюються саме вуглеводи. Різко зменшивши вживання вуглеводів і збільшивши надходження жирів і білків, людина природним чином знижує вагу у зв'язку з ефективнішим спалюванням накопиченої жирової тканини.

Хто з відомих людей її дотримувався?

Насамперед, це Роберт Аткінс. Але він не був самотнім. Сьогодні нам відомі докладні таблиці таких дієтологів, як Аготсон та Ян Квасневський.

Назва свідчить, що нею, за легендами, захоплювалися «кремлівські старці», партійна еліта часів Брежнєва. Але вкажемо також на американських астронавтів, котрим склад продуктів відіграє важливу роль через тривале перебування у невагомості. Багато інновацій, впроваджені з метою наукових і прагматичних в освоєння навколоземної орбіти, потім ставали надбанням людства.

Це стосується й спеціального харчування. «Кремлівською» методикою захоплювався Юрій Лужков і навіть його секретарі. Через цілеспрямоване зниження рівня вуглеводів в організмі пройшло багато акторів Голлівуду. Досі нею, яка вважається дорогою та престижною, захоплюються музиканти та художники зі світовим ім'ям. Так стверджують послідовники.

Основні принципи

Кремлівська дієта (іноді у просторіччі – кремлівка) відноситься до типу білкових. Подібно до інших білкових раціонів вона базується на принципі: багато білка, і жодних вуглеводів. Це означає, що білкову їжу (м'ясо, рибу, яйця, тверді сорти сиру) можна приймати практично без обмежень, у будь-якій кількості та у будь-який час.

Тут дозволяється кухонна сіль, маринади, смажені продукти, і навіть жирна їжа. Але знати міру таки варто. Великі обсяги будь-якої їжі, зокрема. і білкової, розтягують камеру шлунка та дратують барорецептори на його слизовій оболонці.

Надалі імпульси з барорецепторів подають сигнали про голод у головний мозок.

Як стверджують розробники, надмірна вага зі збільшенням кількості жирової тканини формується не через споживання м'яса. І навіть поширені жирні продукти (сало, ковбасні вироби, вершкове масло) відіграють далеко не головну роль у зростанні маси тіла.

Основний винуватець ожиріння – вуглеводи.

Ці сполуки під час біохімічних реакцій трансформуються на жири. До того ж у відповідь на наявність глюкози в плазмі підшлункова залоза виділяє інсулін.

Чим швидше зростає рівень глюкози, тим більше виробляється інсуліну. Цей гормон сприяє переходу глюкози із плазми крові в клітину. Разом з тим він опосередковано через інші фізіологічні процеси викликає ожиріння. З усього цього випливає, що чим легше засвоюються вуглеводи, тим більшою мірою вони сприяють ожирінню.

І якщо припустити таку ситуацію, що в наш шлунково-кишковий тракт (шлунково-кишковий тракт) одночасно надійде шматок сала і шматок цукру, то організм спочатку почне синтезувати жир саме з цукру, а вже потім із сала. Цю гіпотетичну ситуацію можна розвинути.

Допустимо, ми з'їли шматок м'яса. М'ясний білок, як і будь-який інший, складається з амінокислот. Для того, щоб м'ясо засвоїлося в організмі, необхідно, щоб білок розпався на амінокислоти. Ці амінокислоти всмоктуються в ШКТ, після чого їх синтезуються білки, специфічні в людини.

Всі ці процеси розпаду, всмоктування та подальшого синтезу супроводжуються посиленою витратою енергії. Цю енергію організм отримує при розпаді жирової тканини. Адже жири або тригліцериди, покликані забезпечити тепловий захист, є високоенергетичними сполуками.

У результаті виходить, що ми вживаємо білкову їжу, засвоювання якої супроводжується розпадом жиру. І якщо цей жир не заповнювати прийомом вуглеводів, то можна досягти схуднення.

Істотний мінус білкової їжі

При розпаді білкових сполук утворюється велика кількість токсичних азотистих шлаків та недоокислених продуктів обміну.

Необхідно забезпечити видалення цих речовин через нирки та ШКТ. Тому такий раціон харчування має супроводжуватися адекватним водним навантаженням. Вода розчиняє шлаки та сприяє виведенню їх через нирки.

Овочі як джерело клітковини також повинні бути присутніми в раціоні. Клітковина не всмоктується у кишечнику. Це природний сорбент, який «тягне» він всі кишкові токсини, і з ними виводиться з кишечника.

Всі ці положення можна згрупувати у чотири принципи:

1. Білкові продукти переважають у харчовому раціоні
2. Кількість вуглеводів зведено до мінімуму
3. Овочі не тільки бажані, а й обов'язкові
4. Добова кількість рідини, що споживається, повинна бути не менше 1,5 -2 л.

Кремлівка вигідно виглядає на тлі багатьох інших систем для схуднення. Якщо не рахувати вуглеводів, то тут немає жорстких харчових обмежень, і тим більше голоду.

Навпаки, можна не обмежувати себе в улюблених м'ясних стравах, анітрохи не турбуючись про те, що вони обернуться зайвими кілограмами.

Все це якось незвично для нашого традиційного ставлення до зниження ваги. Тому не дивно, що виникають питання з різних аспектів, пов'язаних із дієтою

Показання та протипоказання

Показання до проведення курсу – надмірна вага за відсутності серйозних патологій організму.

Будь-яка система не може підходити всім. Для кремлівськи існує низка обмежень щодо груп людей, яким заборонено низьковуглеводний режим харчування за станом здоров'я.

• вагітні жінки;
• годуючі матері;
• Спортсменам і людям, які займаються важким фізичним працею – їм необхідні вуглеводи підтримки їх фізичних можливостей.
• Люди із захворюваннями печінки та нирок, у яких надмірне вироблення сечової кислоти, продуктів азотистого обміну та кетонів може погіршити їх стан.
• пацієнтів із хворобами сечовивідної системи, у тому числі сечокам'яною хворобою;
• страждають на хронічні патології серцево-судинної системи(вроджені та набуті вади серцевого м'яза, хвороби кровоносних судин тощо);
• дітей та підлітків (вік – до 21-го року);
• пацієнтів у післяопераційному періоді;
• людей, які перенесли будь-яке тяжке захворювання;
• які страждають на хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту (хронічні гастрити і коліт, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, патології печінки);
• хворих на ендокринні захворювання, включаючи цукровий діабет будь-якого типу;
• схильних до депресивних розладів та які мають епізоди депресій, неврозів та будь-яких проблем психоемоційного характеру в минулому;
• страждають будь-якою формою подагри (патології суглобів, у яких відбувається відкладення уратів, тобто солей сечової кислоти в суглобах);
• людей, які займаються важкою фізичною або розумовою працею;
• пацієнтів із розумовою відсталістю;
• емоційно лабільних людей;
• що не вживають часто м'ясо до цього періоду і віддають перевагу в основному рослинній їжі;
• людей, які мають аліментарні порушення в анамнезі (тривале вживання до проходження дієти незбалансованих продуктів харчування, зловживання протягом тривалого часу високовуглеводної їжею, надмірно жирними та багатими на білки стравами);
• людей, які схильні до регулярного переїдання;
• страждають від авітамінозу, підтвердженого лікарем.

Одне з головних протипоказань, на яку ми звертаємо вашу увагу:

Не слід «пробувати» схуднути за допомогою кремлівського, якщо є внутрішня невпевненість, страх чи сумніви в позитивному результаті

Основні помилки

Основні помилки при дотриманні кремлівки:

1. Відмова від звичного режиму (сніданки, другий сніданок, обід, вечеря). Дотримуватися звичайного ритму необхідно, як і раніше. Тільки у такому разі обмін речовин буде оптимальним.
2. Відмова від ягід та фруктів. Можна і потрібно вживати свіжі фрукти та ягоди, в яких міститься велика кількість клітковини (грейпфрути, полуниця, малина, чорниця, ківі, персики).
3. Відмова від жирів. При відмові від жирів відбувається зростання, а не зменшення ваги. Кремлівська схема передбачає збільшення добового споживанняжирів, використовуючи мононенасичені олії (наприклад: оливкова олія, олія канолу, олія волоських горіхів, виноградне масло, кедрова олія).
4. Перекушування. Перекуси дозволені, але не у вигляді крекерів та печива, а тим більше цукерок, а варених яєць, сиру, ковбаси, овочів, йогуртів тощо.
5. Харчування у гостях «як усі». Вона передбачає суворе дотримання будь-якої обстановці.
6. Замінники цукру. Різні підсолоджувачі не заборонені, проте при їх вживанні у деяких відзначається набір ваги та нестримна потяг до солодкого. Організм часто не здатний повноцінно засвоїти замінник.
7. Калараж. Поширений міф – пояснення втрата ваги зниженням добового калоражу. Нагадуємо, що спалювання жирів у разі Кремлівського йде не за рахунок зменшення калорійності, а визначається рівнем інсуліну в крові. Для успішності потрібно суворо дотримуватися всіх рекомендацій та споживати збалансовані продукти, тоді вдається зберегти ефективний обмін речовин та постійний рівень інсуліну.
8. Вживання низькокалорійних продуктів промислового виробництва. Такі продукти мають високу калорійність і при цьому низькі поживні якості та невеликий вміст вуглеводів. Введення в щоденне меню цих продуктів не змінює сформовані смакові звички, тому не сприятиме схуднення.
9. Фанатичні заняття фізичними вправами. Активна фаза передбачає ті фізичні навантаження і види спорту, які приносять радість і не є важкою задачею.
10. Збільшення споживання білків проти вуглеводами. Перекіс у будь-який бік небезпечний. Велика кількість м'яса – прямий шлях появи серйозних патологій. Щоденний раціон має бути максимально різноманітним та використовувати корисні вуглеводи.

Особливості дотримання та статті у ЗМІ

Численні статті у ЗМІ та інтернеті часом переповнені недостовірною інформацією. У знайомих із матеріалами створюється недостовірне уявлення про кремлівську дієту.

Наприклад, люди впевнені, що всі вуглеводи тепер будуть під забороною, доведеться харчуватися одним м'ясом, причому жирним, маслом та сметаною, а також виключати свіжі овочі, фрукти та ягоди.

Лікарі попереджають:

Перевіряйте всі джерела інформації, особливо в Інтернеті.

Низьковуглеводна дієта, до якої відносять Кремлівську, так само, як і інші системи харчування, приділяє увагу визнаним у всьому світі принципам, так стверджують прихильники.

Послідовники також підкреслюють, що зниження кількості вуглеводів, а не повна відмова від них сприяє, за відсутності протипоказань та грамотного застосування рекомендацій, активного зниження ваги без негативних наслідків для організму та покращення загального стану здоров'я в цілому.

Кремлівка ніяк не передбачає повної відмови від вуглеводів!

Особливість - Обмеження споживаннявуглеводів, але є плутанина, оскільки кожен дієтолог, практикуючий низьковулеводну дієту, зокрема Кремлівську, керується своїми уявленнями про допустиму їх кількість у щоденному меню.

Думка наших спеціалістів.На підставі багаторічних спостережень та практики, можна зробити висновок:

Безпечний для здоров'я рівень споживання цукрів, який у той же час «працює» – це цілком індивідуальний показник.

Кількість споживаних вуглеводів у низьковуглеводній дієті, може бути встановлений тільки досвідченим шляхом.

Наприклад: одна людина цілком обійдеться 60 грамами вуглеводів на добу і при цьому відзначить зниження ваги, інша - одужає і при 50 балах, а третьому можна без побоювання вживати 120 грам вуглеводів.

Після етапу курсу, під час якого активно втрачається вага, дозволено збільшити щоденне споживання вуглеводів.

У цей період щоденне меню включає:

• овочі;
• фрукти;
• продукти із натурального молока;
• злакові цілісні продукти.

Виключається повністю:

• цукор;
• цукромісткі продукти;
• продукти з білого борошна.

Увага!Багато фахівців вважають, що низьковуглеводні системи є небезпечними для здоров'я.

Зазначимо, в офіційній рекомендації деяких дієтологів стверджується, що діапазон у межах кількості вуглеводів 45-65% від загального калоражу за добу нібито безпечний. При цьому зазначається, що необхідно враховувати індивідуальні особливості організму.

Думка наших спеціалістів. Харчування, для якого характерна велика кількість білка, сприяє зниженню ваги, але при цьому на організм підвищується навантаження на виділення.

Наслідок – розвиток жовчнокам'яної та сечокам'яної хвороби, артеріальної гіпертензії, остеопорозу, стенокардії тощо.

Кремлівка-викриття

Це комерційний проект, на думку багатьох спеціалістів. Спочатку новий вид харчування був оточений якимсь ореолом таємничості та приписувався американським астронавтам. У чому полягала система, було нібито секретом. У ЗМІ публікувалися чутки та домисли. Коли інтерес був підігрітий до потрібної кондиції, меню оприлюднили.

Як важливий аргумент наводився аргумент:

За допомогою неї упорядковували представники міської адміністрації Москви і ціла низка високопосадовців урядовців, включаючи Юрія Лужкова, його прес-секретаря на той час Сергія Цоя, голови Держдуми Бориса Гризлова і міністра внутрішніх справ Рашида Нургалієва. Журналіст популярного видання – «Комсомольської правди», нібито теж випробував на собі чудо-метод і зумів оприлюднити «таємне» меню та списки.

Етапи на шляху до схуднення

Що таке система харчування?

Це чотири етапи, кожен із яких має свої особливості.

Як відбувається перший етап?

Перший етап тривалістю чотирнадцять днів. Скорочення споживання вуглеводів до 20 балів щодня.

Фаза індукції – це найсуворіша частина, під час якої найбільше обмежується вживання вуглеводів. Прихильникам дозволяється вживати до 20 балів вуглеводів на добу. Ціль цієї фази – запуск процесу схуднення, що досягається шляхом:

• Перемикання організму на спалювання жирів.
• Стабілізація рівня глюкози крові.
• Позбавлення від тяги до вуглеводної їжі – солодкого та борошняного.

Триває ця стадія приблизно 14 днів, після яких вже повинні бути видні результати. Для досягнення цих результатів слід дотримуватися таких правил:

• Необхідно регулярно вживати їжу 4-5 разів на добу.
• Можна вільно вживати білкові продукти (риба, птиця, морепродукти, яйця) та природні жири (вершкове масло, рослинні олії холодного віджиму).
• Раціон не повинен містити більше ніж 20 г (балів) вуглеводів на добу.
• Не можна вживати фрукти, хліб, макаронні вироби, багаті на крохмаль овочі, горіхи, бобові та інші продукти, що містять поєднання білків і вуглеводів.
• При покупці товарів у магазині необхідно уважно вивчити їх склад і звернути особливу увагу на вміст у них вуглеводів.
• Не слід вживати напоями, що містять кофеїн. Оскільки він може зменшити рівень глюкози крові.
• Необхідно пити воду в достатній кількості, що необхідно для запобігання запорам та виведенню продуктів розщеплення жирів.
• При відвідуванні ресторанів потрібно замовляти їжу без підлив, заправок та соусів, які часто містять борошно, крохмаль та цукор.

Повністю виключити:

• Усі фрукти.
• Борошняні вироби.
• Каші.
• Крохмалисті овочі (картопля, кукурудза).
• Будь-які солодощі.

Вживати без обмеження:

• Рибу.
• М'ясо.
• Яйця.
• Масло.

Факти:

Перший етап дає скидання у деяких випадках до 10 кг.

Результати кожного з етапів залежить від багатьох чинників, головний у тому числі – особливості організму конкретної людини. У разі повільного схуднення під час першого етапу дозволяється продовжити його термін.

М'ясо має нуль балів за системою, тому його можна їсти багато. Поняття «багато» умовне, адже можна (але не потрібно) з'їсти в один раз і два кг м'яса.

Не треба мучити себе голодом, хочеться, отже, можна поїсти і в пізніший час. Комфорт для організму – головне правило. Намагайтеся стежити за обсягом порцій, через деякий час потреба у великій кількості їжі зникне. Організм адаптується.

Друга фаза

При переході на другий етап, які дотримуються її люди, пристосовують свій раціон до власних уподобань. Насамперед, людина має визначити, якої цільової ваги вона має досягти.

У стадії активного схуднення, різноманітність харчування потрібно поступово розширювати, а вміст вуглеводів можна підвищувати на 5 г на тиждень до 40 г. Тому людині дозволяється урізноманітнити вживані продукти. У цей час в організмі продовжується інтенсивне спалювання жирів.

Поступово розширюючи раціон і збільшуючи вміст вуглеводів, людина, яка дотримується кремлівської дієти, повинна визначити ту їх кількість у їжі, яка не призводить до зупинки зниження ваги.

Коротка суть другої фази в поступовому та обережному введенні спочатку овочів, а через деякий час:

• Ягід.
• Насіння.
• Горіхів.

Додається не більше 5 балів на тиждень.

Потрібно:

• Постійний контроль за вагою.
• Дотримання інтервалів між їжею (не більше шести 6 годин).
• Контролює обсяг споживаної їжі, та виключає переїдання.

Увага!При надбавці ваги у цей час слід повернутися до першого етапу.

Під час другої фази, потрібно дотримуватися наступних правил:

• Основою раціону залишаються білки та жири, що містяться в рибі, м'ясі, морепродуктах та яйцях.
• Збільшувати кількість вуглеводів у їжі можна на 5 г на тиждень.
• У раціон вводити можна вуглеводні продуктиодного виду за один раз.
• Якщо вуглеводні продукти призводять до збільшення ваги або апетиту, появи тяги до вуглеводів – потрібно негайно припинити їх прийом.
• На другій стадії необхідно перебувати доти, доки вам не залишиться знизити вагу на 2,5-5 кг до цільової маси тіла. (Наприклад, вага у людини 130, а вона хоче схуднути до 80. На першому етапі за два тижні скидає близько 5 кг, на другому етапі сидить до того, поки не досягне 85 (5 кг до мети). Потім, переходимо на третю фазу .)

У другій стадії дозволяється додавати до раціону наступні продукти:

• Овочі: шпинат, болгарський перець, броколі, цвітна капуста, ріпчаста цибуля, кабачок, помідори, спаржа.
• Молочні продукти: сирний сир, моцарелла, сир, сир Рікотта, жирні вершки.
• Горіхи та насіння: грецькі горіхи, мигдаль, соняшникове насіння, арахіс, кешью.
• Фрукти та ягоди: лохина, малина, полуниця, мускатна диня.

Але при додаванні цих продуктів слід пам'ятати, що необхідно підраховувати вміст в них вуглеводів і не перевищувати їх добову кількість.

Третій етап

Третій , рятування відостанніх зайвих кілограмів упродовж 2-3 місяців. До третьої стадії слід переходити тоді, коли досягнення цільової ваги залишилося скинути 2,5-5 кг.

Під час перехідної фази ще більше розширюється спектр вживаних продуктів, людині дозволяється збільшувати вміст вуглеводів у раціоні на 10 г (балів) на тиждень.

Продовжувати це потрібно доти, доки він не припинить худнути – так визначається критичний рівень вуглеводів для підтримки ваги.

Під час цієї стадії маса тіла знижується дуже повільно, тому вона може тривати до 3 місяців.

Важливо!Ефект дієти вищий і стійкіший, якщо за часом вона буде «розтягнута». Дозволено додавати щотижня 10 балів.

На третьому етапі схуднення, є вся необхідна інформація для аналізу, отриманий досвід, тому що проводить її, сам може вирішити питання щоденного, безпечного споживання вуглеводів саме для себе.

Факти:

У цей період більшість зупиняються на споживанні 60 г вуглеводів.

Правила перехідної фази:

• Вміст вуглеводів у добовому раціоні можна збільшувати на 10 г один раз на тиждень.
• Нові продукти вводять по одному.
• Якщо новий продукт призводить до збільшення ваги та апетиту, появи набряків – слід припинити його вживання.
• При збільшенні ваги після чергового збільшення вмісту вуглеводів у раціоні потрібно повернутись на попередній рівень їх вживання.
• У раціоні має бути достатньо жирів та білків.

На цій стадії в раціон продовжують вводитися горіхи та насіння, крохмалисті овочі (морква, буряк, зелений горошок, картопля), бобові (чечевиця, нут, квасоля), фрукти (яблука, вишні, персики, виноград, грейпфрут, ківі, кавун, бан , сливи, манго), крупи (нешліфований рис, вівсянка, кукурудзяна або ячмінна каша) та цільнозерновий хліб.

Четверта підтримуюча стадія

При досягненні цільової ваги людині потрібно перейти на підтримуючу фазу. Прихильники цього стилю харчування стверджують, що ця стадія має тривати все життя.

Суть цієї стадії зводиться до того, що не можна перевищувати критичний рівень вживання вуглеводів для підтримки ваги, визначеної на третьому етапі дієти.

Четвертий , етап повернення.

Найбільшнебезпечний період щодо ризику набору втраченої ваги. Не слід відмовляти собі в цукерці та тістечку, якщо хочеться, але це більше виняток, ніж правило.

Прихильники стверджують, що ця стадія має тривати все життя. Суть її зводиться до того що, що не можна перевищувати критичний рівень споживання вуглеводів підтримки ваги, визначений третьому етапі.

Як довго можна дотримуватися кремлівську?

Якщо на першому етапі відбуваються збої, погіршується самопочуття і настрій, а вага не йде, не слід продовжувати експеримент.

Так само як зазначалося вище, четверта стадія низьковуглеводної кремлівської дієти, спрямована на підтримку нормальної ваги, триває все життя. Якщо людина після зниження маси тіла припинить обмежувати вживання вуглеводів, білків та жирів, то її вага почне швидко зростати.

Чи можна збільшувати при необхідності чи бажанні кількість уживаних вуглеводів?

Все йде до обмеження кількості вуглеводів у раціоні. Тому їх збільшення не рекомендується, тому що це може негативно позначитися на кінцевому результаті. При порушенні необхідно знову проходити через стадію індукції (перший етап).

Однак у жодному разі не можна нехтувати здоровим глуздом. Якщо в людини внаслідок різкого обмеження вживання вуглеводів з'являються ознаки зниження глюкози в крові нижче за норму, то їй слід припинити цю дієту і звернутися до лікаря. До таких ознак належать:

• Підвищена пітливість.
• Занепокоєння, нервозність чи дратівливість.
• Сплутаність думок.
• Швидке серцебиття.
• Запаморочення.
• Голод та нудота.
• Сонливість.
• Поколювання чи оніміння у губах чи мові.
• Головні болі.
• Слабкість чи втома.
• Порушення координації.
• Жахи.
• Судоми.
• Втрата свідомості.

Особливо обережними треба бути людям з . Будь-яка дієта – а особливо кремлівська – повинна супроводжуватись відповідною корекцією лікування діабету, яку може зробити лише лікар.

У науковій літературі також є повідомлення про те, що тривале дотримання низьковуглеводної дієти може призвести до розвитку ускладнень, до яких належать хвороби серця, печінки та нирок, онкологічні захворювання та остеопороз.

Чи просто вести підрахунок балів?

Спершу здається, що все дуже просто.

Приклад. Меню (зразкове) на 40 умовних одиниць складається:

• З тушкованих баклажан(13 балів – 200 г).
• Салата (томати та огірки, 5 балів - 150 грам).
• свіжого яблука (10 очок).
• Склянки кефіру (8 балів).

Нестача інших продуктів поповнюється великою кількістю свинячого чи яловичого м'яса.

Складність:

Всюди треба ходити з таблицею та калькулятором. Вдома це ще можливо, але на робочому місці?

Що пропонують прихильники?

Практично повністю перейти на м'ясо і рибу, при цьому начисто з огляду на необхідність переходу на 60-ти бальний раціон, і витримують досить довго 40-ка бальний режим.

Подвійний ефект:

Схуднення, але погіршення стану здоров'я.

Чи можна збільшувати бали за потреби, але потім повертатися до колишнього режиму?

У процесі проходження всіх етапів це лише можна, а й треба робити. Корекція проводиться з стану організму, самопочуття. Не допускаються дії, які дають дискомфорт!

Меню на тиждень

Основний упор – білково-рослинна їжа, яку можна споживати у необмеженій кількості. Тим, хто відчуває сильну потребу в солодкому, можна замінювати цукор натуральним медом (не більше однієї столової ложки на день).

Що обов'язково має бути присутнім у денному, тижневому, місячному раціоні харчування?

Необхідні життєво важливі вітаміни та поживні речовини.

Раціон у будь-який період має складатися:

• З риби;
• м'яса;
• сиру;
• олії.

Зразкове меню на тиждень

(1 у. е. або очко кремлівської дієти дорівнює 1 г вуглеводів):

Таблиця

Повна кремлівська таблиця продуктів в умовних одиницях на 100 г (1 у.о. дорівнює 1г вуглеводів):

Найголовніше це бали. Представляємо вам таблицю з балами для найпоширеніших продуктів:

Повна таблиця готових страв

У процесі приготування страв, краще уникати картоплі та борошна.

Дізнатись кількість у.о. готової стравитрохи складніше ніж окремо взятого продукту, оскільки кожна господиня та кухар напевно користуються у приготуванні їжі своїми перевіреними рецептами. Тому в Кремлівській таблиці наведено середні показники кількості у.о. на 100 г для різних страв.

Для того щоб точно оцінити страви, що готуються вами, найкраще придбати кухонні ваги, до речі річ навіть дуже корисна на кухні, а знаючи склад страви можна легко підрахувати кількість у.о. що міститься в ньому.

Мабуть, слід дати пояснення до таблиці з каш:

• розсипчаста каша - на склянку перловки, пшона, гречки, рису потрібно 1,5-2,5 склянки води чи молока;
• в'язка каша - гречка -3, пшоно - 3,5, рис - 4 склянки;
• рідка каша – пшоно, перловка – 4,5, рис – 5,5, вівсянка, манка, “геркулес” – 6 склянок води чи молока.

Таблиця продуктів в умовних одиницях на 100 г (1 у.о. дорівнює 1г вуглеводів):

Формула зниження ваги. Чому вуглеводи?

Ця методика тримається на суворому контролі над надходженням вуглеводів в організм, тому придумано систему індексування, окуляри (бали) або умовні одиниці, що виражають кількість вуглеводів у 100 грамах.

Схуднення

Необхідна кількість їжі – 40 очок на добу.

Утримання ваги на певному рівні – 60 очок.

Підрахунок вуглеводів

Завдяки таблиці із продуктами ви зможете це легко зробити.

Чому як формулу зниження ваги автори обрали неприйняття вуглеводів?

Ідея не нова і взята у дієтологів - засновників зводу основних правил правильного відношеннядо здорового вибору харчових продуктів. Але є застереження – ними визнавалися небезпечними для організму сахароза, фруктоза, лактоза, глюкоза та галактоза. Мова про найдоступнішу форму енергії для людей.

Нестача підходу

Необхідна велика фізична активність для витрачання вуглеводів, які намагаються утворити жири, про всяк випадок.

Ви замислювалися – чому всі дієтологи забороняють «балуватися» кондитерськими виробами, солодощами, фаст-фудом та випічкою з білого борошна, обмежують споживання вуглеводів?

Але «вуглеводи» також знаходяться в овочах та фруктах – так званих невільних цукрів:

• пектин;
• крохмаль;
• полісахариди.

Це корисні та необхідні людині вуглеводи.

Вони дбають про такі механізми, як:

• Функції мозку.
• М'язова активність.
• Безперебійна робота кишківника.
• Якісне засвоєння поживних речовин.
• Профілактика передчасного зносу та старіння організму.

Тому перераховані вище вуглеводи ми заслужено називаємо корисними.

Традиційна дієтологія своїм пацієнтам, які страждають від зайвої ваги, пропонує використовувати овочі, фрукти, зерна, нешліфовані крупи, хліб із грубо помеленого борошна та боби.

Багато дієтологи прямо і недвозначно звинувачують авторів низьковуглеводного харчування в незнанні предмета та невміння прогнозування поведінки вуглеводів за їх обмеження.

Судіть самі:

40-60 очок - це неминучий і жорсткий виняток з меню будь-яких солодощів, макаронів і каш, майже всіх фруктів.

Що лишиться?

Тільки низьковуглеводні продукти:

• Зелена цибуля;
• капуста;
• редис, салат, шпинат;
• огірки.

Що тоді є?

Здебільшого – всі види м'яса, риби, птиці, копченостей та ковбаси.

Ці продукти індексації вважаються доступними – від 0 до 2 очок.

Ускладнення від Кремлівського

За своєю суттю, будь-яка дієта, яка спрямована на зменшення калорій або обмеження будь-яких продуктів, це вже голодування, тільки м'якше.

Голодування та спец. курс харчування, який застосовується з метою усунення зайвої жирової тканини, є помилкою.

1. Спроби вплинути на ліпідні клітини – це найперший фактор поділу цих клітин.
2. Людина неспроможна самостійно регулювати споживання продуктів, оскільки щоденний точний підрахунок калорійності страв приречений на невдачу.
3. Неможливо визначити повний набір життєво важливих поживних речовин.
4. В описі є маса неточностей, тому вітамінний та мінеральний її склад неможливо проаналізувати. Світова наука каже, що Кремлівська схожа з відомою дієтою Аткінса та методами польського дієтолога Яна Кваснєвського.

Подібність – в аспекті недостатнього надходження в організм насамперед основних та життєво важливих вітамінів. «Комсомольська правда» та інші видання, які охоче підхопили новий тренд, пишуть про необхідність додаткового прийому в період дієти біодобавок та вітамінів

Кількість вітамінів для кожної людини - завдання, що складається, а прийом великих їх доз в таблетованій формі - шкідливо для здоров'я. Лікар Аткінс у своїй клініці призначав пацієнтам гігантські (!) дози синтетичних вітамінів та БАДів, багато з яких не дозволені до застосування ("кава-кава", наприклад, токсичний продукт).

1. Дієта здатна викликати: жовчнокам'яну та сечокам'яну хвороби, стенокардію, атеросклероз, нефрит, цукровий діабет, подагру (останнє – більше у чоловіків).
2. Організм недоотримуватиме: мікроелементи, бета-каротин, віт. Е та С, віт. групи В і т.д.
3. Реакція організму: зниження імунітету, поява багатьох «збоїв», включаючи часті ГРВІ, запори, вугри, поганий стан шкіри, нігтів та волосся, зміни стінок судин крові, порушення репродуктивності.

Висновок: кремлівську дієту може використовувати (обережно) лише 100% здорова людина. Питання – чи багато таких?

Як не зашкодити собі під час припинення Кремлевські?

На дієті сидіти місяцями важко та навіть неможливо. Активне зниження маси тіла за жорстких вимог вимагає підготовки, сил для переходу на нормальний ритм харчування.

Кремлівська дієта – складний механізм. Їм потрібно користуватися обережно. Перетравлення білків підвищує рівень кетонових тіл, викликаючи інтоксикацію, завдаючи шкоди здоров'ю.

Отруєння легко визначити за смаком і запахом ацетону з рота. Характерна симптоматика має бути підставою для негайної зупинки «голодання». Не захоплюйтесь м'ясом та рибою, підвищуючи кількість холестерину!

Як не погладшати після кремлівської дієти?

Люди беруться за більшість справ непродумано. Сьогодні кремлівська дієта, завтра – щось інше. А худнути необхідно за правилами, дуже жорсткими канонами. "Спринтерам" у цьому марафоні перемога не світить.

Якщо ви наважилися схуднути швидко, вам може це вдасться, але ненадовго. Ви програєте звичайній хімії. А якщо схуднете метою життя, тоді з'являться інші розклади.

Приготуйтеся до шляху, тоді вам не знадобляться удари по всіх установках. Ви уникнете ефекту «маятника» – коливання ваги. Мінімальними витратами досягнете максимуму.

Обмежуйте раціон розумно! Навіть мінімальне зниження показників у майбутньому дасть свій результат.

Золотий переріз для розумних борців із зайвою вагою

Низькокалорійне меню підступно – більшість людей після нього знову стрімко гладшають.

У вас почався небезпечний період - закінчилася важка і жорстка Кремлівська. Ви боїтеся, що досягнутий результат буде втрачено.

Чому?

До будь-яких способів їжі організм підбирає «ключики», перерозподіляючи енергетичні витрати, знижуючи обмін речовин і температуру тіла, що відображається у вигляді млявості, сонливості і небажанні рухатися.

Відразу після припинення "голодовки" починається активний режим накопичення жиру. Організм, як добрий господар, прагне бути готовим до нових «струсів».

Що робити?

Взяти себе в руки, не переживати і слідувати нижченаведеним установкам:

• Навчіться рахувати калорії. Важко дотримуватися перехідного режиму, не бачачи перед собою ясних і сухих цифр.
• Не обмежуйте себе часом – стратегія завжди перемагає тактику.
• Забудьте про голодування. Воно вам нічого не дасть, окрім крадіжки енергії від м'язової маси.
• Контролюйте перехідний період від дієти до звичайного харчування. Тут вам потрібне велике терпіння і пильність.
• Обдуріть організм об'ємністю їжі. Вживайте продукти з великим відсотком води та клітковини.
• Основне навантаження – обід. У денний час необхідно використати більшу частину добових калорій.
• Під час їжі – лише прийом їжі. Розмови, телепередачі, читання відволікають та підвищують толерантність до жирних продуктів. Говорячи, ви з'їсте більше, ніж наодинці, в тиші.
• Готові страви з підрахованою кількістю калорій – вдалий вихід контролю над харчуванням.
• Перегляньте основні життєві пріоритети.
• Виявляти пильність. Не розслабляйтеся, увімкніть перехідний полегшений період. Не відмовляйтеся різко від розвантажувальних днів, але зменшіть їх кількість при дотриманні. Звичні фізичні навантаження необхідно продовжувати спалювання додаткових жирів.
• Стратегія та практика. Дотримуйтесь покрокової стратегії. Вводьте до раціону нові продукти не більше одного або двох на день.

Організм має звикнути – тепер їжі вистачатиме. Спробуйте із овочів, фруктів, зелені, сиру, сиру, молока не високої жирності. Калорійна норма на два тижні – до 2000 ккал.

• Розсудливість та поміркованість.За один раз з'їдайте близько 500 грн. Скористайтеся десертною тарілкою на 300 г їжі. Харчуйте часто, але малими порціями, ретельно пережовуючи їжу.
• Позитивне сприйняття.Вірте у себе. Не здайтеся на фініші. Не докоряйте собі, коли, не витримавши, додали в тарілку ще шматочок. Краще виявіть пильність наступного разу.

Правильне встановлення на схуднення – перша перемога та стійкий фундамент для перетворення свого тіла під певні завдання.

Подумайте – навіщо вам дієта? Що ви хочете від неї? Ви будете щасливішими? Яке харчування потрібне саме вам? Якщо бажання мати струнке тіло, як у модному журналі, пов'язане з життєвими пріоритетами, ви нічого не досягнете.

Даємо пораду – навчитеся позитивно дивитися на світ, полюбіть себе таким, як ви є, спробуйте подарувати тілу все, що йому необхідно, покращуйте його розумно і з медичного, а не з комерційного погляду. Триєдність духу, душі та тіла – запорука успіху у всьому.

Гормон лептин та дієта

Звертаємо увагу на останні дослідження американських учених щодо відновлення та перевищення ваги після дієт. Йдеться падіння рівня лептину у крові при зниженні маси.

Гормон виробляється у жирових тканинах та контролює апетит, але як відбувається цей процес, ніхто не знає. Лептин, що вводиться штучно за допомогою ін'єкцій, допомагав добровольцям утримувати вагу у потрібній нормі.

Створення нових ліків для регулювання ваги через лептин – справа часу. Це шанс для тисяч людей, які не мають іншої можливості впоратися із таким завданням.

Кремлівська дієта. Що говорить сучасна наука? Рональд Краус (США)

Кремлівка для схуднення або дієта для астронавтів, створювалася як напрямок специфічного характеру. Це була колосальна і тривала праця дієтологів, психологів та фізіологів. Але чи застосуємо плід їхнього старання до всієї частини людства?

Жодна дієта не є універсальною!

Головне питання – чи не шкодить Кремлівка здоров'ю, однозначно не вирішено й досі. Навіть вагання артеріального тискута кількості тригліцеридів у зв'язку з харчуванням до кінця не вивчені. Саме за вирішення цього завдання нещодавно взявся Рональд Краус, вчений із США.

Як порівняння він взяв три практики зниження ваги:

• Поширену дієту з великою кількістю вуглеводів.
• Обмеження жирів.
• Обмеження вуглеводів.

Для експерименту було обрано чоловіків, яких розділили на чотири підгрупи (з різним споживанням вуглеводів та насичених жирів). Вчений колектив хотів вивчити зміни у крові рівня ліпідів та тригліцеридів. Спочатку вся група пройшла єдиний дієтичний курс, а потім була розподілена для випробування окремих методик із поступовим зниженням калорій у три етапи.

Результати:

Чоловіки у двох підгрупах, що вживали 26% вуглеводів, знижували масу тіла за будь-яких розкладів, навіть за високої калорійності їжі.

У них відзначено покращення показників:

• тригліцеридів;
• холестерину;
• аполіпопротеїну В;
• холестерину, що не має відношення до зниження ваги

Відбулося, але не такою мірою, зниження ваги у високовуглеводній групі. Чоловіки, які вживали 39% вуглеводів, мали всі показники середній смузізначень.

Думки вчених про низьковуглеводні дієти

Коли Роберт Аткінс почав пропагувати свою низьковуглеводну дієту, Президент Американського коледжу харчування в 1973 році сказав: "З усіх дивних дієт, які були запропоновані за останні 50 років, ця – найнебезпечніша для людей".

Головний лікар штату Меріленд (США) у 1974 році на питання про те, що не так з дієтою Аткінса, відповів: «Що не так… з передозуванням снодійних препаратів? Ви наражаєте свій організм на небезпеку. Хоча Ви можете знизити свою вагу за допомогою цієї дієти, але ви зробите це з ризиком для свого здоров'я і життя».

Завідувач кафедри харчування Гарвардського університету сказав у сенаті 1973 року: «Дієта Аткінса – це нонсенс. Будь-яка книга, яка рекомендує необмежене вживання м'яса, вершкового маслаі яєць – на мою думку – небезпечна. Автор. Пропонуючи це, винен у злочині».

Голова Ради Американської медичної асоціації з харчових продуктів та харчування розповів на цьому ж засіданні сенату, чому дієту Аткінса потрібно офіційно засудити:

«Кількома вченими була проведена ретельна наукова оцінка дієти Аткінса, під час якої стало очевидно, що вона є серйозною небезпекою для здоров'я».

Застереження від лікарів та вчених продовжують звучати й досі. Колишній головний хірург США Еверетт Куп у 2003 році написав: «Дієта Аткінса шкідлива для здоров'я і може бути небезпечною».

Найбільша у світі організація фахівців у галузі харчових продуктів та харчування назвала дієту Аткінса «жахливою».

Офіційний представник Американської асоціації дієтологів «Дієта Аткінса та їй подібні дієти – будь-який режим харчування, який заохочує вживання бекону, вершків та олії при відмові від яблук в ім'я зниження ваги – це кошмар дієтолога».

Американська асоціація дієтологів попереджає американців про небезпеку дієти Аткінса протягом вже 40 років.

Національна Академія Наук – найпрестижніший науковий орган у США – погоджується з Американською асоціацією дієтологів на думку щодо дієти Аткінса. Така ж думка у американського товариства раку, клінік Клівленда та Джона Хопкінса, Американського фонду нирки, Американського коледжу спортивної медицини, Національного інституту здоров'я.

Насправді, здається, немає жодної великої урядової чи некомерційної медичної, харчової чи наукової організації у світі, яка б підтримала низьковуглеводні дієти.

У 2004 році науковий огляд дійшов висновку, що дієта Аткінса «йде врозріз з усіма сучасними дієтичними рекомендаціями, що базуються на доказових принципах».

Всі ці наукові висновки можна зі сміливістю переносити на кремлівську дієту, яка є одним з різновидів дієти Аткінса.

У 2003 році Агентство з харчових стандартів (Велика Британія) випустило заяву, в якій попередило громадськість про ризики низьковуглеводних дієт для здоров'я, включаючи дієту Аткінса та кремлівську дієту. У цій заяві зазначено, що вони пов'язані із захворюваннями серця, раком і навіть ожирінням.

«Виняток борошняних продуктів – або будь-якої іншої групи продуктів – може бути шкідливим для Вашого здоров'я, оскільки Ви можете не отримати низку поживних речовин, – йдеться у заяві.

– Цей тип дієт також є нереальним, тому що їх неможливо дотримуватися дуже довго».

У ньому також сказано: «Дієти з високим вмістом жирів також пов'язані з ожирінням, частота якого у Великій Британії збільшується.

Люди з ожирінням більш схильні до розвитку таких захворювань, як деякі види раку.

Низьковуглеводні дієти містять багато жирів, а таке харчування може підвищити ризик розвитку ішемічної хвороби серця».

Таким чином, можна з упевненістю сказати, що більшість вчених, лікарів та організацій охорони здоров'я вважають, що низьковуглеводні, незбалансовані дієти не приносять жодної користі організму. крім зниження ваги. Понад те, вони супроводжуються значним ризиком здоров'ю людини.

Краще з метою зменшення ваги дотримуватись збалансованої дієти з великою кількістю овочів та фруктів ( , DASH-дієта) та зниженою калорійністю, а також збільшити фізичну активність. Можливо, зниження ваги не буде настільки стрімким, але шкоди для здоров'я не буде.

Висновки:

• Низьковуглеводна дієта призвела до поліпшення рівня холестерину та тригліцеридів без зниження маси тіла.
• При втраті ваги в низьковуглеводних групах показники додатково (трохи) покращали, а високовуглеводні групи частково їх наздогнали, але не в усіх відношеннях.
• Така сама тенденція – щодо розміру частинок ЛНП.
• Група "середньої вуглеводності" видала усереднені показники.
• Норма калорій для підтримки необхідної ваги у групі з низьким споживанням вуглеводів виявилася достатньою – чоловіки продовжували знижувати свою вагу.

Останній пункт дуже важливий у розумінні високої ефективності кремлівської дієти. З її допомогою можна зменшувати жирову масу без зниження калорійності у спеціальному раціоні.

Як знизити ризики?

Дотримуючись кремлівської дієти для схуднення, будьте розсудливі. Вибирайте золоту середину, не зловживайте жодним продуктом. Зірко стежте за показниками свого стану. Підозрювальна симптоматика – привід для негайного звернення до дієтолога.

Групи ризику:

• Жінки під час виношування плода та годуючі грудьми.
• Неповнолітні діти.
• Люди з проблемами в роботі нирок та сечовивідних шляхів.
• Хворі на гепатит, діабет, гастрит.
• Люди з будь-якими психічними розладами.

Примітка. Тривале зниження рівня вуглеводів – небажане. Обмеження за часом дієти – ваш захист.

Які симптоми вказують на необхідність припинення дієти?

Психічні фактори:

• розсіяність;
• дратівливість;
• сонливість.

Фізіологічний аспект:

• Порушення у роботі ендокринної системи.
• Відсутність прогресу у зниженні маси тіла.
• Больові відчуття у серці.
• Неприємний запах із рота (ацетон).

Припиняйте дієту розумно! Вводьте до раціону крупи, горіхи, фрукти. Здавайте на аналіз кров та радьтеся з лікарем.

Які вітаміни слід додати до раціону харчування?

Кремлівська дієта – особливо у фазі індукції, бідна на овочі та фрукти, що є основними джерелами вітамінів та мінералів. Тому при її дотриманні людям рекомендується додатково приймати їх у вигляді харчових добавок.

Але, до прийому вітамінів підходьте обережно та консультуйтеся по кожному окремо з лікарем. Тут важливою є роль індивідуального фактора.

Спробуйте додати до раціону фрукти та овочі з низьким вмістом вуглеводів:

Фрукти:

• абрикоси,
• авакадо,
• полуниця,
• персики,
• червоний грейпфрут,
• кавун,
• мускусна диня (канталупа),
• ревінь,
• чорниця.

Овочі:

• кабачки,
• кольорова капуста,
• листовий буряк,
• гриби,
• селера,
• помідори черрі.

Контролюйте дієтологічний процес – зважуванням та спостереженням за симптоматикою. Будь-яка негативна ознака – привід для чергової консультації у дієтолога та призупинення дієти.

Найчастіше використовуються полівітаміни, що містять комплекс різних вітамінів та мінералів, включаючи:

• Вітамін А.
• Вітамін С.
• Вітамін Д.
• Вітамін До.
• Вітамін В1.
• Вітамін В2.
• Вітамін В6.
• Вітамін В12.
• Біотин.
• Фолієву кислоту.
• Пантотенову кислоту.
• Біотин.
• Кальцій.
• фосфор.
• Калій.
• Магній.
• Цинк.
• Селен.
• Марганець.
• Мідь.
• Хром.
• Інозитол.
• Кверцетін.

Вітамінний комплекс:

• Комплівіт (таблетка на добу).
• Нікомед (при ниркових патологіях не вживайте).
• Йод актив.
• Морська сіль (готуйте лише на ній).
• Вітаміни А, Е.
• Аеровіт.
• Полівітаміни.
• Б'юті Вітрум.

Також людям на кремлівській дієті рекомендується приймати біологічно-активні добавки з есенціальними жирними кислотами, які необхідні для здоров'я шкіри, волосся та нігтів, а також корисні для здоров'я серцево-судинної системи. За наявності запорів призначають харчові добавкиз клітковиною.

Цікаво, що Роберт Аткінс заснував фірму, яка випускає різноманітні біологічно активні добавки. Він пропагує їх використання за дотримання дієти Аткінса.

Зверніть увагу!Тривалий курс призводить до погіршення зовнішнього вигляду шкіри, оскільки організм та шкірний покрив не може нормально існувати практично на одних білках. Підсумок – тьмяне обличчя, поява зморшок.

Якщо схуднення досягається важко, необхідно зняти обмеження та перейти мінімум на 60 умовних одиниць з додаванням до раціону різноманітних салатів, свіжих овочів, ягід та фруктів. Заходи необхідні повернення шлунково-кишкового тракту звичних функцій і насичення шкіри вітамінами.