Чи можна віруючим пити колу, є чіпси та сухарики в піст і коли немає посту? Що можна і не можна їсти в піст? Чи можна їсти сухарики під час посту

Наближається Великий піст – це найсуворіший і найбільш значний пост православної церкви. Ця посада триває майже 50 днів, за цей час людина повинна приготуватися до Великодня.

У дні Великого посту категорично заборонено курити та вживати спиртні напої

Потрібно відмовитися від вживання їжі тваринного походження – м'ясо, рибу, молоко, яйця. Також доведеться відмовитись від білого здобного хліба, цукерок, булочок, майонезу.

Можна їсти в пост тільки рослинну їжу - фрукти, овочі, сухофрукти. Можна їсти різні соління – квашену капусту, солоні або мариновані огірки.

Також можна: сухарі, сушіння, чай, гриби, горіхи, чорний і сірий хліб, киселя, каші на воді. Тому ви легко зможете приготувати собі страви з грибів, які можуть бути різноманітними і при цьому дотримуватися посту, а також вдосталь поїсти горіхів, які дуже корисні.

У свята Благовіщення та Вербної неділі дозволяється приготувати та з'їсти рибу

Найважчі дні під час посту – це перший та останній тиждень. У ці тижні він найсуворіший.

У Чистий понеділок прийнято, але не обов'язково, утриматися від їди взагалі.

А в п'ятницю першого тижня прийнято їсти лише варену пшеницю, яку можна підсолодити медом чи цукром. У народі це називається коліво.

Зазвичай, для тих, хто постить, складається календар посту, щоб людина не заплуталася і знала, що коли можна їсти

• У понеділок, середу та п'ятницю, як правило, їдять воду, хліб, фрукти, овочі, компоти.
• По вівторках та четвергах – вживають гарячу їжу без олії.
• У суботу та неділю – можна їжу з олією.

Метою посту є зовсім не відмова від кількох видів їжі. Головне – це духовне та тілесне очищення організму людини.

Обдумана помірність від деяких видів їжі корисна для організму.

Але для хворих, для людей похилого віку, вагітних жінок і дітей передбачені деякі поблажки під час посту.

03.12.2008 11:10:32 Анна, Спб
Доброго дня, скажіть, будь ласка, чи можна в піст їсти сушіння, якщо до їх складу входять яйця? Виходить, що не можна, якщо там яйця. Але ж бувають сушіння і без яєць, і до смаку нічим не відрізняються від сушок із яйцями. Тобто якщо я знімаю сушіння з яйцями або без яєць, вони для мене будуть однаковими. (за смаком). Тому мені здається, що їх можна їсти. А ось, наприклад, варити суп на курячому кубику (до складу якого не входить нічого скоромного) не можна, бо імітується смак курки. Тобто, судячи зі складу, їсти можна, а за смаковими відчуттями не можна.
Так само і вареники з картоплею, бувають з яйцями, бувають без яєць. А до смаку однаково. Ось і незрозуміло, чи можна їх їсти чи ні?
Напевно, я дуже незрозуміло висловилася. Дуже прошу вас відповісти на моє запитання, тому що це для мене дуже важливо. Спасибі.
Справа в тому, що коли я ретельно вивчають склад продуктів, мені здається це неправильним, а якщо знімання сушіння з яйцями, то мучаюся, що не можна було це їсти.

Шановна Ганно!

До всього потрібно підходити розумно і з міркуванням.

Пост – це насамперед духовне очищення від скверни пристрастей та гріховних прив'язаностей для того, щоб наблизитись до Бога. Необхідна ж умова на шляху досягнення цього – обмеження їжі.

Хліб, прості батони, вівсяне печиво, пряники, печиво «крекер» вважається пісними, все ж решта булочок, печива та інші продукти, на упаковці яких написано, що до їх складу входять молочні продукти під час постів та пісних днів краще не їсти, крім того, в Різдвяний піст, благословляється риба, крім середи та п'ятниці.В інші дні - вівторок, четвер, субота і неділя - дозволено приймати їжу з олією.

Під час посту потрібне дотримання таких нехитрих правил. Це виняток із раціону всіх м'ясних, рибних та молочних страв, а також продуктів, що містять тваринні жири та білки. Але можна і потрібно вживати якнайбільше сирих овочів і фруктів і обов'язково зелень. Кількість смаженої їжі треба звести до мінімуму і відмовитися раз і назавжди від пересмажених страв, особливо приготованих на повторно використаному або довго киплячому маслі. Під час посту слід якнайбільше споживати рідини: кваси, киселі, компоти повинні зайняти на вашому столі гідне місце.

Людина, починаючи дотримуватися постів, відразу помічає результат: замість злості на уряд і на реформи і заздрощі до ситих і багатих ми відчуваємо душевний спокій, заспокоєння, і найголовніше - впевненість у своїй правоті, адже ми знаємо, що, на відміну від ситих і багатих, дотримуючись посту, ми рятуємо свою душу.

А згодом ви відчуєте, що піст став вже вашою потребою і дотримуватися його насправді не так уже й важко.

Перш ніж приступати до посту, треба добре продумати свій раціон харчування. Харчуватися одними сухими сушіннями та скоринками ніхто вас не змушує, і, будь ласка, обійдемося без таких крайнощів. Так справді недовго і гастрит заробити, і ще якісь погані речі, - особливо якщо ваша віра ще не дуже міцна і ви не можете триматися на одній духовній їжі, як це робили святі та подвижники. Будьте розсудливі, не треба ревно «убивати» своє тіло. Краще привчитеся жити зі своїм організмом у дружбі, уважно прислухатися до його сигналів, розуміти, що йому справді потрібно.

Отже, що ж можна вживати під час посту? Звичайно, найбажаніші гості на столі в цей час – це фрукти та овочі. Там найбільше вітамінів, мінеральних речовин, необхідних нашому організму. Так що влітку на вашому столі щодня нехай будуть салати з свіжих овочів, а взимку - квашена капуста, солоні огірки, морква, буряк.

Їмо ми під час посту і варені та тушковані овочі. Але і тут треба пам'ятати, що чим менше теплової обробки, тим краще – більше корисних речовин збережеться у готовому блюді. Тому овочі краще закладати вже в киплячу воду, а потім стежити, щоб вони не переварилися. Не варто варити овочі у великій кількості води і не допускайте при варінні сильного кипіння.

І пам'ятайте, що зовсім не обов'язково обмежуватися однією картоплею та капустою. Вся різноманітність фруктово-овочевого світу відкрита перед вами, не забувайте про кабачки, перце, цвітну капусту, кукурудзу, зелений горошок. Чим різноманітніше – тим краще.

Можна варити і овочеві супи, додаючи туди крупи – рис, перловку.

Дуже важлива складова пісного столу – каші. Звичайно, зварені на воді, а не на молоці, без додавання вершкового масла. Але це не означає, що каша обов'язково буде несмачною. Пам'ятайте, що існує безліч дозволених у пост продуктів, які можна додавати в кашу для смаку. Це і родзинки, і горіхи, і морквина, і гриби, які можна поєднувати і з гречкою, і з рисом, і іншими крупами. Експериментуйте, дайте простір своєї кулінарної фантазії!

Є думка, що не вживаючи м'яса, яєць, молочних продуктів, людина позбавляє себе необхідної кількості білка. Це так, але тільки в тому випадку, якщо ви не підійдете до посту. Не забувайте включати до свого раціону продукти, що містять рослинний білок, - і все буде гаразд. Це і гриби, і баклажани, і бобові, і, звісно, ​​соя. Зараз на прилавках з'явилося безліч різноманітної продукції з так званого «соєвого м'яса», яке, будучи правильно приготовленим, присмачене спеціями та соусами, чудово замінює справжнє м'ясо. Дієтологи стверджують, що соєвий білокза своїм складом та біологічною цінністю є рівноцінним замінником білка м'яса та риби.

Не забороняються в пост та хлібобулочні вироби, А в нестрогі пісні дні - і рослинна олія, і все різноманіття рибних продуктів. А в тому, як багато різноманітних страв можна приготувати з усього цього, ви переконаєтесь, познайомившись із кулінарними рецептами, викладеними у розділі Все про Великий піст.

Пам'ятайте тільки про те, що переїдати в піст не можна в жодному разі - навіть якщо ви обмежуєтеся суворо пісними продуктами. Пам'ятайте про те, що піст виключає будь-які зловживання - прянощами, гострою, солоною, кислою, солодкою, смаженою їжею. Краще віддати перевагу вареним стравам, а також приготованим на пару або грилі. Нехай ваша їжа буде різноманітною, але простою. І ви, звичайно, зумієте відчути та оцінити цю радість та святість найпростішої їжі.

Нехай і відмова від молока та молочних продуктів вас не лякає - на якийсь час це робити необхідно, і така заборона на період посту не тільки не шкідлива, а й корисна. Згідно з деякими дослідженнями, молоко як продукт, самою природою призначений для дитячого харчування, не дуже добре засвоюється організмом дорослих людей. Так що потихеньку відвикати від молока хоча б під час посту вам не завадить.

Ми ще більше оцінимо значення посту, якщо згадаємо, що піст полягає не тільки в тому, щоб замінити скоромну їжу на пісну, але й у тому, щоб обмежувати себе в надмірностях і примхах, наприклад, менше спати, утримуватися від ласощів, від куріння тютюну і т.п.

Пам'ятає, що Церква вимагає від нас духовного посту. Під час посту ми повинні особливо дбати про придушення та викорінення своїх поганих нахилів, звичок та бажань.

З цього приводу св. Іоан Златоуст говорив так - ти не можеш постити? Але чому ти не можеш пробачити образу твого друга? Зміни свою вдачу: якщо ти злий, намагайся бути лагідним; якщо мстивий, не мститься; любиш злословити і пліткувати - утримайся і т.д. Роби в дні посту якнайбільше добра, будь співчутливішим до людей, охочіше допомагай тим, хто потребує твоєї допомоги, молись старанніше, тепліше тощо. У всіх цих напрямках піст відкриває тобі широке поле для роботи над самим собою - тільки май бажання працювати!

Все більше наших співвітчизників намагаються дотримуватися постів. З них найбільш суворим і значним вважається Великий Пост (7 лютого - 23 квітня 2011 року). Як же цими днями правильно харчуватися?

Для тих, хто поститься буде вперше, Великий піст, ймовірно, є серйозним випробуванням. Даремно, така система харчування не страшніша за будь-яку дієту. Більше того, в результаті обмежень організм очиститься від шлаків, судини - від бляшок холестерину, поліпшаться обмінні процеси і стан крові. До того ж новачкам, а також хворим, старим, вагітним і тим, хто протягом року (наприклад, незаможні сім'ї) погано і нерегулярно харчувався, Церква дає послаблення.

І крім того, не варто забувати, що піст – не оздоровча дієта. Помірність від скоромної (жирної) їжі допомагає очиститися фізично. Але ще важливіше – очищення духовне, що вимагає покаяння та добрих справ.

Дні суворого посту

Отже, Великий піст триває сім тижнів. Перші шість (до п'ятниці шостого тижня) називаються Святою Чотиридесятницею, вони переходять у сьомий, найсуворіший тиждень - Страсний. Найсуворішими днями посту вважаються два перші та останній. У цей час рекомендується повністю утримуватися від їжі, але випивати не менше 1,5-2 л кип'яченої (краще теплої) води на день, будь-якого ягідного або лимонного морсу (це радять лікарі, щоб організм не знешкоджувався).

У чистий понеділок (перший день посту) прийнято повну помірність від їжі, у п'ятницю на першому тижні можна їсти тільки пиво (варена пшениця, іноді рис або сочевиця, підсолоджені медом або цукром).

У піст їсти не можна

Продукти тваринного походження (м'ясо, рибу, молоко, яйця, вершкове масло), здобний білий хліб, булочки, цукерки, майонез.

Їсти можна

Будь-яку рослинну їжу (зелень, фрукти, овочі, сухофрукти), соління (квашена капуста, солоні та мариновані огірки, помідори тощо), сухарі, сушіння, гриби, горіхи, хліб чорний та сірий, киселі, каші на воді.

Правила харчування

По понеділках, середах та п'ятницях наказано сухоїд - лише неварена їжа без масла (вода, хліб, фруктові та овочеві салати, компоти), по вівторках, четвергам дозволяється їсти гаряче, але теж без олії (пісні супи, овочеві рагу, каші). А по суботах і неділях, і в дні пам'яті найшанованіших святих дозволяється додавати в їжу олію.

На великі свята (Вербна неділя) можна готувати навіть рибні страви і дозволити собі трохи вина.

Важливе доповнення: за встановленими Церквою правилами їсти дозволено один раз на день, увечері. Але такий режим мало кому під силу, тому є краще часто (три-чотири рази на день) і потроху.

Пивні дріжджі - джерело вітамінів

При переході на пісний стіл багато хто відчуває почуття голоду, їсти хочеться постійно. Зазвичай ці відчуття з'являються, якщо в раціоні бракує вітамінів та білків із незамінними амінокислотами. Ось у цьому випадку нам знадобляться пивні дріжджі, що містять і білок, і вітаміни.

Пивні дріжджі багаті білком (майже 50%), що включає всі незамінні амінокислоти та вітаміни групи B, а також холін, вітаміни E і D, дефіцит яких відчуває більшість людей і поза постом.

Сьогодні пивні дріжджі пропонуються на будь-який смак: у порошках, таблетках (продаються в аптеках) або рідкі (на пивоварних заводах). Зі зрозумілих причин саме свіжі, а тому активніші рідкі дріжджі використовують з лікувальною метою.

. Поповнення раціону білком, незамінними амінокислотами

Приймайте по 3 таблетки пивних дріжджів двічі на день після їди, запиваючи 1/4 склянки води. Курс – 1–1,5 місяці.

Весняна депресія, розумова перевтома, стан розбитості, синдром хронічної втоми, метеочутливість

Приймайте по 1год. ложці порошку сухих пивних дріжджів (або по 5-6 таблеток) двічі на день після їди, запиваючи водою. Курс – 3 тижні.

Увага!Протипоказанням до прийому пивних дріжджів можуть бути індивідуальна непереносимість, поява відрижки, посилення метеоризму, запальні захворювання нирок, подагра, дисбактеріоз, особливо кандидоз кишечника, молочниця.

ПІСНЕ МЕНЮ

Салат «Свіжість»

Натріть невелику редьку, моркву та яблуко, додайте 3–4 зубчики часнику, 1/4 лимона, 1/2 ч. ложки лимонної цедри та посоліть за смаком. Все перемішайте, збризкайте салат соком лимона.

Салат із зелені селери з горіховим соусом

Дрібно наріжте кілька великих стебел селери, складіть їх у салатник і залийте горіховим соусом. Для приготування соусу розтовчіть 0,5 склянки ядер волоських горіхівз 2-3 часточками часнику до утворення маслянистої маси. Додайте 1 ч. ложку олії та попередньо замочену у воді і віджату скибочку сірого хліба, щіпку солі, все добре перемішайте.

Буряк у солодкому маринаді

Зваріть неочищені невеликі буряки, остудіть, зніміть шкірку і наріжте скибочками. Закип'ятіть 1 склянку води з 1-2 ст. ложками цукрового піску і 1 ч. ложкою кмину, додайте 2 ст. ложки яблучного оцту та лимонний сікза смаком, остудіть і залийте цим сиропом буряки. Через 1-2 дні страва готова.

Щи з квашеної капусти

Відіжміть сік з 500-600 г квашеної капусти, покладіть в каструлю, додайте 1 ст. ложку томатної пасти, влийте склянку окропу, закрийте кришкою і тушкуйте 20-30 хвилин (капуста має бути м'якою). За 5–10 хвилин до закінчення гасіння додайте до неї обсмажені у 2 ст. ложках рослинної олії 1 терту моркву, 1–2 дрібно порізані корінці петрушки та 1 цибулину. Закип'ятіть воду у дволітровій каструлі, покладіть туди капусту з овочами, додайте лавровий листі чорний перець і варіть ще 5-7 хвилин|мінути|. У готові щі можна додати 2-3 часточки часнику, розтерті із сіллю.

Оладки з грибів та картоплі

Натріть на тертці очищені від шкірки 5 картоплин, змішайте з 300 г дрібно нашаткованих свіжих грибів, посоліть. Ложкою покладіть оладки на гарячу сковороду в розпечену олію і обсмажте їх з обох боків до рум'яної скоринки. Подавайте з будь-яким пісним соусом. Якщо тісто для оладок занадто рідке або вони погано перевертаються, додайте до суміші трохи борошна або мелених сухарів.

Запіканка з грибів та білокачанної капусти

Наріжте середній виделок білокачанної капусти і загасіть до напівм'якості. Дрібно нарубайте 500 г печериць і 1-2 цибулини, злегка підсмажте в 1 ст. ложці рослинної олії, посоліть. Всі продукти покладіть шарами у форму так, щоб знизу та зверху була капуста. Страву залийте сумішшю з 1 склянки води, 1-2 ст. ложок борошна, 2 ст. ложок олії, тертого мускатного горіха на кінчику ножа, 1 ст. ложки мелених сухарів та солі за смаком. Поставте запіканку в духовку, коли покриється рум'яною скоринкою, блюдо готове.

https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . У спільноті понад 58 000 передплатників.

Нас, однодумців, багато і ми швидко ростемо, викладаємо молитви, висловлювання святих, молитовні прохання, своєчасно викладаємо корисну інформацію про свята та православні події... Підписуйтесь. Ангела Охоронця Вам!

«Врятуй, Господи!». Дякуємо, що відвідали наш сайт, перед тим як почати вивчати інформацію, просимо підписатися на нашу православну спільноту в Інстаграм Господи, Спаси та Збережи † - https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . У спільноті понад 60 000 передплатників.

Нас, однодумців, багато і ми швидко ростемо, викладаємо молитви, висловлювання святих, молитовні прохання, своєчасно викладаємо корисну інформацію про свята та православні події... Підписуйтесь. Ангела Охоронця Вам!

Піст – невід'ємна частина православної віри. Насамперед, він спрямований на очищення людини духовно. Крім цього, можна ще й очистити організм, вивівши всі токсини. Тому ті, хто збирається дотримуватися посту, намагаються вивчити всі правила його проведення і дізнаються, як готувати страви без олії, що можна їсти та пити, якими продуктами слід ласувати.

Дане питання є таким же основним у цей період, як і питання чи можна в пост рослинне масло. Ці два продукти тісно пов'язані між собою, тому якщо дозволено хліб, то й у олії не слід відмовляти. Адже головна заборона – це продукти, виготовлені з використанням тваринних жирів та білків.

Хліб найкраще вживати чорний, можна підсмажити сухарики на олії, але варто відмовитися від білого хліба, адже при його приготуванні часто використовують заборонені інгредієнти.

Таким чином, питання про вживання хліба не є дуже важливим для церкви, головне вибрати відповідний сорт. А ось чи можна макарони в пост викликає багато дискусій. Макарони – це борошняний виріб, тому проблема їх вживання під час посту постає серед багатьох віруючих. Їх люблять за те, що можна швидко приготувати страву без особливих зусиль та марнування часу.

Так само, як і з хлібом, слід звертати увагу на склад макаронів. Якщо там немає продуктів тваринного походження, будь ласка, до столу. Вибір макаронів зараз дуже величезний, і виробники намагаються враховувати потреби різних покупців, у тому числі і тих, що постять, тому знайти пісні макарони не складе особливих труднощів.

Чи можна мед у піст

Ще з давніх-давен, коли традиції православ'я суворо дотримувалися, мед був одним з головних продуктів під час посту:

• до нашого часу збереглося багато рецептів давніх пісних страв, у складі яких був мед;
• на Медовий спас прийнято освячувати цей продукт та зберігати його весь наступний рік;
• мед завжди подавали нужденним, адже він вважається даром Божим.

Мед у своєму складі містить велика кількістькорисних мікроелементів, таких необхідних у період помірності. Він позитивно впливає на весь організм людини і чудово замінює цукор, адже містить багато глюкози та фруктози. Тому вживання меду в піст принесе лише велику користь.

Крім меду, як корисні ласощі, може бути на столі і халва. Халва у піст не заборонена, тільки якщо у її складі немає яєчного жовтка. Слід уважно вивчати склад продукту або готувати самостійно в домашніх умовах. Для приготування халви вдома потрібно:

• 250 г насіння соняшника, попередньо очищених;
• пару столових ложок ізюму;
• пару столових ложок олії, обов'язково не рафінованої.

За допомогою блендера подрібнити насіння та родзинки. Потім додати масло|мастило| і ще трохи перебити. З готової суміші сформувати ковбаску або помістити в приготовлену ємність. Поставити на холод 60 хвилин. Халва готова до вживання!

Вино у пост

Чи можна у пост вино? На це запитання можна знайти два варіанти відповіді. Відповідно до статуту монастирів, пити вино можна у вихідні дні. Але священики вважають, що це правило не прийнятне до сьогодні.

Раніше вино дозволялося пити замість води та ліків, тому що у жителів Візантії та Сирії був брак цієї сировини. Саме у цих краях і був написаний Статут. Зараз дефіциту цього пиття немає, тому немає потреби вживати вино в пост.

На запитання чи можна пити вино, є однозначна відповідь – можна, лише у певні дні. Вино дозволяють до вживання лише двічі на тиждень: у суботу та неділю. У решту днів алкоголь заборонено. Найкраще при виборі вина віддати перевагу червоному, добре, якщо це буде кагор.

Православним пити вино можна, але церковнослужителі все ж таки рекомендують відмовитися від нього на час помірності, бо воно шкодить духовному розвитку людини.

Чи можна шоколад у піст

Шоколад під час посту їсти можна, але не у всіх кондитерських стравах. Часто недобросовісні виробники додають в шоколад інгредієнти, що заборонені постом, а на етикетці ставлять позначку, що шоколад пісний. Гіркий шоколад вживати можна, але від молочного та білого шоколаду варто відмовитися, адже в їхньому складі є тваринні білки та жири.

Виходячи з цього, щоб не згрішити, краще шоколадні десерти готувати вдома самостійно.

Для любителів шоколаду дуже смачними ласощами може стати така страва, як банани у шоколаді.Для приготування потрібно:

• плитка гіркого шоколаду;
• 2 банани;
• сухофрукти.

Сухофрукти слід подрібнити. Банани порізати на не товсті кружечки. Шоколад слід розтопити, використовуючи для цього мікрохвильову піч або водяну баню. Потім шматочки банана слід вмочити у теплий шоколад та посипати підготовленими сухофруктами. Ласощі готові до вживання. Також можна залишити такі цукерки у морозилці для застигання.

Морепродукти в пост

На запитання чи можна в пост є морепродукти дати однозначну відповідь неможливо. Вживання морепродуктів у нашій країні вважається справою гурманів, але все частіше ті, хто дотримується посту, запитують – чи можна креветки в піст, кальмари, мідії та інше.

Оскільки морепродукти для багатьох залишаються делікатесом, то вживати їх у піст небажано, адже церква забороняє обжерливість. Пост спрямований на те, щоб людина змогла змиритися зі своїми бажаннями, зайнятися очищенням своєї душі, а не потурала своїм примхам в їжі, в першу чергу. Тому, якщо морепродукти - це ласощі, від нього потрібно відмовитися на цей період.

Повністю відмовлятися від морепродуктів не варто, якщо вони є у звичайному раціоні. Адже в кожному пості є дні, в які можна вживати рибу. І іноді до риби відносять різні види морських продуктів. Можна також у рибні дніїсти ікру в піст . Здавна ікра не вважалася делікатесом, особливо червона. А ось чорну ікру вживати категорично заборонено.

Риба та морепродукти повинні бути присутніми в меню, адже вони містити такі корисні речовини, як омега-3 кислоти та високоякісний білок, які виводять поганий холестерин та покращують роботу серцевої системи.

Часто у православних постає питання: яку рибу можна їсти в успенський піст. Відповідь – жодну. Риба в Успенський піст суворо заборонена. Поласувати цим продуктом можна лише на свято Преображення під час виходу із поста.

Картопля в пост

Готувати картоплю можна в пост у різних випадках. Можна смажити в ті дні, коли можна вживати рослинне масло, можна запікати, варити, додавати в супи. Головне, щоб у готовому блюді були лише дозволені продукти. Картоплю слід уникати у дні сухоїдіння. А загалом цей продукт дозволений статутом, але готувати його потрібно правильно.

Перед прийняттям рішення про пост слід вивчити всі правила проведення посту. Суворий — характерний лише монастирів, у мирському житті можливі деякі послаблення, про які слід дізнатися у церковного службовця. Від нього слід отримати і благословення. Особливо акуратно слід постити вагітним жінкам і хворим людям.

Господь завжди із Вами!

Foto: Siim Solman

У православних Великий піст. Найсуворіший, без жодних надмірностей. І хоч і вважається, що піст - це все-таки більше саме очищення душі, і обмеження в їжі ніяк не пов'язані з дієтою, багатьом ласунам вкрай складно подолати свою спокусу. А коли думки весь час із духовного згортають зовсім в інший бік, про сенс постництва можна взагалі забути, пише "МК Естонія".

Тому, незважаючи ні на що, ми спробуємо знайти ті пісні насолоди, які можна вживати в їжу. Крім того, крім своєї ”безгрішності”, багато хто з них, напевно, виявиться ще й корисним - чим менше у складі інгредієнтів, тим більша ймовірність того, що продукт не зашкодить.

Спочатку розберемося з тим, що не можна. Якщо діяти строго в рамках ”закону”, багато чого не можна - всіх продуктів тваринного походження. М'ясо, сир, молоко, яйця, сири – це те, що лежить на поверхні. Чи знаєте ви, що желатин теж тваринного походження? Отже, його також не можна. Тому всі види желе також викреслюємо. На щастя, желатин можна замінити агар-агаром - желюючою речовиною, яку видобувають із водоростей.

Але таких підводних каменів безліч. Наприклад, виключена практично вся випічка - у складі є сухе молоко, яйця або яєчний порошок... Не підійдуть деякі види пастили та халви - у їхній рецептурі (кос-халва або білкова пастила) містяться або молоко, або яйця. Не можна молочний шоколад - цукерки, вкриті шоколадною глазур'ю, теж викреслюємо.

Що лишається? Мед, горіхи, сухофрукти, фрукти, варення. А з цим уже можна жити і навіть вигадувати різні смачні рецепти. Від домашньої карамелі до цілком пісних макових кренделів та солодких морквяних пирогів. Це лише питання бажання та фантазії. Але не завжди є час на приготування, тому ми вирушили в магазини, подивитися, чим можна підсолодити думки про високе і прикрасити пісне життя.

До речі, покладалися великі надії на зефір - його рецептура дуже пісна: яблучне пюре, агар-агар та цукор. Але на жаль, у магазинних версіях скрізь доданий порошок яєчного білка. Тому, на превеликий жаль, зефір довелося викреслити.

Шербет спочатку порадував своїм складом, але в ньому пізніше було виявлено сироватку. А при більш ретельному вивченні рецептури виявилося, що це молочні ласощі. На жаль, і воно повз.

Зате було знайдено безліч інших солодощів, але щоб не згорнути на криву доріжку, перед покупкою все одно почитайте склад - виробників багато, у всіх своя рецептура.

Сушіння та бублики

Із зефіром не склалося, зате склад сушок і бубликів порадував: борошно, вода, дріжджі, цукор. Глазур теж проста: цукор і вода чи макові зерна. Іноді додано ізюм. Загалом, жодного криміналу можна сміливо вживати в їжу.
Ціна: 0,72 євро за сушіння (200 г) та 0,88 євро за сухарики (150 г)

Печиво

З печивом складніше - багато зі звичних нам містить у складі масло, яйця, молоко (зокрема згущене). Нами було знайдено варіанти вівсяного печива - воно майже все нешкідливе з погляду пісної їжіі дуже корисно з погляду здоров'я: вівсяні пластівцівикористовуються цілісні, що дуже добре для травлення. Також є ”дижестив” - круглі печива-галети, які часто називаються Marie. У їхньому складі також криміналу немає.
Ціна: 0,74 євро за вівсяні печива 250г.

Халва

Східні солодощі, до речі, одна з можливостей серйозно урізноманітнити раціон. Халва, лукум, козинаки - все те, солодке, горіхове і зовсім пісне. Наприклад, халва готується з насіння (горіхів, наприклад, арахісових), цукру, борошна, води, олії. Якщо вирішите готувати будинки, цукор можна замінити на мед.
Ціна: 0,65 євро за 150г.

Лукум

Лукум виготовляється ще простіше за халву: цукор, вода і крохмаль. Для смакових нот додають або лимонний сік або горіхи. Ласощі недорогі, за рахунок своєї солодощі ще й економічні - багато не з'їж, а кількість цукру задовольнить найсуворішого ласуна.
Ціна: 1,90 євро за коробку 100г.

Козинаки

Козинаки - це горіхова суміш, зварена у цукровому чи медовому сиропі. В ідеальному козині більше ніяких добавок, а за рахунок свого складу це ще й калорійна бомба. Є обережно – насолода досить тверда.
Ціна: 0,55 євро за 50г.

Марципан

Мигдаль, тертий із цукром. Що ще можна розповісти про марципана? Навряд чи цю масу можна їсти просто так. Тому можна пофантазувати: нарізати масу брусочками, розтопити чорний шоколад і полити кубики. Вийдуть пісні та дуже смачні цукерки. Щоправда, калорійні. Але в пост, мабуть, це добре.
Ціна: 2,45 євро за 150г.

Карамель

Тут взагалі жодних проблем. Цукор, вода, ароматизатори, барвники - на будь-який смак та гаманець. Карамель можна вживати без жодних оглядів.
Ціна: від 0,53 євро за 90г.

Зацукровані фрукти

У нас можна зустріти журавлину в цукрі, журавлину в цукрі і шоколаді, різні шматочки фруктів шоколадної глазурі. Головне – дивіться на склад шоколаду, щоб не було жодних молочно-яєчних вкраплень.
Ціна: зацукрований журавлини 2,19 євро за 110г.

Мармелад

Цілком пісні ласощі. Дивіться лише склад. У ”правильному” мармеладі можна знайти лише фруктове пюре, агар-агар, цукор, можливо, регулятори кислотності та барвники. Бажано натуральні.
На еколотці однієї з торгових мереж знайдено чудовий натуральний мармелад від одного з наших хуторів. Мінус - це ціна, яка становить 3,25 євро за 200 р. Плюс - повністю натуральний склад, жодної синтетики.
Ціна: 0,85 євро за 150г.

Шоколад

Із шоколадом все дуже складно. Молочний має у складі сухе молоко – його вживати зовсім не можна. Зате, якщо зовсім невмоготу, дозволено гіркий шоколад. Тільки переконайтеся спочатку, що його складі немає молока.
На щастя, з гірким шоколадом у нас проблем немає, багатий асортимент представлений у будь-якій торговій мережі, фірми різні, і щільність продукту теж на будь-який смак: зовсім тверді сорти і трохи м'якіші. Як і вміст какао – від 50 до 90%. Здається, навіть і є вище.
Ціна: 1,09 євро за 100г.

Пряники

Тут також є, на чому відпочити. У складі вивчених нами пряників не виявлено жодних небезпечних продуктів, тому можна скрасити пісне життя і ними. А якщо зазирнути на ринки, то серед інших солодощів знайдуться і тульські пряні, смачні, з повидлом.
Але! Коли ми шукали пряники, знайшли варіанти, у складі яких були і вершки, і яєчний порошок. І, звичайно, не можна брати пряники з начинкою зі згущеного молока – піст же.
Ціна: 0,63 євро за упаковку ванільних пряників 250г.

Пастила

Але не звичайна, яка зроблена на основі білків, а фруктова. Її виробництво - досить довгий процес, але воно того варте (до речі, її легко можна зробити і вдома). Фруктове пюре, виснажене з цукром, розкладають тонким шаром на пекарському папері і довго сушать, випаровуючи зайву вологу. У результаті виходять пластини дуже смачних ласощів. Купити можна у магазинах, у відділі еко-продуктів. (Дуже смачна пастила обліпихи, але її ще пошукати ...) Крім того, в одному з центральних продуктових магазинів виявлені забавні фруктові пастилки Veri Beri - повністю на основі фруктів, у складі є і волокна цих самих фруктів, що вважається дуже корисним.
Ціна: пастилки Veri Beri – від 1,15 євро за 50г.